Pizza Romana vs. Pizza Napoletana – który przepis wybrać?

Pizza Romana vs.Pizza napoletana – który przepis wybrać?

Wolność wyboru w świecie kulinariów to jedno z najprzyjemniejszych wyzwań, przed którymi stają smakosze. Włoska kuchnia, z jej różnorodnością i bogactwem smaków, oferuje wiele pysznych opcji, ale dwie z nich na zawsze pozostaną w sercach i podniebieniach miłośników pizzy – Pizza Romana i Pizza Napoletana. Obie mają swoje unikalne cechy, różnią się nie tylko składnikami, ale i sposobem przyrządzania, a także filozofią kulinarną, która za nimi stoi. W tym artykule przyjrzymy się bliżej tym dwu klasykom,porównując ich smak,teksturę oraz techniki przygotowania,aby pomóc Wam zdecydować,która wersja najlepiej spełni Wasze oczekiwania. Czy wolicie cienkie, chrupiące ciasto z Rzymu, czy może puszyste, lekko przypieczone, tradycyjne placki z Neapolu? Zapraszamy do odkrywania sekretów obu pizz, które od lat podbijają serca i podniebienia ludzi na całym świecie.

Pizza Romana czy Pizza Napoletana – co warto wiedzieć

Wybór pomiędzy Pizza Romana a Pizza Napoletana to nie tylko kwestia gustu, ale również tradycji i techniki przygotowania. Oba te rodzaje pizzy mają swoich zagorzałych zwolenników, a ich różnice można zauważyć już na pierwszy rzut oka.

Pizza Romana charakteryzuje się:

• Cienkim, chrupiącym spodem – ciasto jest wałkowane na cienko, co pozwala uzyskać chrupkość.
• dużą ilością sosu pomidorowego – często jest on bardziej wyrazisty i gęsty niż w wersji neapolitańskiej.
• Wszechstronnymi dodatkami – można na niej znaleźć różnorodne składniki, od klasycznej mozzarelli po oryginalne połączenia, takie jak karczochy czy anchovies.

Z kolei Pizza Napoletana ma swoje unikalne cechy:

• Grubszy, puszysty brzeg – ciasto jest miękkie i elastyczne, co powoduje, że brzeg jest wysoki i lekko podpiekany.
• surowa mozzarella di bufala – stosuje się ją w sporej ilości, co nadaje pizzy charakterystyczny smak.
• Minimalizm w dodatkach – królują proste składniki, takie jak świeże zioła, oliwa z oliwek i pomidory San Marzano.

Przygotowanie obu pizz wymaga innych technik.Pizza Romana pieczona jest często w piecu na kamieniu,a temperatura wypieku jest nieco niższa niż w przypadku pizzy neapolitańskiej,która wymaga pieca opalanego drewnem i ekstremalnych temperatur.

Różnice te przekładają się również na doświadczenie kulinarne. osoby preferujące bardziej chrupiące spody i różnorodność dodatków z pewnością wybiorą Pizza Romana, podczas gdy miłośnicy prostoty i klasyki zdecydują się na Pizza Napoletana. Ostateczny wybór zależy od indywidualnych upodobań, ale obydwa style oferują wyjątkowe doświadczenia smakowe.

Historia powstania Pizzy Romana

historia pizzy Napoletana – skarby Neapolu

Podstawowe różnice między pizzą rzymską a neapolitańską

Ciasto pizzy rzymskiej – przygotowanie i składniki

Ciasto pizzy neapolitańskiej – sekrety idealnej konsystencji

Podstawą każdej doskonałej pizzy neapolitańskiej jest ciasto, które powinno charakteryzować się idealną konsystencją. Aby osiągnąć pożądany efekt,warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych elementów:

• Wybór mąki: Najlepiej sprawdzi się mąka typu „00”,która zapewnia odpowiednią elastyczność i miękkość ciasta.
• Hydratacja: Proporcje wody i mąki są niezwykle istotne. Wysoka hydratacja (około 60-70%) pozwala uzyskać lekkie, puszyste ciasto.
• Fermentacja: Długie, powolne fermentowanie ciasta (przynajmniej 24 godziny) pozwala na rozwinięcie się głębokiego smaku.
• wyrabianie: Ręczne wyrabianie ciasta zapewnia lepszą strukturę, a także pozwala na wprowadzenie do ciasta powietrza.
• Temperatura pieczenia: Pizza neapolitańska powinna być pieczona w bardzo wysokiej temperaturze (około 450-500°C), co sprawia, że ciasto jest chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku.

