Archives

Popularne fast foody

Restauracje typu fast food, w naszym kraju należą do niezwykle popularnych, jeśli chodzi o ich odwiedzanie i jedzenie w takich właśnie miejscach. Okazuje się, że niestety my Polacy jako naród bardzo lubimy szybkie i bardzo niezdrowe dania, które później są widoczne pod luźnymi bluzkami, które w niebyt skuteczny sposób zasłaniają nasze fałdy na brzuchu. Fast […]

Pizza to nie wszystko

Przez ostatnie dwadzieścia lat w naszym kraju bardzo popularnym daniem stała się pizza, którą serwują niemal wszystkie restauracje w naszych miastach lub też miasteczkach. Oczywiście pizza sama w sobie jest jak najbardziej smaczna i pożywna jednak niestety jej nazbyt częste spożywanie nie prowadzi do niczego dobrego tylko do dodatkowych kilogramów i fałdków na naszym brzuchu. […]

Tradycyjna kuchnia polska

Na pewno każdy z nas kiedykolwiek miał okazję zakosztować prawdziwych dań spod znaku naszej polskiej tradycji kulinarnej. Oczywiście do najbardziej popularnych dań wywodzących się z naszego kraju należą : bigos, popularny schabowy, domowy rosół, golonka w kapuście, fasolka po bretońsku, żurek, kotlety mielone, barszcz, pierogi śląskie, kapusta zasmażana, ziemniaki z wody, oraz wiele potraw, które […]

Różnorodność produktów mlecznych

Nabiał odgrywa ważną rolę w naszym codziennym jadłospisie. Są jednak ludzie, którzy nie tolerują laktozy i białka, w związku z czym, nie wolno im spożywać produktów tego rodzaju. Niektórzy mają uczulenie na krowie mleko. Objawami alergii mogą być wymioty, biegunki lub po prostu egzema skórna. W kuchni trudno wręcz obyć się bez produktów mlecznych. Stanowią […]

Papryka do zadań specjalnych

Papryka jest bardzo niskokalorycznym warzywem, zalecanym więc dla osób odchudzających się. Jednak nie po każdą odmianę warto sięgać. Nie wolno przesadzać z papryką ostrą, która może spowodować poważne szkody w układzie pokarmowym lub wywołać reakcje alergiczne. Patryka posiada wiele walorów kulinarnych. Nadaje się do dań o każdej porze dnia. Znakomite śniadanie stanowią na przykład kanapki […]

Krótka charakterystyka jabłka

Jabłka to owoce posiadające niezliczoną ilość odmian. Znanych jest ich ponad dziesięć tysięcy. Spożywane są przeważnie na surowo, ale można również poddać je obróbce termicznej. Do dżemów i innych przetworów najbardziej odpowiednie będą odmiany nieco kwaśniejsze. Również do wypieków lepiej używać tego rodzaju jabłek. Owoce te wykorzystywane są w kuchni głównie jako składnik ciast i […]

Dania z gruszką wspaniałe na trawienie

Podstawowa zaletą spożywania gruszek jest ich pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Poprawiają trawienie i przyspieszają metabolizm. Owoce te powodują także pobudzenie pracy mózgu, pozwalają pracować wydajniej i szybciej. Jest to możliwe dzięki temu, że zawierają one pierwiastek noszący nazwę bor. To dzięki niemu polepszają się nasze zdolności mentalne. Gruszki nie są tak bogate w witaminy, […]

Światowa historia kawy

Kawę kupujemy nie zdając sobie sprawy z tego, w jaki sposób tak naprawdę powstaje. Nawet się nad tym nie zastanawiamy. Ziarna kakaowca zostają zebrane, a następnie zmielone, lub też poddane procesowi instantyzacji. Sama nazwa wywodzi się z języka arabskiego. Z tamtych rejonów do dzisiaj pochodzą najdroższe jej odmiany. Kawa znana była już w pierwszym tysiącleciu […]

Znikające ciasteczka, pyszne i proste w zrobieniu

Pewnie pierwsze pytanie, jakie pojawia się w naszej głowie, to skąd pochodzi ta nietypowa nazwa, znikające ciasteczka? A odpowiedź jest bardzo prosta, są one tak pyszne, że znikają w mgnieniu oka i nikt nie umie się powstrzymać przed sięgnięciem po kolejne ciasteczko. Do zrobienia porcji tych ciasteczek należy przygotować cztery szklanki mąki pszennej, dwie czubate […]

Przepis na nietypowe rogaliki drożdżowe

Generalnie ciasta drożdżowe oraz inne wypieki przygotowane na bazie ciasta drożdżowego kojarzą się nam z tym, że takie ciasto musi najpierw odpowiednio wyrosnąć, zwiększyć swoją objętość dwukrotnie, a czasem nawet więcej, więcej samo ciasto trzymane jest w takiej sytuacji w cieple, przykryte ściereczką. Tymczasem jest pewien przepis na pyszne rogaliki drożdżowe, gdzie ciasto przygotowuje się […]

Pieczenie ciast – czego nie należy robić

Domowe wypieki mają w wielu względach przewagę nad tymi oferowanymi w sklepach czy w cukierniach, takie ciasta na pewno zawierają same świeże składniki, nie zawierają na pewno niektórych substancji chemicznych, które mogą być dodawane do ciast pieczonych fabrycznie, a więc na większa skale. Ponadto zapach domowego ciasta rozchodzący się po domu jest czymś bezcennym, kojarzącym […]

Czy gotować długo jaja na twardo?

Jajka ugotowane na twardo są składnikiem wielu różnych dań w naszej kuchni, są również zjadane jako samodzielne danie. Wydaje się, że nie ma nic prostszego niż ugotowanie jajek na twardo, jednak nic bardziej błędnego – można i tu popełnić liczne błędy, które spowodują, że jaja nie będą zbyt smaczne albo po prostu będą zawierały przez […]

Zrazy – danie zawsze smakowite

Zrazy są daniem obiadowym podawanym w naszych domach nie za często, jest to bowiem potrawa nie tyle skomplikowana, co wymagająca wykonania wielu czynności, a więc o wysokim stopniu pracochłonności. Jednak walory smakowe zrazów, takich polskich, tradycyjnych powodują, że warto jest od czasu do czasu poświęcić nieco czasu na ich przygotowanie. Do zrazów najlepiej użyć schabu, […]

Jak zrobić udane kopytka?

Kopytka wydają się być daniem bardzo prostym, nieskomplikowanym – takie są istotnie, jednak należy zachować kilka podstawowych wskazówek, by zawsze wyszły. Głównym składnikiem kopytek są ziemniaki, niekoniecznie muszą one być gotowane w mundurkach, równie dobrze na kopytka nadają się ziemniaki z wody. Często kopytka są niejako pochodna tego, że na obiad zostało ugotowanych zbyt dużo […]

Krokiety – danie bardzo uniwersalne

Czasami w przepisach podawanych dań w restauracjach widzimy rozmaite krokiety – z pozoru wydawać by się mogło, że jest to danie trudne, jednak to tylko rzeczywiście pozory. Krokiety może zrobić każdy, w dodatku jest to danie, które za każdym razem można zrobić nieco inaczej, inaczej to dzięki temu, że może stosować różne warianty nadziewania krokietów. […]

Prosty przepis na kluski śląskie

Chociaż kluski śląskie, jak sama nazwa wskazuje, może i powstały po raz pierwszy na Śląsku, jednak jest to bardzo popularne danie na terenie całego kraju, zwłaszcza jednak na terenach tradycyjnie mocno ziemniaczanych, jak Podlasie, Mazury czy Wielkopolska. Jest to bardzo prosta potrawa, która właściwie nie może nie wyjść, jeśli zastosujemy prostych kilka zasad. Jedna z […]

Jak upiec soczyste i chrupiące udka z kurczaka

Pieczone udka z kurczaka są na naszych stołach coraz bardziej popularne, można to zawdzięczać kilku czynnikom – dobrej cenie (od lat drób praktycznie nie drożeje), łatwej dostępności świeżego towaru w sklepach, jak też stosunkowej łatwości wykonania takiego dania. Jednak praktyka pokazuje, że nie każdy potrafi upiec dobre udka, jednym wychodzą one zbyt suche, trudno jest […]

Tajemnica smażenia tradycyjnych naleśników

Naleśniki są znanym daniem w wielu państwach, jednak w każdym z nich, a nawet w poszczególnych regionach naszego kraju, w zależności od nadzienia, sposobu podawania i dodatków, naleśniki są pewnymi potrawami regionalnymi. Są osoby, które mówią, że nie potrafią smażyć naleśników, że im się przypalają, ze przywierają do patelni nawet w sytuacji, kiedy jest ona […]

Słodycz Włoch

Słodycz Włoch Nawet po porządnym posiłku znajdziemy jeszcze miejsce na deser. Włoskie słodkości lubią wodzić na pokuszenie i są jednymi z najwspanialszych deserów na świecie. Na pierwszym miejscu stawiane są lody, w które zaopatrzona jest każda kawiarnia. Gustownie podane kojarzą się z niebiańskim smakiem lata. Najpopularniejszym włoskim deserem jest tiramisu wywodzące się z regionu Toskanii. […]

Makarony, pizza i sery

Makarony, pizza i sery Opalać się pod gorącym słońcem Włoch – o tym marzy wiele osób. Każdy zakątek kraju w kształcie buta jest wart zaglądnięcia w jego zakamarki. Włochy owiewa aura tajemniczości, jest jak zakazany owoc pełen mafijnych porachunków, a równocześnie kuszący pięknymi krajobrazami, soczystymi barwami i intensywnymi smakami. Właśnie w tych smakach tkwi kwintesencja […]

Hiszpańska winoteka

Hiszpańska winoteka Wyśmienita hiszpańska kuchnia posiada równie znakomitą oprawę w postaci win. Na nasłonecznionych stokach dojrzewają dorodne winogrona, z których powstają doskonałe hiszpańskie trunki. Każdy region kraju odznacza się specyficznymi warunkami, które wpływają na niepowtarzalność wyrobów. Bukiet smaków i zapachów jest ogromny, ale szczególnie cenionymi winami są te pochodzące z prowincji La Rioja. Najlepsze czerwone […]

Hiszpańskie dania regionalne

Hiszpańskie dania regionalne Kilka hiszpańskich potraw dotarło do konsumentów na całym świecie: paella, gazpacho i tortilla. Paella pochodzi z Walencji i jest przygotowywana na bazie ryżu zabarwionego na żółto szafranem. Powstało wiele wariacji na jej temat. Składa się z warzyw i owoców morza lub drobiu oraz innego mięsa. Z kolei gazpacho, hiszpański chłodnik, ma swoje […]

Zróżnicowanie hiszpańskiej kuchni

Zróżnicowanie hiszpańskiej kuchni Obszerna Hiszpania zajmuje niemal cały Półwysep Iberyjski i jest podzielona na 17 autonomicznych regionów. Są to: Andaluzja, Aragonia, Asturia, Baleary, Estremadura, Galicia, Kantabria, Kastylia-La Mancha, Kastylia i León, Katalonia, Kraj Basków, La Rioja, Madryt, Murcja, Nawarra, Walencja oraz Wyspy Kanaryjskie. Kraj otoczony od północy i zachodu wodami Oceanu Atlantyckiego, a od południa […]

To się pije w Grecji

To się pije w Grecji Smakosze piwa powinni wykorzystać okazję podróży do Grecji i na miejscu spróbować krajowych wyrobów, ponieważ tylko ich niewielka ilość jest eksportowana. Poza tym spora liczba greckich browarów produkuje piwo marek zagranicznych, a nie własnych. Podczas pobytu w tym słonecznym kraju lub jeśli mamy dostęp do greckich piw w Polsce weźmy […]

Napój Dionizosa

Napój Dionizosa Uczty w starożytnej Grecji z czasem z eleganckich przyjęć zamieniły się w obraz rozpasania i rozpusty. Chociaż od zarania dziejów ucztom, zakrapianym alkoholem, towarzyszyły rozmowy na tematy erotyczne to jednak w wyższych sferach zachowywano przynajmniej pozory kultury na odpowiednim poziomie. Spotkania, których tradycją było kończenie posiłku ofiarą z wina, a następnie dysputa i […]

Kuchnia grecka

Kuchnia grecka Grecja – kraj słońca, mitów i starożytnych opowieści, białych domów i jednej z najpopularniejszych kuchni śródziemnomorskich. Typowy obrazek wyjęty wprost z greckiej kuchni to świeże warzywa i zioła, sery, mięso, wszechobecna oliwa, a także chleb i wino. Kraj otoczony z trzech stron przez morza: Egejskie, Śródziemne i Jońskie wykształcił swoją indywidualność również pod […]

Kuchnia śródziemnomorska

Kuchnia śródziemnomorska Z dalekich oraz bliskich podróży przywozimy najróżniejsze pamiątki, ale największą z nich jest niezatarte wspomnienie estetycznych doznań. Kuchnia jest tym niezwykłym miejscem, w którym kumulują się barwy, zapachy oraz smaki. Udajmy się więc w kulinarną podróż do krajów basenu Morza Śródziemnego, których bogactwo stołu syci nie tylko żołądki, ale również oczy. Ku naszemu […]

Gotowanie dla turystów

Gotowanie dla turystów Gotowanie dla turystów, jest jak najbardziej wyzwaniem, na które należy się postarać zwrócić uwagę. Dania różnego rodzaju, są bowiem sprawdzane, jak i też ludzie dodatkowo starają się, aby stworzyć w nich takie dodatki, na których może nam zależeć. Są sposoby, które spełniają na przykład nasze oczekiwania, jak i sprawiają, iż samo gotowanie […]

Przysmaki na święta

Przysmaki na święta Każda gospodyni domowa pragnie na święta przygotować różne smakołyki dla swoich bliskich zwłaszcza dla dzieci i dla odwiedzających gości. Takie przysmaki na święta wiążą się na pewno z kosztami na produkty jakie są potrzebna do zrobienia pysznych rzeczy. Na święta głównie robi się wszelkiego rodzaju pieczenie i taka popularną jest pieczeń z […]

Sale weselne Zabrze

Sale weselne Zabrze Jak znaleźć odpowiednią salę weselną. Organizując własne wesele państwo młodzi muszą zadbać o wiele spraw. Jedną z ważniejszych jest określenie listy gości oraz wynajęcie odpowiedniego lokalu, który pomieści wszystkich zaproszonych. W przypadku skromnych wesel zwykle wynajmuje się restaurację. Jednak gdy liczba gości przekracza trzydzieści osób należy pomyśleć o sali bankietowej. Gdy potrzebne […]

Zapalenia płuc wywoływane przez wirusy Hanta

Kilkanaście przypadków ostrej choroby prowadzącej do niewydolności oddecho-wej i wstrząsu, obciążonej wysoką śmiertelnością, opisano w maju 1993 roku w południowo-zachodnich stanach USA. Osoby, u których wystąpiły objawy choro-bowe, pochodziły z rejonów rolniczych, ale nie wykazywały żadnych powiązań epidemiologicznych. Metodami immunoenzymatycznymi wykryto u nich obec-ność przeciwciał w klasie IgM i IgG przeciwko wirusowi Hanta, co potwierdzono […]

Zapalenia płuc wywoływane przez beztlenowce

Większość zakażeń płuc wywoływanych przez bakterie beztlenowe rozwija się w wyniku aspiracji drobnoustrojów z jamy ustnej i gardła do dolnych dróg odde-chowych, przeważnie u osób nie przestrzegających higieny jamy ustnej. Do bak-terii beztlenowych najczęściej wywołujących zapalenie płuc należą Bacteroides i Fusobacterium. Wszystkie infekcje wywołane przez bakterie beztlenowe powodują powstanie podobnego obrazu radiologicznego. Rozkład zacienienia miąższu […]

Zapalenia płuc wywołane przez paciorkowce

Zapalenia płuc wywołane przez paciorkowce beta-hemolizujące, dawniej zwykle grupy A, a obecnie B, stanowią grupę o bardzo ciężkim przebiegu (9,23). Pierwotne zakażenia dotyczą w większości osób, które przebyły zapalenie wirusowe, szczególnie grypowe. W następstwie działania wirusów i bakterii dochodzi do poważnego uszkodzenia błony śluzowej tchawicy i oskrzeli. Niezależnie od ogniskowego obnażenia powierzchni, w następstwie martwicy […]

Zapalenia płuc wywołane przez bakterie Gram-ujemne

Zapalenia wywołane przez bakterie Gram-ujemne mają wiele wspólnych cech epidemiologicznych i klinicznych. W większości występują one u osób naduży-wających alkoholu, chorych na cukrzycę, chorobę zaporową płuc oraz podda-nych różnym typom terapii immunosupresyjnej (17,36). U chorych tych istniejące zakażenie górnych dróg oddechowych prowadzi do aspiracji drobnoustrojów naj-częściej w czasie snu. Proces dotyczy zwłaszcza płuca prawego, co […]

Zapalenia płuc w obrazie radiologicznym

Radiologia klasyczna wciąż odgrywa kluczową rolę w diagnostyce i monitoro-waniu przebiegu schorzeń zapalnych płuc, mimo coraz szerszego stosowania in-nych, nowoczesnych technik. Przy podejrzeniu obecności zmian zapalnych ukła-du oddechowego metodą z wyboru pozostaje nadal zdjęcie przeglądowe klatki piersiowej. Badanie to można poszerzyć o wykonanie zdjęć bocznych, skośnych czy też tomogramów klasycznych. Na podstawie uzyskanego obrazu oraz […]

