Chcesz być zdrowy? Jedz warzywa – prawda stara jak świat, ale wielu nadal podchodzi do tej rady z rezerwą i woli poszukiwać innych sposobów na zachowanie zdrowia i powstrzymanie procesu starzenia się organizmu, skóry i własnych komórek. Jak się jednak okazuje to warzywa są najlepszym sposobem na utrzymanie w równowadze stanu naszego zdrowia. Potwierdzają to dietetycy, lekarze, osoby starsze i młodsze, które mogły się o tym przekonać. Głos w tej dyskusji dodają także amerykańscy i europejscy naukowcy, którzy dowodzą, że warzywa są niezwykle bogate w przeróżne wartości odżywcze. Jakie? Między innymi mowa o witaminach z grupy B, witaminie C, witaminie E, ale także o przeróżnych składnikach mineralnych, takich jak wapń, fosfor, potas, magnes oraz żelazo. Właśnie dzięki temu warzywa świetnie sprawdzają się w dietach wegetariańskich. Zastępują bowiem mięso, które do tej pory mogłoby dostarczać właśnie takich wartości. A dodajmy jeszcze, że warzywa są bogate w białka i skrobie. Co za bogactwo zalet!