Najważniejsze jest jednak podejście do procesu wyrabiania ciasta. Warto pamiętać, że każdy etap ma znaczenie:

1. Mieszanie składników: Delikatne połączenie mąki, wody, soli i drożdży.
2. Odpoczywanie ciasta: Pozwól ciastu odpocząć po wyrabianiu, co ułatwi jego późniejsze formowanie.
3. Formowanie: Unikaj wałkowania, aby zachować powietrze w cieście – formuj je ręcznie.

Podsumowując, na idealne ciasto pizzy neapolitańskiej składają się: odpowiednie składniki, dbałość o detale oraz czas. Zastosowanie tych wskazówek z pewnością przyniesie smaczne rezultaty na Twoim stole.

Wybór mąki – klucz do udanego ciasta

Jakie dodatki stosować w pizzy rzymskiej?

tradycyjne składniki w pizzy neapolitańskiej

Pizza neapolitańska to klasyk, który od wieków zachwyca miłośników kulinariów na całym świecie. Jej wyjątkowy smak i aromat w dużej mierze zawdzięcza tradycyjnym składnikom, które są starannie dobierane, aby zapewnić autentyczność dania. W sercu Neapolu znaleziono kilka kluczowych elementów, które sprawiają, że pizza ta jest tak unikalna.

Podstawą każdej pizzy neapolitańskiej jest ciasto, które powstaje z trzech prostych składników: mąki typu „00”, wody oraz soli. Właściwie przygotowane ciasto jest esencjonalne – powinno być cienkie na środku, a jednocześnie z delikatnie podniesionymi brzegami, które tworzą lekko spieczony rant.

W przypadku sosu, tradycyjnie używa się pomidorków San Marzano, uprawianych w regionie Kampania. Mają one słodki smak i niską kwasowość, co w połączeniu z wysoką jakością sprawia, że sos wykorzystywany w pizzy neapolitańskiej jest wyjątkowy.

Nie można zapomnieć o serze mozzarella, który w wersji neapolitańskiej powinien pochodzić z mleka bawolego. Mozzarella di Bufala to nie tylko składnik, ale wręcz ikona pizzy. Jej kremowa konsystencja i bogaty smak idealnie komponują się z pozostałymi składnikami.

Na zakończenie, klasyczną pizzę neapolitańską często uzupełnia się świeżą bazylią oraz odrobiną oliwy z oliwek. To właśnie te elementy nadają pizzy charakterystyczny aromat i sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Jak piec pizzę rzymską w domowym piekarniku?

chociaż pizza rzymska i neapolitańska mają swoje unikalne cechy, obie potrafią rozkochać w sobie miłośników włoskiej kuchni. Przygotowanie pizzy rzymskiej w domowym piekarniku to doskonały sposób,aby zaskoczyć rodzinę i przyjaciół. Poniżej przedstawiamy kluczowe kroki, które pomogą Ci stworzyć idealną pizzę, utrzymując przy tym charakterystyczne cechy tego stylu.

Wybór składników

Podstawą pysznej pizzy rzymskiej tego typu są świeże i wysokiej jakości składniki. Należy zwrócić uwagę na:

• Ciasto: Wybierz włoską mąkę typu 00, która zapewnia odpowiednią sprężystość i smak.
• Pomidory: Użyj pomidorów San Marzano lub pomidorów w puszce, które dobrze się rozprowadzają.
• Ser: Mozzarella fiordilatte lub burrata dodają doskonałej kremowości.
• Dodatki: Oliwki, karczochy, ser parmezan czy bazylia to świetne uzupełnienie smaku.

Przygotowanie ciasta

Idealne ciasto do pizzy rzymskiej jest sprężyste i lekko chrupiące.Oto podstawowe kroki:

1. Wymieszaj mąkę, wodę, drożdże i sól w dużej misce.
2. Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie.
3. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 2 godziny.

