Sycylijskie ciasto na pizzę
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)
Sycylijskie ciasto na pizzę
Kategoria Ciasto
Porcji 12” Pizza (2-4)
Przygotowanie 120 Minut
Czas pieczenia 20-25 Minut
Trudność Łatwe-Średnie

W sycylijskiej pizzy dodatki są pieczone w cieście. W tradycyjnym przepisie nie ma ani sera ani anchois. Sycylijska pizza podawana w Pizza Hut nie jest robiona w tradycyjny sposób, ponieważ tylko czosnek, bazylia i oregano są wmieszane w ciasto.

Składniki:

  • 1 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 opakowania suchych drożdży

 

Przygotowanie:

  1. W misce połącz drożdże, ½ szklanki mąki i wodę. Przykryj folią i odstaw na 15 minut. Przemieszaj.
  2. W osobnej misce połącz dwie szklanki mąki, sól, szklankę ciepłej wody i oliwę Przemieszaj drewnianą łyżką.
  3. Dodaj mieszaninę drożdży.
  4. Dodaj pozostałą mąkę.
  5. Ugniataj przez 15 minut na posypanym mąką blacie (10minut w robocie kuchennym).
  6. Umieść ciasto w lekko posypanej mąką misce i przykryj folią. Odstaw do wyrośnięcia (1-2 godzin).
  7. Rozgrzej piekarnik do 260°C.
  8. Ciasto wyłóż na lekko posypanym mąką blacie i dociśnij. Następnie zwałkuj na pożądany kształt.
  9. Blaszkę skrop delikatnie oliwą. Wyłóż na niej ciasto. Odstaw na 10-15 minut.
  10. Polej sosem, posyp serem i wyłóż dowolne dodatki.
  11. Piecz w 230°C przez około 25 minut.
Author:

Related Post

top