Zapalenia płuc po zabiegach operacyjnych

Zapalenie płuc stanowi najczęstsze powikłanie występujące po zabiegach chirur-gicznych, wpływając na śmiertelność okołooperacyjną (1). W zasadzie chorobę rozpoznaje się u 5-19 % chorych operowanych, a zwiększa ona śmiertelność o 4-0- 5-0 % (2). Występowanie tego powikłania jest związane z ingerenqą w czasie znie-czulania i zabiegu operacyjnego w mechanizmy fizjologiczne układu oddecho-wego. Wykonywanie intubacji, prowadzenie sztucznego […]

Zaleta metody centralnej

Dodatkowym problemem jest krótkotrwale utrzymywanie się wejść żylnych na skutek drażniącego działania roztworu na śródbłonek małych naczyń. Zmusza to niekiedy do codziennych zmian miejsca wkłucia, co doprowadza do szybkiego -wyczerpywania się wejść żylnych. Wszystkie wymienione wady metody obwodowej nie równoważą jednak zasadniczej wady metody centralnej – niebezpieczeństwa posocznicy, której punktem wyjścia może być cewnik wprowadzony […]

Zakażenia wirusowe

Wyniki badań świadczące o ostrym procesie zapalnym są w atypowych zapaleniach płuc słabiej wyrażone OB jest miernie podwyższone, leukocytoza w granicach normy lub niewiele zwiększona, czasem z limfocytozą. Zakażenia wirusowe nie wymagają leczenia antybiotykami, drobnoustroje atypowe odpowiadają na leczenie makrolidami. Wykazano jednak, że oporność na makrolidy narasta (ryc. 2), warto więc dokładnie przeanalizować rozpoznanie przed […]

Zakażenia bakteryjne (oportunistyczne)

Gruźlica.Współistnienie zakażenia HIV i prątkiem gruźlicy może zagrażać życiu i stanowi bardzo złożony problem diagnostyczno-terapeutyczny. W roku 1994 oceniono, że 5,6 min ludzi na świecie jest jednocześnie zakażonych HIV i prąt-kiem gruźlicy, z czego 3,8 min mieszka w Afryce, a 1,1 min w Azji Południowej (26). Gruźlica jest najczęstszym zakażeniem oportunistycznym w krajach rozwi-jających się, […]

Zakażenia bakteryjne (nieoportunistyczne)

Występują często, w każdym stadium zakażenia HIV. Mogą być wywołane przez bakterie Gram-dodatnie, np. Streptococcus pneumoniae i Staphylococcus aureus, lub Gram-ujemne, takie jak Haemophilus influenzae czy Pseudomonas aeruginosa. Bardzo charakterystyczne dla HIV są zakażenia patogenami nie występującymi typowo w innych schorzeniach przebiegających z zaburzeniami odporności, takimi jak Rhodococcus equi, Nocardia asteroides, Pasteurella multocida i Corynebacterium […]

Zakażenia bakteryjne

Rozpoznanie stawia się na podstawie wykazania cyst lub trofozoitów w tkance płucnej lub w materiale z płukania oskrzelowo-pęcherzykowego (BAL) (2-0). Lekiem z wyboru jest kotrimoksazol (połączenie trimetoprimu z sulfame- toksazolem). Podaje się go w dawce 15-2-0 mg trimetoprimu i 75-1-0-0 mg sulfame- toksazolu /kg m.c./dobę w 4 dawkach podzielonych, przez 14-21 dni, doustnie lub dożylnie. […]

Zaburzenia termoregulacji

U dzieci starszych, dobrze rozwiniętych, nieznacznego stopnia obniżenie temperatury ciała nie stwarza większych zagrożeń. Obserwuje się tu częściej zaburzenia w postaci nadmiernego wzrostu temperatury ciała w przebiegu przedoperacyjnych infekcji lub nawet nieraz jako wynik odwodnienia. W sytuacjach tych należy dążyć bezwzględnie do obniżenia nadmiernie podwyższonej temperatury w okresie przedoperacyjnym. Nie powinno się w zasadzie rozpoczynać […]

WYZDROWIEĆ

Przechodzimy do zasadniczego ćwiczenia tego programu. Po raz pierwszy zastosował je Carl Simonton w 1971 roku. Pacjent ćwiczył trzy razy dziennie po 15 minut i chociaż był tzw. „beznadziejnym przypadkiem”, stał się zdrowym i zadowolonym z życia człowiekiem (patrz rozdz.: Pierwszy pacjent, s. 28). Ćwiczenie to przedstawiamy w takiej formie, jak w programie dla osób […]

Wywieranie presji na chorego

Dobrze jest, gdy otoczenie nie wywiera presji na chorego, by tłumił swe uczucia. Znacznie lepiej dla niego jest, by mógł je w pełni uzewnętrzniać, okazywać wszystko, co czuje. Wymaga to co prawda zrozumienia, cierpliwości i tolerancji ze strony bliskich, ale jest jedną z najlepszych metod niesienia pomocy pacjentowi. Wówczas nie musi on „odcinać się” od […]

Wyręczanie pacjenta

Nie należy też pacjenta we wszystkim wyręczać. Dajmy mu szansę dbania o siebie. Otoczenie powinno zauważać i doceniać wysiłki chorego, by się samemu obsłużyć, w przeciwnym wypadku szybko zniedołężnieje i będzie wymagał jeszcze większej opieki. Jeżeli chory wygląda lepiej, należy to głośno powiedzieć, nie powinno się to jednak stać rutynowym i nie zawsze szczerym stwierdzeniem. […]

WSKAZÓWKI DLA PACJENTÓW LECZONYCH PROMIENIAMI JONIZUJĄCYMI

Większość tego, co napisałem wyżej, odnosi się również do osób podlegających leczeniu promieniami jonizującymi. Jednak pewne elementy wymagają szerszego omówienia. Przede wszystkim powinieneś zapytać lekarza prowadzącego, który zna Twój stan najlepiej, co należy robić, a czego unikać. Poniższe uwagi mają charakter ogólny. Promienie wnikają w ciało bezboleśnie, ale po 1 – 3 godzinach po naświetlaniach […]

WSKAZANIA DO PEŁNEGO ODŻYWIANIA POZAJELITOWEGO

Wskazaniem do prowadzenia pełnego odżywiania pozajelitowego jest stan zagrożenia chorobą głodową. Dudrick, pionier odżywiania dożylnego, określił w jednym zdaniu, kto powinien być poddany hiperalimentacji: „Chorzy, którzy nie mogą jeść, nie powinni jeść lub nie mogą jeść w dostatecznej ilości”. Pełne odżywianie pozajelitowe może być nie tylko bezcenną pomocą w prowadzeniu chorych z bezpośrednim zagrożeniem życia, […]

WITAMINY

Witaminy są niezbędnym składnikiem pożywienia biorącym istotny udział w przemianach metabolicznych ustroju. Uczestniczą one w rozkładzie i przekształcaniu białek i aminokwasów. Niezbędne są również w procesach uzyskiwania energii z węglowodanów i tłuszczów. Zapotrzebowanie witaminowe jest zmienne w zależności od indywidualnych właściwości organizmu, rodzaju diety i stosowanych leków. Uraz i niedożywienie znacznie zwiększają zapotrzebowanie na niektóre […]

Większość brodawczaków

Większość brodawczaków rozwiaja się egzofitycznie, ale niektóre z nich, i to bez względu na lokalizację, mogą przyjmować postać endofityczną. Nabłonek płaski zbudowany z komórek uszkodzonych przez HPV nie musi proliferować (6, 22). Może się zdarzyć, że nie ujawni on skłonności ani do rozrostu egzofitycz- nego, ani endofitycznego, a zmiany będą dotyczyć jedynie zaburzenia warstwo- wości […]

Wiadomość o nawrocie choroby

Wiadomość o nawrocie choroby jest dla chorego dużym obciążeniem psychicznym, często szokiem. Radzi się więc pacjentom, aby po otrzymaniu takiej wiadomości pamiętali o dwóch rzeczach: po pierwsze – powinni prosić wszystkie osoby, które się nimi opiekują, o cierpliwość i wyrozumiałość dla ich zmiennych nastrojów. Pozwala to na uniknięcie konfliktów i opanowanie rodzącego się zwątpienia. Po […]

Wewnętrzne źródła ciepła (metabolizm, stany patologiczne)

Niemal wszystkie procesy chorobowe, np. stany zapalne czy nowotwory, powodują zmianę strumienia ciepła wytwarzanego przez daną tkankę, co wpły-wa na temperaturę zarówno jej samej, jak i tkanek otaczających, zwłaszcza po-wierzchni skóry. Metody termograficzne umożliwiają określenie tych zmian co do wartości i rozkładu przestrzennego, co stanowi podstawę zastosowań termo- grafii w diagnostyce medycznej. Na ogół jako […]

WEWNĘTRZNA MĄDROŚĆ

Serce powinno mówić nam, co mamy robić, a głowa podpowiadać najlepszą drogę. ALEXANDER LOWEN. Od dawna już filozofowie byli przekonani, że drzemią w nas olbrzymie rezerwy energii. Także wielu psychologów uważało, że istnieje w naszej duszy „wewnętrzne centrum” nadające kierunek działaniom jednostki i sterujące naszym życiem. Może ono pomagać uwolnić nie wykorzystane dotychczas możliwości do […]

WĘGLOWODANY

Węglowodany w diecie doustnej pochodzą głównie ze skrobi oraz disacharydów. W przewodzie pokarmowym skrobia i sacharydy złożone ulegają hydrolizie pod wpływem działania amylazy i disacharydazy, a następnie wchłaniane są w jelicie cienkim. Prawie połowa spożytych węglowodanów przekształca się w glukozę, a pozostała część we fruktozę i galaktozę. Większość glukozy przechodzi do krwi i jest pobierana […]

W wyrównywaniu płynów

W wyrównywaniu płynów dx1l7 NWD, – dzień życia razy pełne noworodkowe zapotrzebowanie standardowe w 7 dniu życia (NWD, przy 3000 ml/m2 na 0,21 m2 powierzchni ciała lub przy 180 ml/kg m.c. na 3,5 kg wynosi 630 ml, tj. w pierwszym dniu życia 90 ml/d). W wyrównywaniu płynów należy uwzględniać również stałą wymianę jonów, wśród których […]

W rozważaniach na temat podaży płynów

W rozważaniach na temat podaży płynów, przy uwzględnieniu prawidłowych strat, przyjmuje się, że organizm w stanie fizjologicznym dobrze toleruje przyjmowane płyny w granicach 900-2700 ml/m2/d. Jako wartość średnią ilości przyjmowanych płynów podaje się przeważnie 2000 ml/m2/d. Wobec większej proporcjonalnie powierzchni ciała na jednostkę masy ciała u dzieci, przy przeliczaniu zapotrzebowania wodnego, przyjmuje się dla niemowląt […]

W przepuklinach potyliczno-szyjnych

Zmiany umiejscowione w tej okolicy są widoczne od urodzenia. Zwykle są to guzy duże, niekiedy większe od głowy dziecka. Są pokryte skórą zdrową lub ścieńczałą z cechami naczyniaka krwionośnego. Podstawa guza jest dobrze ograniczona, a średnica szypuły nie przekracza 2-3 cm. Konsystencja guza zależy od jego zawartości. W przypadkach przepuklin oponowych w świetle worka przepuklinowego, […]

W leczeniu stosuje się trimetoprim

W leczeniu stosuje się trimetoprim W leczeniu stosuje się trimetoprim i sulfametoksazol, a w profilaktyce pen- tamidynę (7). Mimo szeroko stosowanej profilaktyki, zakażenie Pneumocystis carinii pozostaje najczęstszym zakażeniem oportunistycznym u chorych na AIDS (5). Zmniejsze-nie liczby limfocytów CD4 poniżej 2-0-0/|ul powoduje, że ryzyko zachorowania wynosi 8 % w pierwszych 6 miesiącach i wzrasta do 18,4 […]

W grupie CAP

W grupie CAP W grupie CAP mieszczą się atypowe zapalenia płuc, ale są one przedmiotem osobnego omówienia i nie będą tutaj uwzględniane. Z kolei zapalenia płuc u osób z obniżoną odpornością to grupa tzw. zakażeń oportunistycznych i one również będą tutaj pominięte. Przedstawiony podział ma wiele praktycznych zalet. Przede wszystkim daje się zastosować niemal wobec […]

W czasie trwania badania plwociny

W czasie trwania badania plwociny Enterobacteriaceae, 14 % – inne gatunki z rodzaju Streptococcus, 8 % – gatunki z rodzaju Staphylococcus, 5 % – Moraxella catarrhalis. Rozkład poszczególnych ga-tunków stwierdzonych w obu grupach chorych był podobny. W czasie trwania badania 3-0 % chorych z grupy leczonej cefuroksymem co 8 godzin i 28 % chorych z […]

W chorobach infekcyjnych można…

W chorobach infekcyjnych można sobie wyobrazić drob-noustroje w chorej części ciała. Ich obecność powoduje szybką reakcję naszego układu immunologicznego – powstanie przeciwciał i pobudzenie komórek żernych. Stosowane leczenie – antybiotyki czy sulfonamidy skutecznie niszczą bakterie, oszczędzając komórki organizmu. Choroba niedokrwienna mięśnia sercowego (chor oba wieńcowa) polega na upośledzeniu przepływu krwi przez zwężone tętnice serca, co […]

UWOLNIJ SIĘ OD NEGATYWNYCH UCZUĆ!

W zapobieganiu chorobom coraz większą rolę odgrywają metody ułatwiające odblokowanie negatywnych uczuć, uraz i poczucia krzywdy. Często pacjenci chorzy na raka cierpią z powodu emocji zakorzenionych w przeszłości, z powodu przykrych doświadczeń lub nie rozwiązanych konfliktów (zobacz rozdz.: Usposobienie, równowaga, harmonia, s. 44). A zatem szczególnie ważna jest pomoc w ich rozwiązywaniu. Uczucia te powodują […]

UWALNIANIE SIĘ OD BÓLU

Przedstawione poniżej ćwiczenia wizualizacji ułatwiają radzenie sobie z przewlekłym bólem. Opracowane zostały przez Norman Shealy z Centrum Rehabilitacji Zdrowia i Bólu w La Cross (Wisconsin) i Davida Breslera z Kliniki Badania Bólu UCLA School of Medicine (University of California, Los Angeles). Być może, jeżeli teraz jesteś opanowany przez ból, mogą się one wydać trywialne Twojej […]

Utrata energii w wydalinach

Utrata energii w wydalinach Jest to część zapotrzebowania energetycznego wynikająca z utraty nie wchłoniętych składników pokarmowych. Wynosi ona niezależnie od wieku ok. 42 kJ/kg/d (10 kcal/kg/d). Z przedstawionego zestawienia mogłoby teoretycznie wynikać, że u dziecka żywionego pozajelitowo całkowite zapotrzebowanie energetyczne nie powinno być dużo wyższe niż suma przemiany podstawowej i zapotrzebowania energii na wzrost (chory […]

USPOSOBIENIE, RÓWNOWAGA, HARMONIA

Już prawie dwa tysiące lat temu wielki lekarz starożytności Galen, który wprowadził określenie „rak” (cancer) na nowotwory złośliwe, stwierdził, że kobiety „melancholijne” znacznie częściej zapadają na raka niż kobiety pogodne. W 1977 roku ukazała się książka Lawrence’a LeShana pt. You Can Fight for Your Life: Emotional Factors in the Causation of Cancer („Możesz walczyć o […]

Uogólnione zakażenie Histoplasmą

Zakażenie Cryptococcus neoformans występuje wówczas, gdy liczba CD4 maleje poniżej 2-0-0 w 1 mm3 (12). Postać płucna zakażenia wywołanego przez Cryptococcus neoformans może przebiegać bezobjawowo lub występują takie objawy, jak kaszel, nieznacznie podwyższona temperatura ciała, ból spowodowany zajęciem opłucnej. W badaniu radiologicznym klatki piersiowej stwierdza się na-cieki i/lub guzy (ziaminiaki). Drobnoustrój może przenosić się do […]

Unikanie pustych kalorii

Unikaj tzw. pustych kalorii – cukru i białej mąki – pozbawionych poza energią (kaloriami) wszelkich wartości odżywczych. Tobie potrzebne są witaminy oraz makro- i mikroelementy. Alkohol to też „puste kalorie”. Jedz ciemne pieczywo (np. z mąki razowej), jedz kasze (np. gryczaną i jaglaną) i płatki owsiane. Są to znakomite źródła energii, witamin, soli mineralnych, aminokwasów. […]

UMIERANIE

Znaleźć się twarzą w twarz ze śmiercią jest prawdopodobnie najcięższym doświadczeniem człowieka. Być może właśnie to powoduje niechęć, by o śmierci mówić. Śmierć jest w naszej kulturze jednym z tabu i chociaż o niej nie mówimy – spychamy ją na krańce świadomości – to jednak wcale nie jesteśmy spokojniejsi. A strach przed nią wciąż nas […]