Formowanie pizzy

Kiedy ciasto wyrośnie,czas na formowanie pizzy. W przeciwieństwie do pizzy neapolitańskiej,pizza rzymska często ma prostokątny kształt.

1. Rozwałkuj ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Uformuj brzegi, aby zatrzymać dodatki w środku.
3. Nie przeciągaj z ciastem! Powinno być dość grube, aby utrzymać strukturę podczas pieczenia.

Pieczenie

Właściwe pieczenie ma kluczowe znaczenie dla uzyskania chrupiącej skórki. Przygotuj piekarnik:

• Rozgrzej go do maksymalnej temperatury (najlepiej 250°C).
• Użyj kamienia do pizzy lub odwróconej blaszki, aby osiągnąć lepszą efektywność cieplną.
• Piecz pizzę przez 10-15 minut, sprawdzając, czy brzegi są złociste, a ser się roztopił.

Podanie pizzy

Pizza rzymska z reguły podawana jest w całości,nie krojona na trójkąty. Przed podaniem dobrze jest udekorować ją świeżą bazylią i skropić oliwą z oliwek.Możesz także przygotować prostą sałatkę z rukoli i pomidorków, co doskonale uzupełni danie.

Pieczenie pizzy neapolitańskiej – wskazówki i techniki

Podczas pieczenia pizzy neapolitańskiej kluczowe są zarówno odpowiednie składniki, jak i techniki. Oto kilka skutecznych wskazówek, które pomogą ci osiągnąć idealny efekt:

• Wybór składników: Używaj tylko najlepszej jakości składników. Świeża mozzarella di bufala i pomidory San Marzano to klasyka, której nie powinno zabraknąć.
• Mąka: Wybierz mąkę o wysokiej zawartości białka (powyżej 12%), taką jak mąka typu 00, co zapewni elastyczność ciasta.
• Wyrośnięcie ciasta: Nie spiesz się z procesem wyrastania. Minimalny czas to 8 godzin, ale najlepiej pozostawić ciasto w lodówce na 24-48 godzin, aby uzyskać lepszy smak.
• Temperatura pieczenia: Idealne warunki to piec w temp. powyżej 450°C. Jeśli masz piec opalany drewnem, wykorzystaj go w pełni dla uzyskania intensywnego smaku.
• Technika formowania: Użyj dłoni do rozciągania ciasta na pizzę, unikaj wałkowania, które może zniszczyć powietrze w cieście.

Podczas pieczenia pizzy niezwykle ważne jest również zachowanie odpowiednich czasów i kątów wstawiania:

Nie zapominaj także o podawaniu pizzy. W Neapolu tradycyjnie serwuje się ją na drewnianej desce, co dodatkowo podkreśla jej rustykalny charakter.Pamiętaj,aby zawsze podawać na ciepło,aby zachować idealną konsystencję sera i chrupkość ciasta.

Ostatnim, ale nie mniej ważnym aspektem, jest kultura jedzenia pizzy. Neapolitańska pizza najlepiej smakuje w towarzystwie rodziny i przyjaciół – niech to będzie przyjemność dzielenia się doskonałym posiłkiem, który samodzielnie przygotowałeś!

Jak podać pizzę rzymską? Inspiracje na serwowanie

Podawanie pizzy neapolitańskiej – sztuka prezentacji

Wyjątkowe smaki pizzy rzymskiej – co warto spróbować?

Pizza rzymska to prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zachwyca swoją chrupiącą konsystencją i różnorodnością smaków. W porównaniu z pizzą neapolitańską, która jest bardziej miękka i elastyczna, pizza rzymska ma dużo większą różnorodność, co czyni ją idealnym wyborem dla każdego smakosza. Oto kilka wyjątkowych propozycji, które warto rozważyć podczas zamawiania lub przygotowywania pizzy rzymskiej:

• Pizza al Taglio – to prostokątna pizza wypiekana w dużych blachach, idealna na kawałki. możesz spróbować różnych kombinacji smakowych, od klasycznej margheritty po bardziej egzotyczne warianty z krewetkami czy owocami morza.
• Pizza con Patate – niespodziewane połączenie ziemniaków z serem i ziołami, które zaskakuje swoją kremową teksturą oraz intensywnym smakiem. Idealna dla tych, którzy szukają czegoś innego.
• Pizza alla Pala – przygotowywana na dłuższej formie, podawana na drewnianej desce. Warto spróbować wersji z rukolą, parmezanem i szynką parmeńską. To połączenie świeżości i intensywnych smaków!

