Pinot Grigio to jedno z najpopularniejszych białych win wytrawnych na świecie. Pochodzi z północnej części Włoch, gdzie jest uprawiany od wieków. W ostatnich latach zyskał popularność na całym świecie, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii.
Charakterystyka Pinot Grigio
Pinot Grigio to wino o jasnożółtej barwie i delikatnym, ale wyrazistym smaku. Charakteryzuje się owocowym aromatem, w którym wyczuwalne są nuty cytrusowe i jabłkowe. Na podniebieniu ma wytrawny smak z delikatną kwasowością, co sprawia, że doskonale nadaje się do spożywania z potrawami, zwłaszcza z rybami, owocami morza i sałatkami.
Wytwarzanie Pinot Grigio
Pinot Grigio jest wytwarzany z winogron odmiany Pinot Gris, która jest jedną z najstarszych odmian winorośli. Winogrona są zbierane wczesną jesienią, gdy osiągają odpowiednią dojrzałość, a następnie są tłoczone i fermentowane w temperaturze kontrolowanej, aby uzyskać optymalny smak i aromat.
Wina Pinot Grigio są często butelkowane jako single varietal, czyli z jednej odmiany winogron, co oznacza, że są one wytwarzane wyłącznie z odmiany Pinot Gris. Wina te są zwykle lżejsze i bardziej delikatne niż wina mieszane, ale nadal zachowują charakterystyczny smak i aromat.
Podsumowanie
Pinot Grigio to wyśmienite białe wino wytrawne, które ma wiele zwolenników na całym świecie. Charakteryzuje się subtelnością i delikatnym smakiem, co sprawia, że doskonale nadaje się do picia z lekkimi potrawami, takimi jak ryby i sałatki. Jego popularność wzrasta wraz z rosnącą świadomością konsumentów na temat jakości i smaku wina oraz zainteresowaniem tradycyjnymi włoskimi winami.