U noworodków i niemowląt z zespołem niewydolności oddechowej

U noworodków i niemowląt z zespołem niewydolności oddechowej metoda ta znajduje zastosowanie jako środek poprawy ogólnego stanu odżywienia dziecka, polepszając jego stan ogólny, żywotność oraz zwiększając odpowiedź immunologiczną ustroju na bodźce antygenowe. Pozwala również złagodzić następstwa działań ubocznych radio- i chemioterapii na błonę śluzową przewodu pokarmowego. U noworodków i niemowląt z zespołem niewydolności oddechowej powszechnym […]

U chorych mających trudności w odkrztuszeniu

U chorych mających trudności w odkrztuszeniu materiału należy wykonać indukcję plwociny (najczęściej wdychaniem aerozolu hipertonicznego – 3 % roz-tworu chlorku sodu przez 2-0 minut). Metoda ta ma również pewne ograniczenia – nie można jej stosować u wszystkich chorych, a zwłaszcza u tych z nadreaktywno- ścią oskrzeli (groźba wystąpienia skurczu oskrzeli). W szczególnych przypadkach można u […]

TŁUSZCZE

Tłuszcze stanowią drugie po węglowodanach źródło kalorii w diecie. Najczęstszymi postaciami tłuszczów spożywanymi w diecie są triglicerydy zbudowane z kwasów tłuszczowych zawierających od 4 do 24 atomów węgla w łańcuchu. Niektóre z tych kwasów nie są syntetyzowane przez organizm człowieka i muszą być dostarczone w diecie. Są to wielonienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwas linolowy, który […]

Tomografia rezonansu magnetycznego

Tomografia rezonansu magnetycznego jest rzadko stosowana w schorzeniach zapalnych płuc. Wykorzystuje się ją w przypadku niejasnego obrazu TK, szczególnie przy podejrzeniu nacieku ściany klatki piersiowej lub kanału kręgowego. Coraz szerzej stosuje się ultrasonografię jako dobrą i szeroko dostępną metodę oceny zmian opłucnowych. USG, ze względu na właściwości fizyczne fal ultradźwiękowych, nie pozwala na obrazowanie upowietrznionej […]

Termin ograniczony

Termin ograniczony -2) w terminie ograniczonym – tj. wynikającym z postępującej choroby, np. niektóre wady rozwojowe wymagające korekcji, często wielokrotnych, o określonych czasowo okresach rozwoju, które mogą się pogłębiać bez leczenia operacyjnego -3) w trybie przyspieszonym – dotyczy szybko postępujących zmian chorobowych, w których niewykonanie zabiegu może pogarszać rokowanie ogólne, np. zmiany nowotworowe itp. -4) […]

Termin BOOP

Termin BOOP W latach pięćdziesiątych po raz pierwszy wprowadzono termin BOOP oraz opisano alergiczne zapalenia płuc po lekach przeciwgruźliczych. W latach sześćdziesiątych udowodniono, że jeden lek może wywołać nie tylko jedną reakcję na obszarze układu oddechowego, czego najlepszym przykładem jest „płuco nitro- furantoinowe”, schorzenie mogące przebiegać pod postacią nacieków z eozynofi- lią, podostrego lub przewlekłego […]

TECHNIKA PROWADZENIA PEŁNEGO ODŻYWIANIA POZAJELITOWEGO

TECHNIKA PROWADZENIA PEŁNEGO ODŻYWIANIA POZAJELITOWEGO Istnieją dwie drogi dostarczania roztworu odżywczego w pełnym odżywianiu pozajelitowym: do żył obwodowych i do żył centralnych, najczęściej do żyły głównej górnej. Każda z tych dróg ma swoiste zalety i wady. Zaletą metody obwodowej jest niewielkie zagrożenie posocznicą, wadą natomiast – możliwość podawania glukozy w stężeniu nie większym niż 12-13%, […]

Technika operacji

Technika operacji. Operacja przepukliny oponowo-mózgowej przedniej z dostępu zewnętrznego. Znieczulenie ogólne, śródtchawicze z użyciem środków zwiotczających. Cięcie skórne zależne od położenia guza, ze zwróceniem uwagi na konieczność zachowania materiału do zamknięcia rany operacyjnej. Guz oddziela się od skóry preparując jego szypułę. Niekiedy konieczne jest wypreparowanie i czasowe odchylenie kości nosowej. Szypułę zaciska się drenem Penrose’a […]

Stres i Święta Bożego Narodzenia

Warto zwrócić uwagę, że wśród wymienionych czynników stresu są również doświadczenia uważane za pozytywne (np. urlop czy pogodzenie się ze współmałżonkiem). Pamiętajmy jednak, że skala ta dotyczy warunków amerykańskich. Przypuszczalnie stres związany np. z Bożym Narodzeniem miałby w naszym kraju więcej punktów. Poza tym jest to sprawa indywidualna i dla niektórych osób hierarchia czynników stresu […]

Stopień łagodny nie wymaga hospitalizacji

Stopień łagodny to te przypadki, które nie wymagają hospitalizacji i mogą być leczone doustnie. Odnosi się to zwykle do młodych, poza tym zdrowych osób, u których stwierdza się tylko zmiany obejmujące jeden płat lub segment bez wysięku opłucnowego. – COPD – niewydolność krążenia – niewydolność wątroby – niewydolność nerek – cukrzyca – nadużywanie alkoholu i […]

STAWIANIE CELÓW

Wielu lekarzy stykających się z ciężko chorymi zauważyło, że szybciej zdrowieją ci pacjenci, którzy mają jeszcze coś do zrobienia, coś do osiągnięcia, jakiś cel – powód do wyzdrowienia. Trzeba mieć dużo odwagi i siły, by móc prowadzić aktywne, pełne życie ze świadomością, że się jest chorym na raka. Staje się to łatwiejsze, gdy rozumiemy, jakie […]

Standaryzacja warunków badania płuc

W standaryzacji warunków badania odgrywają rolę takie czynniki, jak pora dnia, stan emocjonalny badanego, działanie stresu, leków, ubrania, kosmetyków. Określenie standardowych warunków wykonywania badań, obiektywizacji i in-terpretacji wyników było przedmiotem obrad międzynarodowej grupy ekspertów podczas corocznych spotkań Europejskiego Towarzystwa Termologicznego (Wiedeń, 1993). Ustalony consensus badań podlegał weryfikacji podczas kolejnych obrad w grupach europejskich i międzynarodowych. […]

Srebrzenie

W przypadku większości wymienionych wyżej grzybów patogennych roz-poznanie musi być wsparte wykonanymi barwieniami dodatkowymi. Najbardziej przydatne są: – srebrzenie wg Gomoriego, – PAS, ponieważ w klasycznych barwieniach stosowanych w diagnostyce cytologicznej i histopatologicznej grzyby barwią się bardzo dyskretnie lub w ogóle się nie ujaw-niają (6, 13, 14, 22). Niebagatelne znaczenie ma ich wnikliwe poszukiwanie w […]

Splątanie

Hipoksemia krwi tętniczej Leukocytoza lub leukopenia Limfopenia Hipoalbuminemia Podwyższony poziom mocznika Podwyższony poziom LDH Zmiany obejmujące kilka płatów w radiogramach Bakteriemia. Odmienny obraz kliniczny mają w grupie CAP aspiracyjne zapalenia płuc. Najczęściej występują one u mężczyzn w wieku 35-5-0 lat, nadużywających alko-holu lub leków, z zaawansowaną chorobą przyzębia. Ujawniają się z opóźnie-niem (po tygodniach) z […]

SKALA BÓLU

Czwarta metoda umożliwia złagodzenie bólu przez bezpośredni dostęp do jego psychobiologicznych źródeł. 1. Odpręż się całkowicie, tak jak w poprzednich ćwiczeniach. -2. Skup całą uwagę na bolącej części ciała. 3. Oceń intensywność bólu według skali od 1 do 100, przyjmując, że 1 odpowiada dotykowi, a 100 najsilniejszemu bólowi, jaki kiedykolwiek odczuwałeś. -4. Niech teraz ból […]

SEN

Wiele osób cierpi na zaburzenia snu. Szczególnie osoby chore mające niewiele ruchu, drzemiące w dzień, mogą przeżywać ciężkie chwile w nocy. W nocy jesteśmy sami z własnymi myślami, nasze problemy ulegają wyolbrzymieniu. Łatwo ulec negatywnym myślom, wpaść w przerażenie. Dlatego ważne jest, by unikać w nocy bezczynnego leżenia w łóżku. Jeżeli nie możesz zasnąć, zastanów […]

RUCH

W dzisiejszych czasach nie trzeba już nikogo przekonywać, że dla zachowania dobrego zdrowia trzeba regularnie uprawiać ćwiczenia fizyczne, które przywracają prawidłowe funkcjonowanie naszego ciała. Ruch jest szczególnie ważny w powracaniu do zdrowia. Silvertsen i Dahlstrom zanalizowali historie choroby 86 tys. zmarłych pacjentów i ustalili, że śmiertelność z powodu chorób nowotworowych była najwyższa wśród tych spośród […]

Pizza po polsku

Składniki: ciasto (najlepiej z tego przepisu) 150g wędzonego boczku lub kiełbasy 1 duża cebula 1 łyżka koncentratu pomidorowego (lub keczup) papryka lub pieprz ziołowy świeże lub suszone zioła przyprawowe (np. bazylia, lebiodka, majeranek, tymianek) 60g sera cheddar 1-2 łyżki oleju Przygotowanie: Wyłożyć ciastem dużą natłuszczoną tortownicę, formując nieco wyższy brzeg. Posmarować dość grubo olejem i […]

Pizza na czerwono

Składniki: 800g ciasta 2 duże cebule 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1 garść kaparów oliwa z oliwek sól gruboziarnista biały pieprz Czas: 1 godzina Przygotowanie: Jest to wariant pizzy na biało z koncentratem pomidorowym zamiast filetów z anchois. Przygotuj cebule, jak w poprzednim przepisie. Rozwałkuj i wyłóż ciasto na nasmarowaną blachę, następnie na całość, oprócz brzegów, […]

Pizza na biało

Składniki: ciasto baza 2 duże cebule filety z surowych anchois oliwa z oliwek sól gruboziarnista pieprz Czas: 1 godzina Przygotowanie: Pokrój cebulę w talarki i włóż je do rondelka. Następnie podsmaż na niewielkiej ilości oliwy, co jakiś czas mieszając. Nie rumień cebuli. Po krótkim czasie polej cebulę odrobiną wody, mieszaj podlewając co jakiś czas cebulę […]

Ciasto baza na pizzę

Składniki: 1kg mąki 30g drożdży piwnych 1 łyżka soli woda 2-3 łyżki oliwy z oliwek Przygotowanie: W niewielkiej ilości wody rozpuścić drożdże i zostawić je do wyrośnięcia, na około 15 minut. Gdy na wierzchu powstanie piana, będzie to znaczyło że są one gotowe do dalszego użycia. Wysypać mąkę na stolnicę w formie małego stożka i […]

Włochy kolebką pizzy

Pizza przybyła do nas z Włoch i od razu została pokochana jako danie proste, tanie, pozwalające wykorzystać wiele resztek składników, które zalegają często w lodówkach. Bazą dla pizzy jest ciasto drożdżowe, które posmarowane jest sosem z pomidorów i pokryte dowolnym rodzajem i ilością składników. Poza sosem pomidorowym jednym z najczęściej występujących składników jest żółty ser, […]

Własna pizzeria

Jeśli chcesz otworzyć własną pizzerię, musisz przemyśleć kilka ważnych spraw, które będą stanowiły o jej sukcesie. Po pierwsze lokal o dobrym położeniu, do którego będą trafiać zarówno młodzi jak i starzy. Po drugie trzeba skompletować dobrą załogę – kucharzy i kelnerów, spod których rąk będzie wychodzić najlepsza pizza w mieście. Po trzecie – menu. Należy […]

Ulubiona pizza

Jaka pizza jest Twoją ulubioną? Czy wolisz tradycyjne smaki czy porywasz się często na oryginalne i wyjątkowe? Najbardziej tradycyjną pizzą jest tzw. margarita. Prosta w wykonaniu, jej smak bazuje przede wszystkim na dobrym cieście i żółtym serze. Tą pizzę bardzo lubią dzieci ponieważ dzieci z reguły lubią roztopiony żółty ser z ketchupem. Dla dorosłych można […]

Smacznie zjeść

Każdy lubi dobrze i smacznie zjeść. Szukamy ciągle nowych smaków aby zachwycać podniebienia. Jednym z najbardziej znanych dań należących do tzw. fast foodów jest niewątpliwie pizza. Spotykana niemal na każdym kroku nie tylko w pizzeriach ale również innych barach i lokalach. Pizza stanowi często element menu ponieważ nie wymaga dużych zdolności kulinarnych aby ją przygotować. […]

Smaczna pizza

Jeżeli chcesz zjeść coś naprawdę dobrego, sycącego i zachwycającego podniebienie to spróbuj postawić na pizzę. Można się nią uraczyć w dobrej pizzerni w towarzystwie przyjaciół lub na randce we dwoje. Tradycyjnie pizzę popija się piwem ale równie dobra może być cola lub inny napój chłodzący. Pizza to również dobry dodatek do wieczoru filmowego, który chcesz […]

Rodzaje pizzy

Każdy z nas zdaje sobie doskonale sprawę z tego, że obecnie można wyróżnić bardzo wiele rodzajów pizzy, ale nie ma się co temu dziwić, gdyż ludzie nie lubią tego samego, a są oryginalni i to samo tyczy się również pizzy. To znaczy sytuacja polega na tym, że praktycznie każdy wybiera sobie inny rodzaj pizzy gdy […]

Przepisy na pizzę

Jak wiadomo obecnie w sieci internetowej możemy bez większych problemów odnaleźć różne witryny internetowe, które mówią nam o tym jak przygotować dane danie w jak najszybzym tempie, dzięki czemu nasza praca będzie bardzo ułatwiona, co jest bardzo dobrą opcją dla wielu z nas. Te osoby, które lubią pizzę, ale nie chcą wydawać na nią zbyt […]

Popularność pizzy

Każda potrawa, która dobrze smakuje ma duże powodzenie i jest poszukiwana we wszystkich restauracjach i barach. Staje się ona takim kołem ratunkowym gdy w menu nie ma nic na co mielibyśmy ochotę. Pizza niewątpliwie jest takim kołem a poza tym ma swoje lokale reprezentacyjne zwane pizzeriami. Takie lokale dysponują menu opartym wyłącznie o pizzę i […]

Pomysł na pizze

Włochy to miejsce narodzin takiego wyjątkowego dania jakim jest pizza. Wyjątkowego? Kto by pomyślał, przecież to zwykła pizza, którą możemy kupić wszędzie, gotową, mrożoną, w całości lub kawałkach. Dlaczego jest więc wyjątkowa? Ponieważ to danie, które można tak naprawdę stworzyć z niczego samemu. Najczęściej posiadamy domu trochę mąki, soli, wody i drożdży. Jeśli tak jest […]

Pizzerie

W dzisiejszych czasach możemy wyróżnić niewątpliwie wiele różnorodnych miejsc do których można pójść na randkę z dziewczyną lub świętować jej urodziny, i tym podobne. Jednym z najbardziej popularnych miejsce tego typu są z całą pewnością pizzerie, gdzie możemy sobie w dowolnym momencie swojego życia zjeść taką pizzę, o jakiej tylko marzyliśmy, co jest bardzo pozytywnym […]

Pizza z szynką i pieczarkami

Jak wiadomo w dzisiejszych czasach pizza z szynką i pieczarkami zyskuje coraz większą grupę zwolenników, ale chyba to nie jest dla nikogo sprawą dziwną, ponieważ taka pizza jest jedną z najlepszych w menu każdej pizzeri. Z racji tego zainteresowanie nią jest ogromne, gdyż szynka i piczarki to dwa najbardziej rozpowszechnione dodatki, które dodaje się do […]

Pizza z serem i sosem pomidorowym

Najbardziej podstawowym gatunkiem pizzy jest oczywiście pizza z serem i sosem pomidorowym, która jest niewątpliwie najtańsza, ale za to bardzo dobrze smakuje, gdyż nie zawiera zbyt dużej liczby składników, co nie każdy oczywiście lubi. Wiadomą sprawą jest to, że taka pizza występuje praktycznie w każdej pizzeri, a jej składnikami są tylko i wyłącznie żółty ser […]

Pizza z owocami morza

Owoce morza posiadają bardzo charakterystyczny smak, który nie zawsze przypada wszystkim do gustu, jednak coraz więcej osób decyduje się na skosztowanie pizzy z dodatkiem owoców morza. Do takiej pizzy można z całą pewnością wedle własnego uznania dodać bardzo wiele różnorodnych składników, które będą sprawiały, że dana pizza będzie nam smakowała naprawdę dobrze. Te składniki nie […]

Pizza wegetariańska

Pizza wegetariańska jest bardzo specyficzną odmianą pizzy, którą cenią sobie nieliczni, gdyż nie występuje w niej żaden mięso, bo jak sama nazwa wskazuje ta pizza jest specjalnie przygotowywana dla wegetarian, którzy mięsa nie jedzą. W takiej pizzy może znajdować się jednak wiele dodatków, ale nie może tam być mięsa, a więc jak widać wyraźnie jest […]