Nie można zapomnieć o składnikach, które wyróżniają pizzę rzymską na tle innych. Wybieraj świeże, lokalne produkty, takie jak:

• Provolone – ser o wyrazistym smaku idealny do pizzy.
• Karczek – doskonały dodatek do mięsnych wariantów pizzy.
• Pomidory San Marzano – ich słodycz i aromat podnoszą smak całej kompozycji.

Warto również zauważyć, że pizza rzymska często bazuje na różnorodnych sosach, które wzbogacają smak potrawy. Klasyczny sos pomidorowy, wzbogacony przyprawami, to tylko początek. Możemy dodać:

Szukając niecodziennych połączeń smakowych, warto zwrócić uwagę na pizzę ze świeżymi owocami, jak figi czy brzoskwinie, które w połączeniu z serem pleśniowym stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Takie innowacyjne podejście do pizzy rzymskiej sprawia,że każdy kęs jest wyjątkowy.

Rzymska pizza to nie tylko smak, ale także doświadczenie. Jej różnorodność i jakość składników czynią ją doskonałym wyborem na każdą okazję – od szybkie przekąski po uroczyste kolacje. Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczne przepisy, czy skusisz się na bardziej awangardowe kompozycje, pizza rzymska zawsze dostarczy niezapomnianych wrażeń kulinarnych.

Niezapomniane połączenia w pizzy neapolitańskiej

Jakie są preferencje Polaków? Pizza rzymska czy neapolitańska?

Najlepsze restauracje serwujące pizzę rzymską w Polsce

Odkrywanie neapolitańskich pizzerii w Polsce

Neapolitańska pizza, znana ze swojej prostoty i wysokiej jakości składników, zdobywa serca Polaków. Coraz więcej pizzerii stara się uchwycić esencję tej tradycyjnej włoskiej potrawy, oferując oryginalne przepisy i autentyczny smak. Kluczowe składniki, które wyróżniają pizzę napoletanę, to:

• Ciasto – przygotowywane z drobnej mąki o wysokiej zawartości glutenu, wyrabiane ręcznie lub przy użyciu delikatnego wyrabiania mechanicznego.
• Sos pomidorowy – używany jest wyłącznie klasyczny sos z pomidorów San Marzano, który ma zaskakująco intensywny smak.
• Ser mozzarella – oryginalna mozzarella di bufala,pochodząca z regionu Kampania,która dostarcza wyjątkowej kremowej konsystencji.
• Świeże dodatki – bazylia, oliwa z oliwek i czasami tylko kilka plasterków szynki parmeńskiej.

W Polsce odnajdziemy wiele miejsc,które interpretują tradycję neapolitańskiej pizzy na swój sposób. Pizzerie stawiają na jakość składników oraz metodę wypieku w piecach opalanych drewnem, co nadaje wyjątkowego smaku i aromatu. Warto zwrócić uwagę na:

W miastach takich jak Warszawa, Kraków czy Wrocław powstaje wiele nowych pizzerii, które angażują pasjonatów sztuki kulinarnej, by tworzyć pizze zgodnie z włoską tradycją. niektóre z tych miejsc należą do prawdziwych artystów kulinarnych, którzy z pasją podchodzą do każdego szczegółu. Podczas wizyty warto spróbować ich autorskich propozycji, które często odbiegają od tradycyjnych wytycznych, tworząc nowe połączenia smakowe.

to nie tylko kulinarne doznanie, ale także przygoda odbywana przez smakoszy. Nie bez powodu pizza stała się jednym z ulubionych dań w Polsce – jej różnorodność wciąż zaskakuje, a nowe pizzerie wprowadzają ciekawe smaki, które z pewnością urozmaicą naszą gastronomiczną mapę kraju.

Przepisy na domową pizzę rzymską – krok po kroku

Przepisy na pizzę neapolitańską – tradycja w Twojej kuchni

Która pizza lepiej sprawdzi się na imprezie?

