Pizza a’la ciasto i Pizza z pesto

Składniki:

• Cienki spód na pizzę
• 600g kandyzowanych dodatków do ciasta (wiśni, jabłek, borówek, itd.)
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 230°C
2. Przygotuj spód wedłu przepisu.
3. Wyłóż w wysmarowanej tłuszczem blaszce.
4. Wyłóż dodatki do ciasta na spodzie, pozostawiająć 2cm brzegi.
5. W misce połącz mąkę i cukier.
6. Przy pomocy widelca, wkrój masło, mieszaj, ale nie za wiele. Powinno mieć konsystencję kruszonki.
7. Posyp po pizzy.
8. Piecz do zbrązowienia.
9. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia na 5-10 minut.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki liści szpinaku
• 1/2 szklanki świeżej bazylii
• 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duży ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek
• Nowojorskie ciasto na pizzę
• 1/3 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
• 2 szklanki startej mozarelli (około 220g)
• 1 szklanka startego parmezanu

Przygotowanie:

1. Przy pomocy blendera zmiksuj pierwsze 4 składniki na puree.
2. Umieść powstałe pesto w małej misce. (Możesz przygotować je dzień wcześniej. Przechowuj je w lodówce).
3. Rozgrzej piekarnik do 260°C.
4. Wysmaruj blaszkę oliwą.
5. Umieść ciasto na blaszce i posyp je pesto.
6. Na to wyłóż suszone pomidory, a następnie ser.
7. Piecz do zbrązowienia ciasta.