Pizza we Włoszech to podstawa

Włochy to jeden z krajów o najlepszej kuchni na świecie. Kuchnia ta zachwyca smakiem i prostotą. Neapol to miasto, które zasłynęło z pizzy i spaghetti. Przygotowywane z produktów ogólnodostępnych stały się światowymi smakołykami. Choć w różnych krajach ich sposób podawania i przygotowywania różni się nieco od siebie to efekt końcowy podbija podniebienia. Pizza jest potrawą, […]

Pizza na wynos

Pizza na zamówienie, pizza w lokalu, pizza w domu. Znane nam są wszystkie opcje i raczej z każdej mieliśmy okazję już korzystać. Wszystko zaczęło się we Włoszech gdzie pizza była daniem na szybko, tanim i dostępnym dla wszystkich. Gdy dotarła do naszego kraju miała już miano fast foodu i takie jej zostało. Ponieważ rodzajowo jest […]

Napoje do pizzy

Nie ulega żadnej wątpliwości to, że pizza smakuje najlepiej w połączeniu z jakimś napojem, dzięki któremu lepiej ją przetrawimy, ale także nie będziemy odczuwać zbyt szybko uczucia sytości, które jest nieprzyjemne, bo wtedy musimy niestety zakończyć spożywanie naszej ulubionej pizzy. Ważne jest to, żeby do takiej pizzy dobrać idealny napój, który nam nie zaszkodzi, także […]

Dodatki do pizzy

Do każdej pizzy można sobie dodać bez jakichkolwiek problemów różnorodne dodatki do pizzy, które jeszcze bardziej ulepszą jej smak. Każdy ma własny gust, także to od nas samych zależy to, co dodamy do zamówionej przez nas pizzy, także mamy tutaj pełne pole do popisu. Bardzo popularnym dodatkiem w dzisiejszych czasach jest z całą pewnością szynka, […]

Cisto sekret pizzy

Jak zrobić dobrą pizze? Postaw przede wszystkim na dobre ciasto. Przepisów jest wiele ale tak naprawdę to te najbardziej tradycyjne są przeważnie źródłem sukcesu. Ciasto jest oparte na bazie zaczynu drożdżowego. Trzeba jednak uważać aby nie miało zakalca. Prawdopodobieństwo, że się uda można wywnioskować gdy ciasto rośnie w czasie garowania. Jeżeli ładnie wyrasta to podobnie […]

Ceny i rozmiary pizzy

Z całą stanowczością można stwierdzić, że pizza przyrządzana jest na wiele sposobów, ale także i rozmiarów, a to ze względu na to, że klient składa zamówienie w danej chwili, a więc wtedy będzie mógł jasno stwierdzić jak wielką pizzę uda mu się zjeść. Właśnie dlatego pizza w dzisiejszych czasach dostępna jest w każdej pizzeri w […]

Dieta south beach

Osoby, które lubią warzywa oraz owoce i równocześnie fantazjują o prędkim efekcie powinny zdecydować się na dietę south beach. Jest to niskokaloryczna dieta, która pomaga w prędkim czasie zrzucić bezużyteczne kilogramy. Dieta south beach składa się z trzech etapów, z których każdy znamionuje się innym nastawieniem do odżywiania. Sporo kultowych gwiazd globalnego rozmiaru zdecydowało się […]

Ból zęba u dziecka – dentysta dziecięcy radzi

Ból zęba u dziecka – dentysta dziecięcy radzi Ból zęba powstaje wówczas, gdy ząb się psuje. Proces chorobowy niszczy zewnetrzną warstwę ochronną zęba i dociera aż do nerwów znajdujących się w jego wnętrzu. Powoduje to ból, zwłaszcza przy spożywaniu pokarmów zimnych, gorących lub słodkich. Jakie rozwiązania zaleca stomatologia dziecięca w Polsce? Zapoznaj się z zestawem […]

Czy warto leczyć zęby mleczne?

Czy warto leczyć zęby mleczne? Po co leczyć zęby mleczne jeśli wiadomo, że i tak wypadną, a na ich miejscu wyrasta ząb trzonowy? Ząbkowanie u dziecka zaczyna się w 6 miesiącu, i coraz częściej zdarza się, że pierwszy mleczak pojawia się dużo później. Ich stan będzie miał wpływ na stałe zęby dziecka w przyszłości. Jakie […]

Jak dbać o higienę zebów mlecznych?

Jak dbać o higienę zebów mlecznych? Jak powinno się dbać o higienę jamy ustnej dzieci z zębami mlecznymi? Blog ‘Stomatologia dziecięca’ prezentuje garść porad. Po wyrznięciu się pierwszych zębów mlecznych, należy je szczotkować raz dziennie pastą elmex® Dla Dzieci. Zęby mleczne kształtują jamę ustną dziecka od wieku 3 i pół do 8 lat. Pełnią one […]

Kamień nazębny

Kamień nazębny Niewłaściwa higiena jamy ustnej sprzyja rozwojowi kamienia nazębnego Są ludzie, którzy nie mają problemów z kamieniem nazębnym, ale u przeważającej części ten problem jednak występuje. Przez kamień nazębny rozumiemy zmineralizowaną warstwę płytki nazębnej, która może pojawić się zarówno na dziąsłach jak i pod nimi (w tym wypadku może je podrażniać). Odkładająca się płytka […]

Oczyszczanie jamy ustnej dziecka

Oczyszczanie jamy ustnej dziecka Prezentujemy garść porad dotyczących dbania o higienę jamy ustnej dzieci: · szczotkowanie zębów przynajmniej dwa razy dziennie, po śniadaniu i po kolacji, · szczoteczkę należy wymieniać na nową gdy występuje ugięcie włosia, · używać pasty z zawartością fluoru 0,1-0,15% (pasta dla dorosłych) w ilości „ziarna grochu”, tj. pasmo pasty długości 0,5 […]

Pedodoncja = stomatologia dziecięca

Pedodoncja = stomatologia dziecięca Pedodoncja ( Stomatologia dziecięca )– to specjalizacja stomatologiczna wyodrębniona z powodu odrębności budowy zębów i całego układu stomatognatycznego w okresie rozwojowym. Mówiąc o leczeniu stomatologicznym u dzieci musimy wspomnieć zarówno o samym leczeniu wykorzystującym standardowe narzędzie stomatologiczne jak również odpowiednim podejściu które nie rzadko wymaga iście psychologicznych sztuczek. Dziecko przez wielu […]

Proste zęby naszego dziecka

Proste zęby naszego dziecka Nasze zęby są naszą wizytówką. Ważne żeby były zdrowe, proste i białe. Rodzice już od najmłodszych lat powinni zadbać o zęby swojego dziecka. W przypadku gdy zęby naszego dziecka wymagają korekty już wieku 8-12 lat powinniśmy się z nim udać do ortodonty. W tym wieku leczenie będzie bardziej efektywne i pozwoli […]

Przedszkolna edukacja zapobiega częstym wizytom u dentysty

Przedszkolna edukacja zapobiega częstym wizytom u dentysty Jak wiadomo powszechnie lepiej zapobiegać niż leczyć. Ta sama zasada przyświeca idei edukacji w zakresie codziennej pielęgnacji jamy ustnej u dzieci, nie tylko w domu ale i w przedszkolu czy szkole. Na polskim rynku dentystycznym istnieje wiele firm oferujących nie tylko klasyczne usługi z zakresu dentystyki, protetyki czy […]

Strach dziecka przed dentystą – porady

Strach i towarzyszący temu stres jest najczęstszym powodem zniechęcenia dzieci do wizyty w gabinecie stomatologicznym. Żeby temu zapobiec, specjaliści coraz częściej doradzają rodzicom podanie dziecku gazu rozweselającego podczas leczenia. Dorosły pacjent u dentysty to duży problem, mały pacjent to często gigantyczna katastrofa. Dentyści specjalizujący się w stomatologii dziecięcej mają jednak sposoby radzenia sobie ze stresem […]

Gabinet kosmetyczny Myślenice

Pedicure klasyczny/leczniczy Podstawowy zabieg z użyciem produktów Gehwol gwarancja lekkich i świeżych stóp. Zabieg zawiera odświeżającą kąpiel z dodatkiem zmiękczającej soli, usuniecie frezarką martwego naskórka ze stóp, usuniecie ewentualnych odcisków (zabieg wykonujemy z pełną precyzją w sposób przyjemny, zachowując przy tym higienę i skutecznośd), opracowanie skórek wokół paznokci, wymodelowanie paznokci, odżywczy olejek do paznokci i […]

Ujędrniamy ciało po zimie

Ujędrniamy ciało po zimie Często po zimie nasza skóra traci elastyczność, bywa także, że pojawia się cellulit. Warto już dziś podjąć odpowiednie działanie by do lata nasza skóra odzyskała świetna formę. Zacznijmy od serum na cellulit. W sklepach z kosmetykami czy aptekach znajdziemy wiele kosmetyków przeznaczonych do walki z cellulitem. Jednak ich mnogość może przeprawić […]

Gdy krem to za mało

Gdy krem to za mało Jeśli nieodpowiednio używamy kosmetyków przy cerze mieszanej np. gdy wybieramy te o działaniu antybiotykowym to może dojść do nadmiernego odwodnienia i przesuszenia skóry. Często jej stan jest pogarszany poprzez dodatkowe używanie korektorów i tuszy szczególnie grubych. Ta sama sytuacja odnosi się do cery naczyniowej. Gdy pielęgnacja jest prowadzona niewłaściwie to […]

Grzyby Candida

W leczeniu grzybicy spowodowanej prze właśnie te grzyby ogromne znaczenia ma dieta i włącznie do niej kwasów z rodziny omega-3, jedzenie czosnku i picie płynów z takich roślin jak aloes i noni. Ważne w tym okresie jest także to by nasz organizm był jak najlepiej oczyszczany z toksyn. Każdy z nas słyszał o kwasach omega, […]

Włókna nerwowe

Subtelne rozgałęzienia włókien nerwowych wegetatywnych docierają do wszystkich tkanek, do wszystkich zakamarków ciała. Rozszerzając lub zwężając naczynia krwionośne regulują one dopływ krwi do poszczególnych narządów, a włókna, zwane odżywczymi, podtrzymują przemianę materii i procesy życiowe komórek. Podobnie i hormony wraz z krwią docierają wszędzie, wywierając swe działanie na wszystkie tkanki. Ta ogromna” zależność procesów życiowych […]

Zdolność regeneracji

Zdolność regeneracji Duża zdolność regeneracji istotnie zapewnia niektórym nisko zorganizowanym ustrojom swego rodzaju „nieśmiertelność”. Na przykład stułbia, drobne i bardzo prymitywne zwierzątko morskie, nie wykazuje objawów starzenia się i nie ginie śmiercią fizjologiczną dlatego, że stale z jednego końca obumiera, a z drugiego rośnie. Co kilka tygodni ciało jej odnawia się zupełnie, a więc zupełnie […]

Łatwe ciasto na pizzę

Łatwe ciasto na pizzę Kategoria Ciasto Porcji 3-4 Przygotowanie 20 Minut (+2 godziny na wyrośnięcie) Czas pieczenia 20 Minut Trudność Łatwe Składniki: 1 szklanka ciepłej wody 3 1/2 szklanki mąki pszennej 2 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżeczki miodu 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka drożdży   Przygotowanie: Wlej wodę do miski. Dodaj sól i miód, […]

Kukurydziane ciasto na pizzę

Kukurydziane ciasto na pizzę jest przykładem ewolucji ciasta na pizzę. Jego smak przypomina kuchnię meksykańską. Kukurydziane ciasto na pizzę ma mocny i wyrazisty smak więc jako dodatki należy dobierać równie wyraziste składniki. Fasola i chrupiący bekon idealnie spisują się w tej roli. Kukurydziane ciasto należy zwałkować bardzo cienko, ze względu na jego odmienną konsystencję. Poniżej znajduje […]

Pizza Tex-Mex i Pizza Muffuletta

Pizza Tex-Mex Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 45 Minut Czas pieczenia 12-15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Pizze Tex Mex charakteryzują się użyciem wołowiny, fasoli oraz wielu przypraw. Składniki: Cienki spód na pizzę 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę 1 łyżka posiekanych papryczek jalapeno 4 zielone cebulki, posiekane 2 ząbki czosnku, posiekane 2 szklanki startego […]

Pizza z masłem orzechowym i Pizza z owocami morza

Pizza z masłem orzechowym Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 90 Minut Czas pieczenia 8 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: 2 cienkie spody na pizzę 2 łyżki miękkiego masła 220g białego sera 1 szklanka miękkiego masła orzechowego 1 1/2 szklanki cukru pudru 1 szklanka mleka 350g bitej śmietany Syrop czekoladowy   Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do […]

Pizza a’la ciasto i Pizza z pesto

Pizza a’la ciasto Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 40 Minut Czas pieczenia 8-12 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: Cienki spód na pizzę 600g kandyzowanych dodatków do ciasta (wiśni, jabłek, borówek, itd.) 1/4 szklanki cukru 1/2 szklanki mąki 2 łyżki masła   Przygotowanie: Piekarnik rozgrzej do 230°C Przygotuj spód wedłu przepisu. Wyłóż w wysmarowanej tłuszczem […]

Cienkie ciasto na pizzę

Cienkie ciasto na pizzę Kategoria Ciasto Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 20 Minut Czas pieczenia 8-12 Minut Trudność Łatwe-Średnie Cienkie ciasto na pizzę jest prawdopodobnie najpopularniejszym typem ciasta na pizzę, zazwyczaj używa się go w Europie i Stanach Zjednoczonych. Cienkie ciasto na pizzę jest idealne dla osób, które lubią nacieszyć się sosem i dodatkami pizzy, a […]

Ciasto na pizzę Zucchini

Ciasto na pizzę Zucchini Kategoria Ciasto Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 70 Minut Czas pieczenia 40 Minut Trudność Łatwe-Średnie Ciasto Zucchini różni się od tradycyjnej włoskiej pizzy: w jego skład wchodzą jajka, a ciasto piecze się przed wyłożeniem dodatków. Ciasto Zucchini ma mniej kalorii i całkowicie inny smak w porównaniu z tradycyjnym ciastem. Składniki: 3 1/2 […]

Serowe calzone

Serowe calzone Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 75 Minut Czas pieczenia 10-12 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: Nowojorskie ciasto na pizzę 450g ricotty 1 szklanka porozrywanej mozarelli 1 szczypta czarnego pieprzu   Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 260°C. Weź 170g kulę ciasta i połóż na lekko obsypanym mąką blacie. Przy pomocy palców uformuj 6 calowe […]

Pizza z pieczonym czosnkiem i papryką

Pizza z pieczonym czosnkiem i papryką Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 105 Minut Czas pieczenia 8-12 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: 1 duża główka czosnku, nieobrana 2 łyżki oliwy z oliwek 1 duża czerwona cebula, pokrojona w krążki 1/3 szklanki suszonych pomidorów w oliwie, zostaw zalewę Spód na pizzę 2 szklanki startej mozarelli 1/2 […]

Pizza z grillowanym kurczakiem

Pizza z grillowanym kurczakiem Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 90 Minut Czas pieczenia 8-10 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: Na grillowanego kurczaka: 240g fileta z kurczaka, pokrojonego w 2 centymetrowe kostki 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżki wybranego sosu barbecue Na pizzę: 1 cienkie ciasto na pizzę 1/2 szklanki ulubionego sosu barbecue (najlepszy […]

Pizza z cebulą

Pizza z cebulą Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 45 Minut Czas pieczenia 12-15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: 1/4 szklanki oliwy z oliwek do podsmażenia cebuli 6 szklanek cebuli, pokrojonej w plasterki Ciasto na pizzę 6 ząbków czosnku 3 łyżki świeżego tymianku lub jedna suszonego 1 liść laurowy Sól i pieprz 2 łyżki oliwy […]

Pizza w stylu Chicago

Pizza w stylu Chicago Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 45 Minut Czas pieczenia 12-15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Pizza w stylu Chicago robiona jest z ciasta formowanego na bokach głębokiej foremki. Składniki kładzione są w odwrotnej kolejności, najpierw ciasto, ser, dodatki, a na końcu sos. Niektóre wersje tej pizzy zawierają dwie warstwy ciasta, z […]

Pizza sycylijska

Pizza sycylijska Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 60 Minut Czas pieczenia 15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Na Sycylii zazwyczaj nie dodaje się sera do pizzy, a dodatki, zazwyczaj zioła, kładzione są bezpośrednio na cieście. Sycylijczycy używają dużo oliwek oraz pasty zrobionej właśnie z nich, czyli tapenady, która może być użyta jako dip lub dodatek […]

Pizza owocowa

Pizza owocowa Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 45 Minut Czas pieczenia 12-15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Do pizzy można dodawać przeróżne owoce. Dodając gruszki czy też ananas do mięsnej pizzy możesz stworzyć pyszną pizzę hawajską. Czasami do pizzy z szynką dodaje się również figi, by wydobyć pełen smak i aromat pizzy. Możesz zrobić również […]

Pizza meksykańska

Pizza meksykańska Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 45 Minut Czas pieczenia 12-15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Oto 3 przepisy na pizzę meksykańską, wszystkie z użyciem kukurydzianego ciasta na pizzę. Pierwszy zawiera mielone mięso wołowe, drugi jest wegetariański, natomiast trzeca pizza przygotowana jest w stylu taco. Pizza meksykańska n°1 Składniki: Kukurydziane ciasto na pizzę 1 […]