Wybór odpowiedniej pizzy na imprezę ma kluczowe znaczenie dla sukcesu każdej zakrapianej nocy! Wśród wielu rodzajów pizzy,Pizza Romana i Pizza Napoletana wyróżniają się swoim smakiem i strukturą. Jakie są różnice, które mogą wpłynąć na decyzję?

Pizza Romana to cieńsza i chrupiąca pizza, która idealnie nadaje się do podawania na większe wymiany towarzyskie.Charakteryzuje się:

• Cienkim ciastem – łatwiej ją kroić i serwować w kawałkach.
• Wieloma dodatkami – można ją komponować na tysiące sposobów, co sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie.
• Minimalizm w smaku – bardziej stonowane składniki doskonale równoważą chrupkość ciasta.

Z kolei Pizza Napoletana to klasyka włoskiej kuchni, która zyskała wielu miłośników na całym świecie. Jej cechy to:

• Miękkie ciasto – odrobinę grubsze i bardziej elastyczne, co sprawia, że jest bardziej sycąca.
• Tradycyjne składniki – sos pomidorowy, mozzarella di bufala i świeża bazylia tworzą doskonałą harmonię smaków.
• Wieśniacza elegancja – to danie, które zachwyca swoim wyglądem i aromatem.

Wybierając pizzę na imprezę, warto zastanowić się nad preferencjami swoich gości. Jeśli planujesz bardziej luźną atmosferę, Pizza Romana sprawdzi się idealnie dzięki swojej uniwersalności. Z kolei dla miłośników tradycji, a także dla tych, którzy cenią sobie proste smaki, Pizza Napoletana będzie strzałem w dziesiątkę.

Inwestując w jedną z tych opcji, masz pewność, że Twoja impreza będzie udana, a goście wyjdą z pełnymi brzuchami i uśmiechami na twarzach!

Wartości odżywcze obu rodzajów pizzy

Pizza jako danie wegetariańskie – co wybrać?

Oceń swoją pizzę – test smaku pomiędzy Romą a Neapolem

pizza Romana vs. Pizza Napoletana – co na to eksperci?

W debacie na temat pizzy, Pizza romana i Pizza Napoletana często stają w obliczu porównań, które potrafią wzbudzać emocje wśród miłośników tej wysublimowanej potrawy. Oba style mają swoje unikalne cechy, które zachwycają różnorodnością smaków i technik przygotowania. Jak twierdzą eksperci, wybór pomiędzy nimi w dużej mierze zależy od osobistych preferencji i oczekiwań względem pizzy.

Pizza Romana charakteryzuje się:

• Chudym ciastem: cieńsze, bardziej chrupiące, które zazwyczaj ma dłuższy czas wyrastania.
• Tradycyjnymi składnikami: takim jak sos pomidorowy, mozzarella, a także różnorodne warzywa i wędliny.
• Postacią prostokątną: często serwowaną na kawałki, co sprzyja spożywaniu jej na wynos.

Natomiast pizza Napoletana wyróżnia się:

• Miękkim i pulchnym ciastem: które jest grubsze i delikatniejsze, posiadające charakterystyczne „pęcherzyki” powietrza.
• Soczystym smakiem: oferuje świeże składniki, w tym wysokiej jakości pomidory San Marzano i mozzarella di bufala.
• Okrągłym kształtem: zwykle serwowana w całości,co zachęca do spożycia na miejscu.

Eksperci kulinarni podkreślają, że wybór pomiędzy tymi dwiema pizzami nie jest tylko kwestią smaku, ale także sposobu spożywania.Pizza Romana jest idealna na szybki lunch lub przekąskę, natomiast Pizza Napoletana często staje się centralnym punktem kolacji, celebrując wspólne chwile z rodziną i przyjaciółmi.

Warto też zwrócić uwagę na sposób przygotowania ciasta, który ma kluczowe znaczenie dla osiągnięcia pożądanej tekstury i smaku:

Na koniec, niezależnie od wyboru, warto zwrócić uwagę na kontekst tej pierwszorzędnej rozkoszy. Oba rodzaje pizzy lśnią w swojej różnorodności, które są odzwierciedleniem bogatej kultury kulinarnej Włoch oraz ich regionalnych odmienności.

