Kawę kupujemy nie zdając sobie sprawy z tego, w jaki sposób tak naprawdę powstaje. Nawet się nad tym nie zastanawiamy. Ziarna kakaowca zostają zebrane, a następnie zmielone, lub też poddane procesowi instantyzacji. Sama nazwa wywodzi się z języka arabskiego. Z tamtych rejonów do dzisiaj pochodzą najdroższe jej odmiany. Kawa znana była już w pierwszym tysiącleciu p.n.e. Prawdopodobnie ziarna przyrządzano z dodatkiem soli oraz masła. Przypuszcza się, że do krajów arabskich dostała się za sprawą tamtejszych kupców, którzy podróżowali w rejony etiopskie. Co ciekawe, w Polsce kawa znana jest dopiero od XVII wieku. Przybyła do nas od Turków. Dlatego też tak znanym napojem jest kawa po turecku. Początkowo nic nie wskazywało na to, że napój ten zrobi tak zawrotną karierę. Była uważana za niesmaczną i szkodliwą. Z biegiem czasu poszerzało się jednak grono jej zwolenników. Pierwsze kawiarnie powstały w Gdańsku. Zyskała popularność w kręgach inteligencji polskiej. Delektowali się nią pisarze, politycy i artyści. Doczekała się również licznych reklam, także w popularnych gazetach tamtego okresu. Dzisiaj odmian kawy jest bardzo wiele. Posiadają różne nazwy i rozmaite rodowody. Niektóre zawierają wiele dodatków, inne nie mają nawet cukru. Każdy może odnaleźć kawę, która będzie w stanie spełnić jego oczekiwania.