Pizza kalifornijska

Pizza kalifornijska Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 60 Minut Czas pieczenia 15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Kalifornia nie posiada rodzimej kuchni, za to ‘podkrada’ pomysły od innych kultur, jednak potrawy te opierają się na miejscowych produktach. Polewanie pizzy wieloma sosami nie jest tradycyjne dla Kalifornii, nastomiast z tamtejszego zamiłowania ludzi do zdrowego żywienia, Kalifornijczycy […]

Pizza brokułowa

Pizza brokułowa Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 45 Minut Czas pieczenia 12-15 Minut Trudność Łatwe-Średnie   Składniki: 1 paczka suchych drożdży 1 1/3 szklanki ciepłej wody 1 łyżka cukru 3 1/2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki tortowej 1 1/2 łyżki soli 1 szklanka plus 2 łyżki oliwy z oliwek 3 łyżki posiekanego […]

Pizza Margherita

Margherita Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 35 Minut Czas pieczenia 8-12 Minut Trudność Łatwe-Średnie   Margherita to pizza przygotowywana według przepisu włoskiego kucharza Raffaelle Esposito. Została ona zrobiona po raz pierwsz w 1899 roku, kiedy to Królowa Margherita odwiedziła Neapol, aby uciec od epidemii cholery, która nawiedziła północne Włochy. Składniki użyte do jej […]

Grillowana pizza

Grillowana pizza Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 105 Minut Czas pieczenia 8-10 Minut Trudność Łatwe-Średnie   Składniki: 1 łyżeczka soli 1 1/2 szklanki ciepłej wody 3 1/2 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki kukurydzianej 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżeczki brązowego cukru 2 opakowania suchych drożdży Sos, ser […]

Pizza ze szprotkami

Składniki: ciasto 200g świeżych lub wędzonych szprotek 250g pomidorów 3 ząbki czosnku 40g kaparów 120g żółtego sera gouda 4 łyżki oleju pieprz sól Przygotowanie: Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić i udusić w 2 łyżkach oleju, dodać zmiażdżony czosnek. Świeże szprotki oczyścić, usunąć łby i ości. Ciasto rozwałkować, ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie, posmarować […]

Pizza ze szpinakiem i z ricottą

Składniki: ciasto 1kg szpinaku 300g twarożku ricotta 100g masła 4 jajka 1 opakowanie mozzarelli tarty parmezan (wedle uznania) oliwa z oliwek sól pieprz Czas: 1 godzina 30 minut Przygotowanie: Szpinak dokładnie umyj, a następnie ugotuj go na parze. Tak przygotowany przełóż do rondelka, dodaj masło i smaż, aż zacznie pachnieć. Uważaj by całość nie wysmażyła […]

Pizza z ziemniakami i cebulą

Składniki: 800g ciasta 500g młodych ziemniaków 500g cebuli 100g masła 200g tartego parmezanu oliwa z oliwek sól pieprz Czas: 2 godziny Przygotowanie: Ugotuj ziemniaki w mundurkach na półmiękko, wyjmij je z garnka, obierz ze skórki i pokrój w duże plasterki. Następnie pokrój cebulę w talarki, posyp solą oraz pieprzem i podsmaż na małym ogniu w […]

Pizza z truflami

Składniki: 800g ciasta bazy czarne trufle (świeże, mogą być w oleju, bądź też w proszku) 300g świeżych grzybów 80g masła 1 gałązka natki pietruszki 250g serka mascarpone tarty ser parmezan oliwa z oliwek sól pieprz Czas: 1 godzina 30 minut Przygotowanie: Rozwałkuj i wyłóż ciasto na nasmarowaną blachę, polej je oliwą z oliwek, dopraw solą […]

Pizza z mielonym mięsem

Składniki: ciasto (najlepiej z tego przepisu) 150g mielonego mięsa (wieprzowego lub mieszanego) 3 łyżki oleju 1 duża cebula 1 ząbek czosnku sól pieprz 1 łyżka posiekanej naci pietruszki 150g obranych i pokrajanych w plastry pomidorów cząber majeranek 60g sera tylżyckiego Przygotowanie: Przygotowanym wcześniej ciastem wyłożyć tortownicę, pokłuć widelcem, posmarować olejem. Cebulę i czosnek posiekać i […]

Pizza z jajami

Składniki: 800g ciasta 6 jaj ugotowanych na twardo 6 strąków papryki cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki tłuszczu 2 pomidory mała puszka koncentratu pomidorowego puszka koreczków anchois 200g żółtego sera tylżyckiego puszka tuńczyka natka pietruszki przyprawa Vegeta bazylia sól Przygotowanie: Ciasto podzielić na cztery porcje, rozwałkować i ułożyć w wysmarowanych tłuszczem tortownicach. Obrany i posiekany […]

Przemysł farmaceutyczny kontra dziecko

Zastanawiałam się ostatnio, czy istnieje drugi taki kraj na świecie, w którym ludzie mają tak rozbieżne poglądy na temat zdrowia dzieci, form ich leczenia i ilości medykamentów, które tym dzieciom ( zdrowym czy chorym – to nie ma znaczenia ) należy podawać. Mam okazję znać z autopsji kilka przypadków, w których opiekunowie, bazując na skrajnie […]

Informacje o ciąży dla kobiet

Ze wszystkich serwisów o ciąży, wyróżnia się jedynie kilka. Wszystko dlatego, że informacje, które są na nich publikowane, rzadko kiedy pisane są przez osoby, które w sposób rzetelny podchodzą do tematu i zadały sobie przynajmniej odrobinę trudu, aby to wszystko dobrze zaplanować i przeprowadzić. Można jednak mieć nadzieję, że w najbliższym czasie wszystko będzie zmierzało […]

Gdy dzieci nie chcą w nocy spać.

Potrzeba snu Kiedy śpimy, odpoczywamy i pozyskujemy siły do działania. Lecz sen to także coś więcej. Kiedy śpimy, przerabiamy wszystkie zdarzenia z naszego codziennego życia. Sen jest także kluczowy w czasie ustalania długoterminowych wspomnień. Po nocy bez odpowiedniej dawki snu, człowiek czuje się otępiały i przybity. Ale po dobrze przespanej nocy, czuje się rześki i […]

Czym jest apteka internetowa?

Apteka internetowa to serwis umożliwiający składanie zamówień drogą internetową. Zakupy w sieci są coraz bardziej popularną odmianą handlu. Cechują się szeroką dostępnością dla dużej liczby zainteresowanych 24 godziny na dobę, szybką szansą porównania artykułów z wielu aptek jednocześnie, konkurencyjnie niskimi cenami produktów. Apteki internetowe bardzo często posiadają dla swoich nabywców wiele niespodzianek w postaci upustów, […]

Szybka pomoc dla karmiących mam

Najbardziej naturalnym i najzdrowszym sposobem karmienia dziecka jest karmienie piersią. Oprócz tego, że zbliża do siebie mamę i maluszka w wyjątkowy sposób, to zaspokaja wszystkie potrzeby żywieniowe dziecka, pozytywnie wpływa na rozwój jego układu odpornościowego oraz dodatkowo daje poczucie bezpieczeństwa. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca mamom by wyłącznie karmiły piersią przez pierwsze półrocze życia dziecka i […]

Pizza

Któż z nas nie lubi pizzy? Pizza to z całą pewnością jedna z najbardziej ulubionych potraw wielu Polaków. Wszyscy bardzo dobrze wiedzą, że ta potrawa pochodzi z Włoch. Ale przecież pizza jest popularna na całym świecie. I trudno się temu dziwić. Pyszna pizza na grubym albo cienkim cieście, do tego pizzowe dodatki, takie jak ser, […]

Duże pizzerie

Przechadzając się ulicami dużych polskich miast, bardzo często możemy natknąć się na pizzerie. Spora ilość tego rodzaju lokali gastronomicznych świadczy o tym, że Polacy po prostu kochają pizzę. I jak się okazuje pizzerie w Krakowie czy pizzerie w Warszawie to oczywiście nie jedyne liczne pizzerie w naszym kraju. W małych polskich miejscowościach także otwierane są […]

Pizzeria włoska

Włochy to państwo, które oczywiście bardzo często kojarzy się z jedzeniem. Faktycznie, Włosi uwielbiają jeść i też trudno się temu dziwić. Oferują wspaniałe potrawy, z których u nas chyba największą popularnością cieszy się pizza. W Polsce raczej nie uraczymy prawdziwych włoskich pizzerii. Niemniej jednak w wielu lokalach znajdziemy pyszne i przygotowywane z włoskich składników te […]

Ciasto na pizzę

Pizza to przede wszystkim ciasto i dodatki. I ciasto na pizzę i dodatki do pizzy powinny być przyrządzone oraz skomponowane w odpowiedni sposób. Włoskie pizzerie przygotowują najlepszą pizzę i najlepsze ciasto do pizzy – tak powie niejedna osoba. Oczywiście, ciężko w Polsce znaleźć prawdziwą pizzę, która byłaby przygotowywana z włoskich składników i według włoskiej receptury. […]

Pizza na telefon

Spędzasz czas w domu i masz ochotę zjeść coś naprawdę pysznego? Nie masz jednak nic w lodówce a już na pewno nie masz ochoty, aby cokolwiek przyrządzać. Nie ma także mowy o tym, aby gdziekolwiek wyjść do jakiegoś lokalu, aby coś zjeść. Co najlepiej zrobić? Najwygodniejszym i najszybszym sposobem jest oczywiście zamówienie jedzenia przez telefon. […]

Ciasto pizzowe z serem mozzarella

Każdy doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że pod hasłem „pizza” kryje się bardzo wiele różnorodnych odmian tejże potrawy. Podstawowa pizza, ta najbardziej znana to pizza margherita. To po prostu ciasto pizzowe z serem mozzarella oraz z sosem pomidorowym. To pizza zdecydowanie najbardziej popularna. Ale przecież warto wspomnieć także o wielu innych odmianach pizzy. Przykładem […]

Temat dodatków do pizzy

Bardzo ważnym elementem każdej pizzy jest oczywiście ciasto. Grube ciasto lub cienkie ciasto – każdy klient pizzerii może sam to zdecydować. Ale wiadomo, że ciasto to nie wszystko. Wspaniały smak pizzy kryje się naturalnie w dodatkach. To właśnie dodatki do pizzy najbardziej wpływają na jej smak. Jakie dodatki do pizzy są najbardziej popularne? Na jakie […]

Przepis na pizzę

Masz ochotę na pizzę? Dzisiaj to żaden problem. Wystarczy udać się do pizzerii – a tych przecież dzisiaj nie brakuje. Tego rodzaju lokale gastronomiczne znajdziemy niemalże na każdym kroku. Pizzerie w Warszawie czy np. w Krakowie są dopiero liczne. A gdy nie mamy ochoty wychodzić z domu, zawsze możemy zadzwonić po pizzę. Zamawianie pizzy przez […]

Zdrowa pizza

Pizza kojarzy się przede wszystkim z niezdrowym i wysokokalorycznym jedzeniem. Rzeczywiście – pizza (szczególnie ta ze sporą ilością sera i przyrządzana na grubym cieście) jest dość kaloryczna. Nie oznacza to jednak, że nie można sobie na nią pozwolić od czasu do czasu. Tak naprawdę jednak nie jest tak do końca, że pizza jest niezdrowa. Jeżeli […]

Fotografia żywności – zdjęcia pizzy

Tworzenie odpowiedniej reklamy dla swojej pizzerii wymaga wielu przygotowań, choćby ze strony zgromadzenia odpowiedniej ilości materiałów i zdjęć. Fotografia żywności jest bardzo istotna w tej kwestii. Jeśli zależy Ci na przygotowaniu zachęcającej ulotki swojej pizzerii bądź też fascynującego wszystkich menu, które od razu zachęci każdego klienta do zakupu musisz zainwestować w dobrego fotografa. Obecnie projekty […]

Pizza włoska

Jest faktem poniekąd oczywistym, że pizza kojarzy się większości ludziom od razu z krajem i kulturą Włochów. Pizza tatuowana mianem „pizza włoska” jest jednak bardzo specyficznym daniem i tylko wyrób według odpowiedniego przepisu może nosić takową nazwę. Tajemnica przygotowania idealnej pizzy włoskiej tkwi przede wszystkim w odpowiednio przyrządzonym cieście na pizzę. Dużą rolę odgrywają także […]

Pizza na cieście francuskim

Chyba mnóstwo ludzi przywykło już do tego, że pizza robiona jest na spodzie wykonanym z ciasta drożdżowego. Dzisiaj mam dla Was zupełnie inną propozycję, ale chcę utwierdzić w przekonaniu, iż jest ona tak samo pyszna, a nawet rzec można lepsza od tej tradycyjnej. Szczerze polecam wykonanie pizzy na cieście francuskim. Taka pizza jest odpowiednio cienka, […]

Pyszna pizza z cukinią i serem feta

Pizza jest potrawą, którą w dzisiejszych czasach bardzo chętnie modyfikujemy i urozmaicamy, po to by stała się ona nieco zdrowsza i smaczniejsza. Pomijamy coraz częściej te składniki, które są ciężkostrawne i wysokokaloryczne i zastępujemy je bardzo różnymi warzywami. To doskonałe rozwiązanie, gdyż pizza może być czymś smacznym i pożywnym a do tego nie tuczyć. Moją […]

Pizza na chlebie naan

Postanowiłam przygotować ostatnio pizzę dla domowników w jakiś inny, oryginalny sposób. Przyszło mi do głowy wykorzystanie upieczonych dzień wcześniej chlebków naan jako podkład pod moją pizzę, a raczej małe pizzerinki. Chleb naan jest pochodzenia środkowoazjatyckiego i coraz częściej stosuje się jako dodatek do potraw. Jak przyrządzić chlebek naan? Już tłumaczę Przygotuj potrzebne składniki: drożdże mąka […]

Mrożenie pizzy i ciasta

Coraz częściej spotykam się z pytaniem: „Czy domową pizzę można mrozić?”, dlatego też postanowiłam poruszyć ten temat właśnie teraz. Moja odpowiedź brzmi: „Oczywiście, że można”. Zamrozić możemy przygotowane przez nas ciasto drożdżowe jak również gotową pizzę. To doskonałe rozwiązanie, szybka alternatywa wtedy, gdy nie mamy czasu przygotować posiłku lub w przypadku nagłej zachcianki. Wówczas wystarczy […]

Pizza sposobem na pyszną przekąskę

Pizza jest typem posiłku, który możemy przygotować bez żadnych kłopotów samodzielnie w naszym domu, gdyż należy do  jednych z łatwiejszych do przyrządzenia. Jej wykonanie nie zajmuje dużo czasu. Na przygotowanie samego ciasta potrzebujemy około 30 minut. Pozostałe czynności wraz z momentem jej wypiekania to nie więcej niż 20 min. Jeżeli skorzystamy z opcji wcześniejszego przygotowania […]

Owocowy sposób na dzieci. Pizza z owocami

Kolejną propozycją na nietypowa pizzę może być wersja owocowa na spodzie biszkoptowym. To rewelacyjny smakołyk dla naszych dzieci, ale też świetna przekąska dla starszych lubiących słodkości. Doskonale sprawdzi się na letnich przyjęciach i choć tak naprawdę nie ma nic wspólnego z prawdziwa pizzą to możemy tak nazwać ten rodzaj deseru. JAK PRZYGOTOWAĆ SMACZNĄ WERSJĘ OWOCOWEJ […]

Wybieramy ser na pizzę

Jaki ser idealnie nadaje się do pizzy? Robiąc domową pizzę dla swoich bliskich zawsze stosuje mieszankę serów. Uważam bowiem, że najlepiej jest kiedy łącze ze sobą dwa lub trzy gatunki sera. Najczęściej używam do tego celu goudy i mozzarelli. Pierwszy ser bardzo dobrze się topi, drugi z kolei idealnie zapieka. Zastosowanie dwóch rodzai serów pozwala […]

Oliwa czosnkowa, Sos Southwestern i Zimny sos do pizzy

Oliwa czosnkowa Kategoria Sos Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 5 Minut Czas gotowania 0 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: 1/4 szklanki oliwy extra virgin 4 ząbki czosnku   Przygotowanie: Przy pomocy blendera połącz składniki, by zrobiło się z nich puree. Umieść w słoiku. Takim sosem polej ciasto na pizzę, następnie wyłóż ser oraz dodatki. Piecz tak […]

Pizza tajska i Kalifornijski sos do pizzy

Kalifornijski sos do pizzy Kategoria Sos Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 5 Minut Czas gotowania 0 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: 1/4 szklanki oliwy extra virgin 2 ząbki czosnku 1/4 łyżeczki suszonego oregano 1/4 łyżeczki suszonej bazylii 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki 1/4 łyżeczki majeranku 1/4 łyżeczki płatków chilli 1/4 łyżeczki ziarnistego czarnego pieprzu   Przygotowanie: Przy […]

Gorący sos do pizzy

Gorący sos do pizzy Kategoria Sos Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 25 Minut Czas gotowania 5 Minut Trudność Łatwe-Średnie Do tego przepisu użyjemy świeżych pomidorów oraz koncentratu pomidorowego. Koncentrat pomidorowy ma w sobie dużo więcej aromatu od zwykłych pomidorów. Obranie pomidorów ułatwi wrzucenie ich na 15 sekund do gorącej wody. Usuń również nasiona (chyba, że […]