Gdzie znaleźć najwięcej przepisów na obu rodzajów pizzy?

Podsumowanie – którą pizzę wybrać na swoje następne spotkanie?

ciekawostki o pizzy, które mogą Cię zaskoczyć

Zakończenie – pizza jako sposób na odkrywanie kultury Włoch

Pizza, w swej niezrównanej różnorodności, stanowi wyjątkowy sposób na zgłębianie włoskiej kultury, łącząc w sobie tradycję, składniki i sposób podania. Każdy region Włoch ma swoje własne, niepowtarzalne przepisy, które opowiadają historię lokalnych zwyczajów i wpływów kulinarnych.

Pizza Napoletana, z jej cienkim, miękkim ciastem i bogatymi, świeżymi składnikami, jest synonimem Neapolu. To w miejscu, gdzie słońce zaopatruje pole pomidorowe i gdzie oliwki rosną w górzystych rejonach Campanii, znajdziemy esencję autentyczności. Główne cechy tej pizzy to:

• Cienkie ciasto – cienkie z brzegami,które charakteryzują się „wyrośniętym” wyglądem.
• Świeże składniki – przede wszystkim pomidory San Marzano i mozzarella di bufala.
• Pieczona w piecu opalanym drewnem – dzięki czemu zyskuje niepowtarzalny smak.

Z drugiej strony, Pizza Romana to przykład pizzy, która, choć również włoska, prezentuje zupełnie inną estetykę i smak. Zwykle jest ona bardziej chrupiąca i nieco grubsza, co czyni ją bardziej solidnym posiłkiem. Główne cechy tej pizzy to:

• Grubsze ciasto – z wyraźnymi bąbelkami i złocistym kolorem.
• Kombinacja smaków – często z dodatkiem regionalnych składników, jak karczochy czy różnorodne sery.
• Podawana jako „pizza al taglio” – sprzedawana w kawałkach, co sprzyja dzieleniu się smakiem.

Warto zaznaczyć, że wybór pomiędzy tymi dwiema pizzami nie powinien być postrzegany jedynie jako kwestia preferencji kulinarnych, ale także jako okazja do odkrywania głębszych aspektów kulturowych.Każdy kęs pizzy nosi w sobie historię i atmosferę miejsca, z którego pochodzi. Od rynków Neapolu, gdzie zapach świeżo pieczonej pizzy unosi się w powietrzu, po kolorowe uliczki Rzymu, gdzie każdy lokal ma swoją unikalną recepturę – każda pizza to kolejny rozdział w codziennym życiu Włochów.

ostatecznie, każda pizzę warto spróbować i poddać się radości odkrywania. Niezależnie od tego, czy wybierzesz chrupiącą pizzę rzymską, czy delikatną neapolitańską, każda z nich z pewnością przybliży cię do serca i duszy Włoch, oferując niezapomnianą podróż smaków i tradycji.

zakończmy naszą kulinarną podróż po włoskich smakach, stawiając kropkę nad „i” w konfrontacji Pizza romana i Pizza Napoletana. Oba przepisy niosą ze sobą bogactwo tradycji, historii i niezapomnianych doznań smakowych. Pizza Romana zachwyca swoją chrupkością i prostotą, idealna na szybki posiłek w biegu, natomiast Pizza Napoletana urzeka swoim miękkim i puszystym wykończeniem oraz harmonią smaków z najwyższej jakości składników.

Wybór między tymi dwoma rodzajami pizzy to jednak nie tylko kwestia gustu, ale także osobistych preferencji.Czy wolisz delikatny posmak z Neapolu, czy chrupiącą przyjemność z Rzymu? Nie ma jednoznacznej odpowiedzi – każda z tych pizz ma swoją duszę i historię do opowiedzenia.

Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i odtworzenia obu przepisów we własnym domu. Niech smakowe doznania prowadzą Was w nieznane, a każda kolejna pizza stanie się pretekstem do spotkań z najbliższymi. W końcu pizza to nie tylko danie – to tradycja, pasja i radość dzielenia się kulinarnymi chwilami. Czekamy na Wasze opinie i doświadczenia – która z pizz skradła Wasze serca? Smacznego!