Sycylijskie ciasto na pizzę

Sycylijskie ciasto na pizzę Kategoria Ciasto Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 120 Minut Czas pieczenia 20-25 Minut Trudność Łatwe-Średnie W sycylijskiej pizzy dodatki są pieczone w cieście. W tradycyjnym przepisie nie ma ani sera ani anchois. Sycylijska pizza podawana w Pizza Hut nie jest robiona w tradycyjny sposób, ponieważ tylko czosnek, bazylia i oregano są […]

Pełnoziarniste ciasto na pizzę

Pełnoziarniste ciasto na pizzę Kategoria Ciasto Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 120 Minut Czas pieczenia 20 Minut Trudność Łatwe-Średnie Oto przepis na pizzę pełnoziarnistą. Oprócz tego, że jest bardzo smaczna, ma ona wiele wartości odżywczych. Mąka pełnoziarnista zawiera wiele białka, minerałów, witamin i przeciwutleniaczy. Zmniejsza szansę zachorowania na otyłość, raka, cukrzycę i choroby serca. Składniki: […]

Nowojorskie ciasto na pizzę

Nowojorskie ciasto na pizzę Kategoria Ciasto Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 90 Minut Czas pieczenia 20-25 Minut Trudność Łatwe-Średnie Pizza nowojorska to wyjątkowa pizza wymyślona w Nowym Jorku, gdzie pizza jest zazwyczaj podawana w różnej wielkości cienkich i elastycznych kawałkach. Ma bardzo grube brzegi i cieniutki środek, najczęściej jest w kształcie prostokąta. Tradycyjnie pizza nowojorska jest […]

Pizza z jajkiem i Pizza serowa

Pizza z jajkiem Kategoria Dodatki Porcji 12” Pizza (2-4) Przygotowanie 45 Minut Czas pieczenia 12-15 Minut Trudność Łatwe-Średnie Składniki: 6 plasterków usmażonego bekonu Ciasto na pizzę 2 duże pomidory, podzielone na ćwiartki 1 1/2 szklanki startego Cheddara 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 2 jajka   Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 260°C Przygotuj ciasto według wskazówek podanych na […]

Kuchnie orientalne

Kulinaria nie ograniczają się w naszym kraju tylko i wyłącznie do gotowania polskich potraw, których wielu rodaków ma już tak naprawdę dość. Nie ma się czemu dziwić skoro na naszych stołach ciągle króluje mielony z kapustą, żurek, barszcz i zupa grochowa. W większości przypadków naszym rodakom po prostu tego typu dania wychodzą już bokiem dlatego […]

Korzystanie z przepisów kulinarnych

Przepisy kulinarne to najbardziej popularne spisy potraw w kuchni. Kiedy coś się udaje to zazwyczaj się spisuje jak to zostało wykonane. W ten sposób od wielu wieków powstaje co najmniej tysiące różnych przepisów. Określają one dania które zostają przygotowane tak by kucharz od razu wiedział na jaka okazję mogą one być zrobione. Wiele przepisów jest […]

Konkursy kulinarne dla ochotników

Konkursy kulinarne są to takie możliwości organizacyjne które powodują że ludzie mogą pokazać się z dobrej strony gastronomicznej. Organizowane są poprzez różne sposoby tak aby dotrzeć do dużej grupy ludzi. Przeważnie można je zobaczyć lub usłyszeć w wielu mediach związanych z kulinariami. Dzięki konkursom można samemu także sprawdzić jakich umiejętności udało się nauczyć w ciągu […]

Konkursy kulinarne dla kucharzy

Konkursy kulinarne są to najlepsze okazje dla ludzi na to, by wykazać się swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Obecnie co chwilę można trafić na takie konkursy, ponieważ kulinaria stały się popularną dziedziną. Ludzie którzy lubią gotować mają okazję do tego, aby nie tylko podzielić się swoimi przepisami, ale także wygrać nagrody. Osoby biorące udział w konkursie muszą […]

Koncentraty pomidorowe i ich zastosowanie

Koncentrat pomidorowy często jest dodatkiem wielu dań kuchni polskiej, ale także i różnych innych kuchni świata. Jest wykonany z pomidorów, dzięki czemu ma bardzo charakterystyczny smak i kolor. Koncentraty pomidorowe w Polsce, w naszej tradycyjnej domowej kuchni dodawane są przede wszystkim do zup – każdy zna przecież tradycyjną zupę pomidorową czy kapuśniak zaprawiany pomidorami. Koncentrat […]

Kebab rewelacją kulinarną

Właściciele restauracji serwujących kebaby lub też inne potrawy tureckiej kuchni przeżywają obecnie swój złoty wiek, ponieważ zainteresowanie kebabami w naszym kraju oraz liczba restauracji mających w swoim menu kebaby jest ogromna. Zainteresowanie kebabami przeszło oczekiwania wszelkich restauratorów, ponieważ nikt się nie spodziewał, że tak zasmakują one naszym rodakom. Tymczasem jemy kebaby kiedy tylko się da […]

Kawa i herbata w kuchni

Kawa i herbata w kuchni pełnia bardzo ważną rolę. Są dodatkami do potraw każdego rodzaju. Najbardziej docenia się smak podczas popołudniowych rozmów przy deserze. Wówczas idealnie pasuje do tego kawa lub herbata. Są ludzie którzy również piją je wieczorami oraz rankiem. Za każdym razem mogą one zupełnie inaczej smakować. Kawa jest zazwyczaj czarna i to […]

Jak można zostać kucharzem

Zawód kucharza to bardzo wybitne działanie które polega na przyrządzaniu wielu pysznych dań. Kucharzami mogą zostać osoby w każdym wieku, jeśli tylko uwielbiają gotować. Dla niektórych jest to czynność której uczą się od najmłodszych lat. Zazwyczaj początki to pomoc w kuchni mamie lub babci. Dopiero z czasem młody kucharz nabiera wprawy i sam stara się […]

Gotowanie

Nie każdy z nas ma szczęście do gotowania. Wielu ludzi długo uczy się tej sztuki i z przykrością stwierdza, że pozostanie raczej przy przyrządzaniu prostszych dań. W telewizji dużo mamy obecnie programów kulinarnych. Szefowie kuchni i znawcy dobrego jedzenia wszystko robią w tych programach szybko, można rzec, że wręcz błyskawicznie. Ich dania wyglądają smakowicie i […]

Gotowanie pasją wielu ludzi

Mamy różne pasje. Jedna z nich może być gotowanie. Kochamy to robić, uczymy się coraz to nowych rzeczy. A gotowanie wcale nie jest takie trudne, jak niektórym może się wydawać. Musimy tylko spróbować. To właśnie przełamanie się przed gotowaniem jest najtrudniejsze. Gdy spróbujemy zobaczymy, jak bardzo jest to przyjemne, jak wiele radości nam sprawia. Gotowania […]

Gotowanie na wyższym poziomie

Jeśli chodzi o zainteresowania, ludzie są różni. Jedni mają tradycyjne zainteresowania jak moda czy uroda, drudzy nieco bardziej wyszukane jak historia starożytna czy astrologia. Jedna pasja pozostaje jednak wspólna dla wszystkich ludzi. Chodzi mianowicie o kuchnię, gotowanie, kulinaria. Naturalnie gotować tak bardzo nie lubimy, ale jeść zdecydowanie uwielbiamy wszyscy. Trudno zmaleźć chyba na całym globie […]

Gotowanie jest męskie

Być może dla wielu mężczyzn kulinaria i szeroko rozumiane gotowanie jest domeną kobiet, co oczywiście z jednej strony może być prawdą ponieważ wiele kobiet lubi gotować i robi to z wielką przyjemnością, co nie zmienia jednak faktu, że w dalszym ciągu najlepszymi kucharzami są oczywiście mężczyźni, którzy gotowanie mają we krwi. Być może w większości […]

Gołąbki tradycyjną polską potrawą

Czasami wydaje nam się, że już wszystkie możliwe potrawy zostały wymyślone. Okazuje się jednak, że wcale tak nie jest. Możemy obserwować powstawanie coraz to nowych dań w telewizji, możemy jadać je w restauracji. Czasami jednak mamy ochotę skosztować nie nowości kulinarnych lecz dań tradycyjnych, znanych nam wszystkich, powszechnie lubianych. Takim tradycyjnym daniem są gołąbki. Wszyscy […]

Dania z ziemniaków i ich wykonywanie

Dania z ziemniaków w wielu przypadkach należą do ulubionych naszych dań. Z ziemniaka można zrobić naprawdę bardzo wiele interesujących potraw – smacznych i zdrowych. Wszyscy znamy tak popularne na całym świecie frytki, chętnie jadamy placki ziemniaczane czy pyzy z mięsem. A bazą do wykonania takich potraw są oczywiście ziemniaki. Bez nich niemożliwe byłoby zrobienie sałatki […]

Dania robione z warzyw

Warzywa są to bardzo różnorodne składniki wykorzystywane w kuchni na wiele sposobów. Najlepsze są latem kiedy są świeże. Wówczas można zrobić z nich sałatki i surówki które podaje się do mięs czy ryb. Niektórzy ludzie uwielbiają także jadać je same co ma wpływ dosyć znaczny na zdrowie. Prawie każde warzywo się do tego nadaje ponieważ […]

Dania jakie można zaserwować latem

Lato jest bardzo ciekawym okresem dla kuchni i kulinariów. Można przyrządzać wiele różnych dań, ponieważ duża grupa składników jest w pełni rozkwitu. Poza tym najwięcej jada się potraw ze świeżych warzyw, owoców co jeszcze bardziej powoduje, że chce się takie potrawy gotować. Oczywiście samo gotowanie sprawia ogrom przyjemności, ponieważ może być dokonywane na świeżym powietrzu. […]

Pizzeria

Polacy już od dobrych kilkunastu lat mają naprawdę szeroki dostęp do coraz to bardziej egzotycznych potraw. Można zorganizować biznesowy obiad w restauracji chińskiej, pójść na randkę do knajpy tajskiej, albo zdecydować się na pizzę. Ostatnie danie tak głęboko zakorzeniło się w świadomości naszych rodaków, że bardzo często pojawia się w spisie ulubionych posiłków. Czym jednak […]

Domowa pizza

Żeby przekonać się o popularności pizzy w Polsce wystarczy zapytać się o tą potrawę dzieci lub obserwować lokale, które ją proponują. Włoskie danie cieszy się uznaniem ponieważ jest pełnowartościowe, daje praktycznie dowolną możliwość konfiguracji składników oraz szybko się je robi. Oczywiście pizzę przygotowuje się nie tylko w odpowiednich lokalach. Na wykonanie tej potrawy może sobie […]

Historia pizzy

Raczej nikt nie powinien dyskutować z twierdzeniem, że pizza jest jedną z bardziej popularnych potraw na świecie. Jak tylko zagłębicie się w jej historię okaże się, że należy ją zaliczyć także do grona najstarszych dań. Dlaczego? Pierwsze doniesienia o płaskich plackach chlebowych z przyprawami odnaleźć można już w starożytnej Grecji. Następnie około 500-ego r.p.n.e. danie […]

Pizzy rodzaje

Mimo iż pizza może się wydawać daniem niezwykle jednorodnym, takim nie jest. Na przestrzeni wielowiekowej tradycji przygotowywania tej potrawy narodziło się kilka jej rodzajów. Najczęściej w typologii odnaleźć można pizzę neapolitańską. Jest to gatunek, który ma najsilniejszą więź z regionalnymi produktami. Okazuje się bowiem, że aby móc poprawnie wykonać to danie, należy posiadać pomidory, ser […]

Najczęstsze dodatki

Podejrzewamy, że ciężko byłoby znaleźć mieszkańców dużych miast, którzy w życiu nie jedli pizzy. Skoro zatem większość z nas jest nie tylko teoretykami tego dania, ale także i praktykami, porozmawiać można o stosowanych na pizzy konfiguracjach. Już wiele razy podkreślaliśmy to, że jest to na tyle elastyczna potrawa, że można do niej dorzucić praktycznie każdy […]

Pizza Warszawa

Polacy są niezwykle wszechstronni w wielu sprawach. Świetnym dowodem są chociażby kulinaria. Nasi rodacy wybierają nie tylko dania znajdujące się w kanonie kuchni tradycyjnej, ale także coraz częściej decydują się na potrawy zagraniczne. Wśród dań obcych, które świetnie przyjęły się na naszym gruncie, z powodzeniem zaliczyć można pizzę. Potrawę tą serwuje się praktycznie w każdym […]

Pizza Kraków

Raczej żadnego Polaka nie trzeba będzie przekonywać, że Kraków jest miastem, które ma silne zakorzenienie w historii naszego kraju. Piętno wielowiekowej stolicy sprawiło, że do dzisiaj małopolskie miasto jest ważnym ośrodkiem kulturalnym, oświatowym i nawet kulinarnym. Pomiędzy murami starówki odnaleźć można ogromną liczbę restauracji. Część z nich proponuje iście polskie potrawy, inne natomiast oferują klientom […]

Znaczenie dla zdrowia

Bez wątpienia wiek XX i XXI to coraz większa świadomość żywieniowa. Ludzie zaczęli zastanawiać się nad spożywanymi posiłkami, ich wartością energetyczną i znaczeniem dla zdrowia. W efekcie tworzy się kanon potraw, które są wskazane w naszej diecie i takich, które najlepiej byłoby unikać. Mimo iż na ogół pizza uznawana jest za złowrogi fast food, jej […]

Rekordy pizzy

Coraz częściej o pizzy mówi się nie tylko w kategoriach kulinarnych. Danie jest zdrowe oraz bardzo silnie zapisało się chociażby w popkulturze. Praktycznie w każdym serialu bohaterowie decydują się na ten posiłek. Ponieważ pizza otacza nas praktycznie wszędzie, nie ma się co dziwić, że grupa ludzi postanowiła ustanowić kilka rekordów z nią związanych. Do dnia […]

Neutrogena opinie

Kosmetyki Neutrogena – opinie Kosmetyki amerykańskiej firmy Neutrogena są reklamowane jako przeznaczone głównie do skóry suchej i wrażliwej – jak szczególnie popularna w Polsce linia norweska, przeznaczona do pielęgnacji zimowej i mająca w ofercie skoncentrowane kremy do rąk i balsamy do ciała. Marka Neutrogena opinie ma najczęściej pozytywne, a także grono szczególnie oddanych fanek w […]

Bezdechy nocne leczenie

Bezdechy nocne Bezdech nocny kojarzony jest zazwyczaj z głośnym i uciążliwym chrapaniem. Jednakże nieleczony bezdech senny może doprowadzić do nadciśnienia tętniczego czy udaru mózgu. W diagnostyce najważniejsze jest wykonanie badania snu. W leczeniu bezdechu nocnego wykorzystuje się specjalistyczny aparat, który wspomaga oddychanie podczas snu. Obturacyjny bezdech senny to zespół objawów charakteryzujących się epizodami zamknięcia lub […]

Rehabilitacja kręgosłupa Kraków

Rehabilitacja kręgosłupa – metody Kiedy potrzebna jest nam rehabilitacja kręgosłupa Kraków ma bardzo wiele możliwości, dlatego pierwszym krokiem, który powinniśmy podjąć kiedy potrzebna jest nam rehabilitacja, powinna być konsultacja ze specjalistą – jakim może być lekarz medycyny lub fizjoterapeuta. Dobry lekarz czy fizjoterapeuta doradzi nam, od czego powinniśmy zacząć, i będzie w stanie wytłumaczyć nam, […]

Leczenie chrapania Warszawa

O chrapaniu Zastanawiasz się nad tym, co należy zrobić, żeby pozbyć się chrapania? Nie ma co ukrywać, że chrapanie to jest problem. Szczególnie należy przez to rozumieć osoby, z jakimi się mieszka. Niemniej nawet w przypadku samotnego mieszkania trzeba myśleć o zwalczaniu chrapania. W jaki sposób pozbyć się chrapania? Można odnieść wrażenie, że najzwyczajniej w […]

Kolonoskopia w znieczuleniu ogólnym

Przygotowanie do kolonoskopii w znieczuleniu ogólnym Badanie kolonoskopowe jest jednym z nieprzyjemniejszych rodzajów diagnostyki. Jednak zważywszy na to, że dzięki niemu można wykryć raka jelita grubego i jeśli odpowiednio wcześnie zostaniemy zdiagnozowani, to dolegliwość jest do wyleczenie, gra jest warta świeczki. Zwłaszcza, że jest wybór: kolonoskopia w znieczuleniu ogólnym lub badanie w formie ambulatoryjnej pod […]

Poradnia psychologiczna Kielce

Porady psychologiczne W dzisiejszym czasach gdzie życie nie zatrzymuje się ani na moment i nie mamy tak naprawdę czasu na zastanowienie się nad swoimi problemami nabierają one z czasem siły i często sami nie jesteśmy sobie w stanie z nimi poradzić. Poradnia psychologiczna Kielce to miejsce gdzie możemy porozmawiać ze specjalistami o swoich sprawach, problemach […]

Detoksykacja alkoholowa

Detoksykacja alkoholowa przy leczeniu alkoholizmu Detoksykacja alkoholowa to proces mający na celu usunięcie z organizmu, poddanego nadmiernej konsumpcji alkoholu lub uzależnieniu, toksyn pochodzenia alkoholowego, a także łagodzeniu symptomów związanych z odstawieniem alkoholu. Detoksykację stosuje się u osób przede wszystkim zmagającym się z uzależnieniem od alkoholu, kiedy pacjent jest w trakcie ciągu alkoholowego. Symptomy, jakie pojawiają […]

Fizjoterapia zwierząt

Zwierzę – najlepszy przyjaciel człowieka W dzisiejszych czasach ludzie poświęcają coraz więcej czasu swoim czworonogom. Dawniej nikogo nie dziwiło, że swojego psa trzeba było zaszczepić przeciw wściekliźnie, czy udać się z nim do weterynarza. Jednak dzisiaj ludzie coraz bardziej doceniają zwierzęta. Dlatego, gdy nasz pupil wpadnie pod samochód, nie usypiamy go, a staramy się go […]

Odchudzanie Katowice

Sposoby na oszukanie własnego organizmu podczas odchudzania Gdy zaczyna nam brakować garderoby, bo ta którą posiadamy stała się obcisła i niewygodna, to wówczas zaczynamy myśleć o odchudzaniu. Szukamy sposobu na to, by bezboleśnie schudnąć. Lecz całkiem bezboleśnie się nie da. Była wina, gdy podjadaliśmy bez opamiętania. To musi być i kara w postaci wyrzeczeń. Jeżeli […]

Kosmeceutyki

W trosce o zdrowie O skórę warto dbać, odpowiednio ją pielęgnować, by skutecznie hamować procesy starzenia. Niestety same kosmetyki dużo tutaj nie zdziałają. Warto sięgnąć po odpowiednio skomponowane kosmeceutyki. Preparaty te są przygotowane odpowiednio do danego problemu skórnego np. trądziku, rozstępów, zmarszczek czy łysienia. Ich działanie jest bardzo skuteczne i trwałe. Ten efekt jest wynikiem […]

Klinika dermatologii estetycznej

Klinika dermatologii estetycznej Nowoczesna klinika dermatologii estetycznej cieszy się ogromnym zainteresowaniem, szczególnie dbających o siebie kobiet w różnym wieku. Młodsze klientki chodzą tam, aby zapobiec powstawaniu zmarszczek na twarzy, starsze natomiast, aby zlikwidować istniejące już zmarszczki. Klinika dermatologii estetycznej to świetny biznes, pozwalający na duży zarobek. W dzisiejszych czasach mnóstwo kobiet chce poprawiać swoją urodę […]

Rehabilitacja dzieci z autyzmem

Rehabilitacja dzieci z autyzmem Jak powinna wyglądać rehabilitacja dzieci z autyzmem? Takie maluchy wymagają szczególnej opieki, gdyż ich umysł znacznie różni się od naszego. Należy podchodzić do nich z właściwą delikatnością i wrażliwością. Rehabilitacja dzieci z autyzmem wymaga odpowiednich kwalifikacji. Osoba bez specjalistycznej wiedzy nie będzie wiedziała, jak postępować wobec chorego dziecka. Autyzm to choroba […]

Odchudzanie Gdynia

Odchudzanie – zalecenia Otyłość lub widoczna nadwaga jest zagrożeniem dla naszego zdrowia, ponieważ taki stan prowadzi do kilku niebezpiecznych chorób układu krążenia itd. W takim wypadku konieczne jest podjęcie stosownych kroków, by pozbyć się zbędnych kilogramów. Odchudzanie Gdynia może zagwarantować nam sukcesy na tym polu, pod warunkiem jednak, że będziemy realizować swój plan żywieniowy zgodnie […]

Leczenie kanałowe Warszawa

Leczenie kanałowe Leczenie kanałowe sprowadza się do usunięcia miazgi wprost z kanałów i ich późniejszej dezynfekcji. Następnie kanały wypełniane są szczelnie specjalnie przygotowanymi substancjami i tym samym korona zęba jest doskonale zabezpieczona. Taki proces jest wbrew pozorom niezwykle bolesny, dlatego stosowane jest znieczulenie miejscowe (o ile pacjent nie jest na nie uczulony). Przed leczeniem wykonywane […]

Dentysta dziecięcy Kraków

Zadbaj o zdrowe uzębienie twojego dziecka! Zdrowe zęby to prawdziwy skarb. Na pewno wie to każdy, kto zmaga się z jakimiś problemami z uzębieniem. Wizyty u dentysty od wielu lat otoczone są nutą horroru. Są ludzie, którzy z usług stomatologa nie korzystają ze strachu. A czy jest się czego bać? Najgorszy do zniesienia element leczenia […]

Bezpłatne badanie wzroku Kraków

Zbadaj swój wzrok za darmo Oczy są organem, a przede wszystkim receptorem zmysłu wzroku, który wymaga odpowiedniej higieny. Często o tym zapominamy i nie dbamy o oczy, a mogłoby to zapobiec wielu chorobom. Regularne badania wzroku są istotne dla naszego zdrowia, a im szybciej zostanie wykryte dla niego zagrożenie, tym łatwiej i szybciej można je […]

Usuwanie znamion Warszawa

Pozbądź się uciążliwych znamion! Masz dość swojego znamienia? Uważasz je za nieestetyczne lub po prostu nieładne? Masz szansę na pozbycie się go, korzystając z usług najbardziej kompetentnych pracowników w stolicy! Usuwanie znamion Warszawa to punkt, w którym zostanie opracowany dla Ciebie najbardziej odpowiedni sposób usunięcia niechcianego znamienia. Znamiona są bardzo indywidualnym, często intymnym elementem naszego […]

Oprogramowanie stomatologiczne

O oprogramowaniu stomatologicznym Zastanawiasz się nad tym, czy każde oprogramowanie stomatologiczne jest dla Ciebie gwarancją sukcesu? Prawda przedstawia się tak, że nie każde. W każdym razie można pokusić się o stwierdzenie, wedle którego nie każde oprogramowanie stomatologiczne to dobre oprogramowanie stomatologiczne. Biorąc pod uwagę to, co zostało powiedziane, musi pojawić się pytanie, w jaki sposób […]

Obsługa gabinetu dentystycznego

Pomoc dla dentysty Wiele zabiegów w gabinecie dentystycznym nie wymaga obecności dodatkowej osoby. Jeśli jednak pacjentów jest wielu, dla ich wygody może być potrzebna fachowa obsługa gabinetu dentystycznego w osobie asystenta bądź pielęgniarki. Ktoś taki może odpowiadać za kwestie administracyjne lub biurowe (na przykład zajmować się ewidencjonowaniem, rejestrowaniem, pilnowaniem terminów), dbać o porządek w gabinecie, […]

Nefrolog Kraków

Nefrologia Specjalista nefrolog skupia się na diagnostyce oraz leczeniu wszelkich dolegliwości towarzyszących chorobom układu moczowego i nerek. Zaliczane są wówczas zarówno wady wrodzone, jak i nabyte. Nefrolog w przeciwieństwie do urologa leczy jedynie w sposób nieinwazyjny. Terapia obejmuje swym zakresem leczenie farmakologiczne, zmiana diety, a w przypadku braku efektów dializoterapia w różnych odmianach (otrzewnowa, hemodializa, […]

Diabetolog Kraków

Czym jest cukrzyca? Cukrzyca jest dla wielu osób schorzeniem nieco tajemniczym – powszechnie wiadomo, że jest to choroba skorelowana bezpośrednio z podwyższonym poziomem glukozy we krwi. Mało kto jednak wie, jakie są konsekwencje występowania podwyższonego poziomu glukozy w surowicy i do czego finalnie doprowadzić może cukrzyca. Czym jest dokładnie cukrzyca? Cukrzyca jest niczym innym, jak […]

Trizer – opinie i cena

Najlepszy spalacz tłuszczu Rynek suplementów diety jest bardzo różnorodny i oferuje nam wspomaganie w każdym segmencie. Co jeśli chcemy schudnąć i szukamy jakieś pomocy w naszym procederze? Możemy sięgnąć po spalacze tłuszczu, często oferują one również dodatkowe witaminy pomagające w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Trizer – opinie i cena, jest to jedna z opcji jaką możemy […]

Tabletki calominal

Walka z wagą Lato to ta pora roku, która dostarczyć może nam najwięcej kompleksów związanych ze stanem naszego ciała. Plaże, baseny i inne miejsca wymagające zrzucenia z siebie części ubrań często uświadamiają nam, że nieco się zapuściliśmy. Jeżeli Twój wskaźnik masy ciała (tzw. BMI) wskazuje na nadwagę lub otyłość problem ten przestaje dotyczyć tylko chęci […]

Hydrominum opinie

Suplementy w walce z nadwagą Utrata wagi z pewnością nie należy do łatwych zadań, bowiem wiąże się z wieloma wyrzeczeniami, które wymagają od nas samodyscypliny i systematyczności. Jednak nie zawsze okazuje się to proste. Powszechnie wiadomo, że kluczem do sukcesu jest przede wszystkim odpowiednia dieta, w której należy zrezygnować z wszelkich słodkości i wysoko przetworzonej […]

Asumin opinie

Opinie o środkach na zmniejszenie apetytu Wiele z nas boryka się ze zbyt wysoką wagą, ciągle stosujemy diety, które przynoszą większe lub mniejsze efekty. Jemy zdrowo, gotujemy niskokaloryczne posiłki, aż nagle ktoś stawia przed nami talerz pysznego słodkiego ciasta i efekty naszych starań idą na marne. Z tym problemem pomagają uporać się takie środki jak […]

Szybko, smacznie, tanio

W dzisiejszym zabieganym świecie coraz mniej młodych ludzi ma czas na gotowanie. Jeśli już znajdziemy wolną chwilę, to przyrządzimy raczej coś nieskomplikowanego i sprawdzonego. Nie ulega wątpliwości, że coraz częściej zwracamy też uwagę na koszt przygotowania danego dania. Jeśli jest zbyt duży, to szukamy jakiejś tańszej alternatywy. Z pewnością łatwo jest przyrządzić sałatki. Przekąski tego […]

Sporządzanie potraw według książki kucharskiej

Książka kucharska jest najbardziej powszechna pozycja na rynku, jeśli chodzi o kulinaria. Dzięki niej można tworzyć potrawy na każdy dzień zarówno na śniadanie, obiad, jak i kolacje. W książce kucharskiej znaleźć można przepisy każdej kuchni, ponieważ obecnie ludzie lubią gotować wszystko co jest modne. Najwięcej sztuk jest książek kuchni polskiej ponieważ jest to kuchnia tradycyjna […]

Smaki zielonej sałaty

Sałata jest niezastąpionym dodatkiem do sałatek wieloskładnikowych, smacznym uzupełnieniem wiosennych kanapek. Soczysta zieleń sałaty pięknie komponuje się z czerwienią pomidorów czy żółtą barwą papryki. Delikatny smak zaspokoi każdego smakosza. A niewielka zawartość kalorii usatysfakcjonuje osoby będące na diecie. Wybór sałat jest duży, różnią się kruchością, barwą czy smakiem. Kolebką zielonego warzywa jest Bliski Wschód. Do […]

Show telewizyjne o gotowaniu

Od kiedy w telewizji pojawiły się pierwsze programy telewizyjne poświęcone tematyce gotowania w naszym kraju wybuchło tak zwane show na programy telewizyjne o tej właśnie tematyce. Obecnie każda szanująca się stacja telewizyjna działająca w naszym kraju ma jeden przynajmniej program, w którym rozszerza się tajniki gotowania i testowania różnych smaków, a także zapoznawania się z […]

Sery, doskonałe przystawki na każdą okazję

Sery to bardzo popularne ale i wyrafinowane przystawki. Bogactwo smaków, kolorów, zapachów czy konsystencji jest olbrzymie. Właściwości danego sera nie zależą tylko od użytego mleka ale i od sposobu chowu zwierząt, jakości pastwisk no i wreszcie od procesu produkcyjnego, który często jest pilnie skrywaną tajemnicą. Sery produkuje się w zasadzie w każdym państwie od żółtych […]

Sałatki przez cały rok

Społeczeństwo ma różne gusta i zainteresowania, jedno jest jednak wspólne dla wszystkich. Chodzi mianowicie o zamiłowanie do dobrego jedzenia. Nie każdy z nas jest w kwestii kulinarnej utalentowany i nie każdy zostanie wielkim szefem kuchni znanym na cały świat. Każdy z nas jest za to w stanie, przyswoić sobie podstawowe umiejętności w tej dziedzinie. Może […]

Różnorodność smaków

Gotowanie dla wielu ludzi to nie tylko codzienna przyjemność, którą można rozwijać w wolnych chwilach, ponieważ mnóstwo jest osób, dla których gotowanie jest życiową pasją, która jest wyznacznikiem przez całe życie. Każdy z nas niejednokrotnie marzy zjeść coś niespotykanego, czego tak naprawdę w naszym kraju nie sposób spotkać. Różnorodność smaków wykorzystywanych w gotowaniu jest rzemiosłem […]

Rodzaje przyrządzania potraw w kuchni

Potrawy w kuchni można zrobić na wiele sposobów. Wiele zależy od możliwości i umiejętności kucharza jak również zapotrzebowania na dania. Niektóre z nich są gotowane i podaje się je na obiad. Najlepiej smakują kiedy są ciepłe dlatego kucharz musi tak je przygotować aby klient był zadowolony. Do gotowanych dań najbardziej zaliczyć można zupy, sosy, gulasze, […]

Rodzaje kuchni na całym świecie

Kuchnia jest podzielona na wiele różnych rodzajów w zależności oddanego kraju. Każdy z nich ma swoja tradycję i dlatego potrawy te są zupełnie inne. Wiele z nich zostało uznanych za światowej klasy dania i dlatego są znane na całym świecie. Jednak oryginały można zjeść tylko w wybranym kraju. Do takiej kuchni należy kuchnia włoska znana […]

Restauracja i jej dania kulinarne

Restauracja to miejsce najbardziej znane pod względem gastronomicznym. Można tam zjeść każdy rodzaj potrawy, ponieważ czynna jest przez cały dzień. Najwięcej potraw restauracja ma w postaci obiadów, przekąsek, deserów oraz kolacje. Do restauracji mogą przyjść ludzie ze świata biznesu, rodziny z dziećmi, pary zakochane czy też osoby samotne. Każdy zostanie dobrze obsłużony i zostanie podane […]

Pyszne sałatki

Każdy z nas lubi dobrze zjeść, jednak niestety nie zawsze mamy czas, aby sobie coś dobrego przygotować. Rzadziej zdarza się, że zupełnie nie umiemy nic zrobić sami. Pieczenie, wykwintne obiady i kolacje nie są dobrym pomysłem, jeśli ktoś dopiero zaczyna poznawać tajniki gotowania. Najlepiej zacząć jest od bardzo prostych dań i przekąsek. Do bardzo łatwych […]

Przyprawy i zioła w kuchni

Przyprawy i zioła w kuchni to bardzo ważne składniki które dają potrawom wyborny smak. Przede wszystkim doprawianie ziołami i przyprawami ma na celu wzmocnienie lub osłabienie niepożądanych smaków. Każda przyprawa jest zdrowa dla organizmu dlatego można je dodawać w dużych ilościach. Każda służy do innej potrawy, ponieważ ma swój specyficzny aromat. W kuchni zarówno polskiej, […]

Przyprawy i zioła używane w kuchni

Przyprawy i zioła jakie są w kuchni poprawiają smak potraw bardzo mocno. Jeśli kucharz wie co, do czego ma użyć to wtedy jego potrawy są kusząco smaczne. Jest to ogromna wiedza ponieważ przypraw na świecie jest całe mnóstwo. Najwięcej znajduje się w Indiach gdzie smaki mieszają się ze sobą tworząc kunszt kulinarny. Przyprawy mogą być […]

Przygotowywanie posiłków dla dzieci

Przygotowywanie posiłków dla dzieci jest to czynność która wykonują dorośli razem ze swoimi pociechami. Jest w tym wiele nauki, ale i zabawy. Oczywiście posiłki dla dzieci znacznie się różnią od tych dla dorosłych, ponieważ muszą być przede wszystkim kolorowe. Spośród wielu potraw dzieci bardzo lubią desery ponieważ mogą je zrobić według swoich pomysłów. Poza tym […]

Przepisy kulinarne naszych babć

Nasze babcie gotują doskonale. To właśnie od nich uczymy się sztuki kulinarnej. A jak wiemy kulinaria to bardzo skomplikowany temat. Czasami potrzebujemy wielu lat, by nauczyć się wykonywać poszczególne potrawy, by nauczyć się gotować. Po pierwsze musimy przełamać się i pozbawić się wszelakich obaw związanych właśnie z gotowaniem. To, że nigdy tego nie robiliśmy wcale […]

Potrawy pobudzające zmysły

Popularne powiedzenie przez żołądek do serca ma wiele wymiarów . Może ono oznaczać zdobycie wymarzonego mężczyzny kuchnią tak doskonałą i wykwintną, że nie będzie w stanie bez niej egzystować. Jednocześnie umiejętnie dobrane potrawy i przyprawy – według starych wierzeń – mogą spotęgować siłę namiętności. Można wierzyć lub nie ale warto znać najpopularniejsze afrodyzjaki. Jednym z […]

Potrawy na świąteczny stół

Potrawy na świąteczny stół podawane są co roku takie same. Jest to wyjątkowa tradycja której trzymają się wszyscy ludzie danego kraju. Oczywiście w każdym z nich jest to inaczej przygotowywane dlatego też wiele osób może się dzielić ta wiedzą między sobą. W naszym kraju są dwa największe święta takie jak Wielkanoc oraz boże narodzenie. Wówczas […]

Polscy amatorzy gotowania

Polacy lubią, a co najważniejsze potrafią gotować i to właśnie jest jak najbardziej pozytywne zjawisko o które powinniśmy dbać, ponieważ dzięki temu możemy się dobrze i co najważniejsze zdrowo odżywiać. W latach dziewięćdziesiątych w naszym kraju wybuchnął istny bum na tak zwane bary szybkiej obsługi, gdzie niestety jedliśmy śmieci, które tak naprawdę nie nadawały się […]

Pokazy kulinarne na świecie

Pokazy kulinarne to bardzo znana impreza na której można zobaczyć wiele ciekawych potraw. Organizatorami są lokale gastronomiczne które sobie mogą na to pozwolić. Takie pokazy mogą być zarówno przed lokalami jak również w wybranym miejscu. W każdym państwie odbywa się to o zupełnie innej porze. Najbardziej znana jest oczywiście lato ponieważ wtedy mogą na takie […]

Podróże kulinarne po całym świecie

Podróże kulinarne są to ciekawe wyjazdy w zakątki świata w których smaki są inne niż w kraju. Przede wszystkim takimi wyjazdami mogą zachwycić się kucharze pasjonaci. Często prowadzą programy kulinarne dla widzów za każdym razem z innego miejsca. Część z nich podróżuje po kraju i Europie a odważniejsi po całym świecie. Podróże kulinarne mają na […]

Po angielsku – herbaciany szyk

Herbata to niezwykle popularny napój znany chyba przez każdego. Herbatę podajemy na gorąco, to niezwykły napój o bogatych walorach smakowych orzeźwia, pobudza, gasi pragnienie czy wręcz cechuje się właściwościami leczniczymi. Aby cieszyć się całym bogactwem doznań w trakcie picia popołudniowej herbatki warto wiedzieć jak prawidłowo przechowywać i podawać napój. Przede wszystkim musimy zadbać o to […]

Owoce morza od A do Z

Owoce morza to mięczaki i skorupiaki morskie nadające się do spożycia: skorupiaki – langusty, homary, krewetki i kraby a mięczaki to małże, głowonogi i ślimaki. Przyrządzane na różne sposoby, chętnie jedzone na surowo. Owoce morze to dla nas niestety egzotyczne przekąski. Mimo tego mają swoich wiernych fanów. Warto zaopatrzyć się w podstawową wiedzę na temat […]

Odrobina wyrafinowania – mistrzem kuchni

Nie każdy jest mistrzem kuchni i nie każdy lubi gotować. Wielu ludzi, zarówno kobiet jak i mężczyzn, lubi dobrze zjeść. Znakomicie się składa, jeśli potrawy są pożywne, nie są zbyt tłuste. Przygotowanie pełnego obiadu zajmuje dziś bardzo dużo czasu, a wielu z nas po prostu go nie ma. Każdego dnia mamy tyle zajęć, że nie […]

Niezwykłe właściwości octu jabłkowego

Nie można sobie wyobrazić kuchni bez przypraw. Przyprawy dodają potrawom smaku, pikanterii czy wręcz osobowości, wspomagają trawienie a niektóre mają właściwości lecznicze. Jedną z cenniejszych przypraw jest ocet jabłkowy. Stosowany od zawsze w medycynie naturalnej jako bogate źródło potasu. Tak więc warto zwrócić uwagę na objawy jakie powoduje niedobór tego pierwiastka w organizmie i wypróbować […]

Moda na gotowanie

Wystarczy włączyć telewizję w godzinach obiadowych by szybko zobaczyć, jak programy kulinarne w naszym kraju cieszą się dużym zainteresowaniem. Moda na gotowanie, która obecnie panuje w naszym kraju jest rzecz jasna pozytywnym zjawiskiem ponieważ dzięki temu uczymy się różnorodności oraz lubimy bawić się smakami tak, by nasze potrawy które ugotujemy smakowały nam ale także osobom, […]

Jarzynowa zupa minestrone

Zupa w naszej polskiej tradycji stanowi najczęściej pierwsze danie. Zwykle jest to pomidorówka, rosół czy zupa jarzynowa, nie będąca potrawą bardzo sycącą naszpikowaną dużą ilością składników, zupełnie inaczej włoska minestrone. Ta z kolei zawiera w sobie bogactwo warzyw i różnorodne smaki w zależności od użytych do jej wykonania produktów. Już jej nazwa sugeruje, że to […]

Aromatyczne sycące risotto

Prócz makaronu w wielu postaciach, smakowitej włoskiej lazanii, bardzo pożywnym i wydawałoby się wcale nie włoskim, a jedynie włosko brzmiącym daniem jest risotto. Trochę prawdy w tym jest, ponieważ fama głosi, że zostało przywiezione przez Marco Polio z Chin. Jest to jedna z tych potraw, które są łatwe w przygotowaniu i mogą stanowić danie główne, […]

Włoskie makarony, pasty, tradycyjne spaghetti

Bez wątpienia najbardziej kojarzącą się ze słoneczną Italią potrawą jest tradycyjne spaghetti oraz inne, równie smaczne i popularne dania przygotowywane z najrozmaitszych makaronów. Według legendy, oryginalne spaghetti wywodzi się… z Chin. Potrawę miał przywieźć z Państwa Środka Marco Polo, gdzie jej sekret przekazał Wenecjanom. Stamtąd też popularne dzisiaj spaghetti miało rozprzestrzenić się na cały niemal […]

Tradycyjna pizza na cienkim cieście

Bez wątpienia, jednym z popularniejszych i najbardziej rozpowszechnionym na całym świecie daniem, wywodzącym się z Włoch, jest oryginalna pizza na cienkim cieście, z dużą ilością sera i warzywami. W naszym kręgu kulturowym pizza uznawana zaczęła być za fastfood, z powodu jej rosnącego znaczenia w środkowo-europejskich menu wszelkich restauracji, pubów i pomniejszych lokali. Jednakże tradycyjnie, do […]

Słynne panna cotta i słodkie tiramisu

We Włoszech, podobnie jak w każdym innym kraju, i to nie tylko europejskim, po głównych posiłkach jada się smakowite, słodkie desery. Nie ulega jednak wątpliwości, iż to właśnie serwowane po obiedzie włoskie słodkości należą do najpopularniejszych i najbardziej cenionych na Starym Kontynencie. Jak już wiemy, kuchnia włoska wykształciła pewne specyficzne tradycje, typowe dla każdego z […]

Z czego słynie kuchnia włoska?

Przywiezioną prawdopodobnie przez słynnego Marco Polo z Chin potrawą, obecnie bardzo popularną we Włoszech jest pyszne risotto. Z czasem też to danie przejęła cała kuchnia europejska, czyniąc z niej łatwy do przyrządzenia przysmak. Niewątpliwie risotto jest potrawą, która obok oryginalnych makaronów i past nierozerwalnie kojarzy się każdemu ze słoneczną, śródziemnomorską Italią. Cieszy się niebywałą popularnością […]

Pierożki calzone, raviolli, toretellini

We Włoszech równie często jada się także malutkie, pyszne pierożki, podawane z zupami lub solo, o różnych nadzieniach, zarówno mięsnych jak warzywnych. Śródziemnomorskie, faszerowane pierożki przypominają one nieco nasze rodzime, polskie pierogi, jednakże dobór składników i sposób przygotowanie charakterystycznych pierożków automatycznie nasuwa skojarzenie z kuchnią śródziemnomorską. Używa się bowiem do nich nadzień z owoców morza […]

Parmezan, mascarpone i inne włoskie sery

Bezapelacyjnie znacznej większości smakoszy, tak samo makarony jak i sery nieodłącznie kojarzą się w Italią. W tym rolniczym i pasterskim kraju hoduje się przecież kozy, owce i bydło, z których mleka wytwarza się pyszne twarogi i żółte sery. We Włoszech powszechnie hoduje się kozy, owce i bydło. Przeznaczane są one przede wszystkim na mięso, jednakże […]

Lasagne i włoskie zapiekanki

Bez wątpienia jednym z popularniejszych dań, inspirowanych Italią jest pyszna lasagna. Dzięki prostocie wykonania i bardzo smakowitemu doprawieniu, potrawa ta znalazła swoich miłośników niemal na całym świecie. Należy jednak pamiętać, że lasagne to nie tylko potrawa. To również rodzaj włoskiego makaronu, bardzo z resztą charakterystycznego. Występuje on w postaci prostokątnych płatków o dość dużych jak […]

Carpacio i inne dania mięsne

Żadna kuchnia nie może obyć się bez dań mięsnych. Tak jest również w przypadku kuchni włoskiej, w której mięso zajmuje specjalną pozycję. Przyrządzane na mnóstwo sposobów, z towarzyszeniem oryginalnych ziół, przypraw i tradycyjnych włoskich dodatków mięso stanowi bezapelacyjnie podstawę tutejszego jadłospisu. W Italii jada się szczególnie dużo drobiu, ale także wołowiny i cielęciny. Krowy i […]

Aromatyczne zupy włoskie

W każdej kuchni świata zawsze pojawiają się sycące i pyszne zupy. Również we Włoszech jada się zupy, będace albo przystawką albo jednym z dwóch głównych dań. Dzięki dodatkowi niezwykle mocno pachnących ziół i przypraw, należą one do najsmaczniejszych potraw w Basenie Morza Śródziemnego. Specyfika regionu i bogactwo najróżniejszych, aromatycznych ziół i przypraw dało Włochom bardzo […]

Pyszne dania kuchni Włochów

Nie ulega wątpliwości, iż śródziemnomorska, włoska kuchnia jest wielce zróżnicowana. Czyni ją to niewątpliwie najbardziej, obok oczywiście francuskiej, popularną kuchnią w całej Europie. Tradycyjnie, Włosi w swojej kuchni i diecie stosują całe mnóstwo warzyw, doprawianych aromatycznymi przyprawami, takimi jak między innymi popularne oregano, wonna bazylia oraz estragon i pospolicie rosnących w krajach śródziemnomorskich – rozmaryn. […]

Zioła niezbędnym elementem doprawiania dań

Danie, jakie przygotowujemy powinno być dobrze przyprawione. Do dyspozycji mamy całe mnóstwo przeróżnych przypraw i ziół. Stosujemy te, które najbardziej nam odpowiadają. A możliwości mamy bardzo wiele. W naszych kuchniach z całą pewnością znajdziemy bazylię, oregano, majeranek, ale także sól, pieprz czy paprykę. W zależności od tego, jakie danie przygotowujemy użyjemy określonych ziół i przypraw. […]

Zdrowe sałatki

Trudno znaleźć na całym świecie człowieka, który nie lubi dobrze zjeść. Jeśli chodzi o jedzenie, gusta poszczególnych ludzi mogą się całkowicie różnić od siebie. I tak jeden człowiek może być zwolennikiem kuchni chińskiej, a inny włoskiej. Ktoś inny może lubić sushi, a ktoś inny może surowej ryby po prostu nie cierpieć. Takich przykładów kulinarnych i […]

Zapiekanki ziemniaczane ulubionym daniem

Ziemniaki to warzywa bardzo często wykorzystywane na naszych stołach. Można robić z nich niesamowite potrawy. Możliwe jest przetwarzanie ziemniaków na różne sposoby. W wielu domach wykonuje się zapiekankę z ziemniaków. Jest wiele różnych przepisów na to, jak ją zrobić. Niektórzy robią ją na sposób wegetariański – z dodatkiem innych warzyw, inni ziemniaki łączą z mięsem […]

Zalety picia kawy i herbaty

Kawa i herbata to najbardziej znane napoje na rynku. Można je spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco. To powoduje że każda pora jest dobra na to aby napić się kawy lub herbaty. Smakosze kawy to zazwyczaj ludzie dorośli którzy już w młodym wieku nauczyli się ją pić. Kawa najlepiej smakuje kiedy jest czarna […]

Wyższa szkoła jazdy – gotowanie

Ludzie na całym świecie mają rozmaite zainteresowania. Jedni interesują się modą, inni polityką, jeszcze inni turystyką. Jedno zainteresowanie dotyczy jednak wszystkich ludzi. Raczej większość z nas interesuje się kuchnią. Chociaż nie wszyscy potrafimy gotować, to na pewno wiekszość z nas lubi coś dobrego zjeść. Niestety nie każdy ma talent do gotowania. Czasem można długo się […]

Wino – doskonały dodatek do dań

Wyśmienite potrawy serwowane z doskonałymi winami są niewątpliwie prawdziwymi ucztami dla naszych zmysłów. Aby efekt był idealny warto wiedzieć jakie wino najlepiej uzupełni określoną potrawę. Doskonałym uzupełnieniem dań z ryb, owoców morza, wędlin, białych mięs i delikatnych serów będzie białe lub różowe wino wytrawne. Można je podawać jako aperitif – czyli wstęp do posiłku. Aperitifem […]

Warzywa, ich przygotowanie i zastosowanie

Warzywa znane są od wieków. Już tysiące lat temu nasi przodkowie hodowali różne warzywa. Dziś mamy o wiele większy wybór. Możemy takie warzywa siać, sadzić, możemy kupować je w sklepach. Jeśli pójdziemy do hipermarketu lub sklepu warzywniczego przekonamy się, jak wiele jest dostępnych tam warzyw. To nie tylko popularne ziemniaki, marchewki i pietruszki, ale również […]

Warto znać przyprawy

Przyprawy nie tylko wzmacniają smak i zapach potraw ale powodują, że dania stają się lekkostrawne a przez to dużo zdrowsze. Lista przypraw jest długa, warto znać najpopularniejsze z nich. Bazylia to wszechstronna przyprawa o lekkim, korzennym zapachu i lekko słodkim posmaku. Wzmaga apetyt i zbawiennie działa na żołądek, idealna do pomidorów, sałatek, mięs i sosów. […]

W krainie sałatek

Nie każda kobieta lubi gotować, ponieważ zadanie to wcale nie jest takie proste. W wielu przypadkach gotowanie jest bardzo pracochłonne, szczególnie jeśli chcemy przygotować coś naprawdę wyrafinowanego. Obecnie grono młodych ludzi, w tym także kobiet, nie ma czasu na gotowanie. Zajęci jesteśmy pracą, studiami, zdobywaniem dodatkowych umiejętności i poszerzaniem własnych kwalifikacji. Po stałej pracy pędzimy […]

Urządzenia ułatwiające pracę w kuchni

Kuchnia jest głównym miejscem przyrządzania posiłków. Znajdują się tam wszystkie potrzebne urządzenia dzięki czemu praca kucharza jest łatwiejsza. Największe ma to znaczenie w lokalach gastronomicznych gdzie dania trzeba szybko przygotować dla klientów. Dlatego już na początku takiej działalności zakupuje się zmywarki, lodówki, piekarniki, piece, sokowirówki, szatkownice, malaksery, miksery, a także rozdrabniarki czy mieszarki. Wystarczy takie […]

Umiejętnie przyrządzone ryby

Ryby są bardzo smaczne i pożywne. Zawierają łatwo przyswajalne białko, mnóstwo składników mineralnych, witamin oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mają delikatne mięso, umiejętne przyrządzenie i przyprawienie będzie miało wpływ na walory smakowe potrawy. Ryby można piec, smażyć, gotować na parze lub w wodzie, wędzić, dusić lub przygotować na surowo. Oto kilka wskazówek, które pomogą nam stworzyć […]

Testowanie w kuchni – wymyślanie nowych potraw

Jeżeli lubimy gotować bardzo prawdopodobne jest, że lubimy także eksperymenty w kuchni. A eksperymentować można na wiele różnych sposobów. Tu wszystko zależy od naszej fantazji i od produktów, jakie mamy w kuchni. Takie produkty można łączyć na wiele różnych sposobów. Nie ma żadnych ograniczeń – jedynym ograniczeniem jest nasza fantazja i nasz smak. Czasami może […]

Targi kulinarne dla gości

Targi kulinarne są to spotkania na których można zobaczyć bardzo pyszne i atrakcyjne potrawy wykonane przez kucharzy. Zaproszeni goście przygotowują dania z różnych kuchni dzięki czemu na każdym stoisku widać co innego. Ludzie którzy przybywają na targi są bardzo zaskoczeni ilością różnych przepisów jakie można wykonać. Oczywiście są to pokazy dlatego potrawy są na spróbowanie. […]

Japońskie makarony

To, że makaron kojarzy nam się najczęściej z kuchnią włoską i to właśnie ten kraj uchodzi za jego stolicę, nie ulega wątpliwości. Mimo to, nie tylko we włoskiej kuchni stanowią one bazowe składniki wielu dań. Na szczególną uwagę zasługują również makarony japońskie. W kuchni japońskiej makaron serwowany jest na rozmaite sposoby. Może być duszony, gotowany, […]

Jak dobrze się odżywiać

Wszelkie inne porady, których nie znajdziemy w żadnej innej kategorii, to porady dotyczące trybu odżywiania się, diety, bilansowania posiłków. Jak zostało wcześniej wspomniane, regularność posiłku jest najważniejsza. Drugim bardzo ważnym aspektem jest bilansowanie posiłku – odpowiednia ilość tłuszczów, węglowodanów oraz białka. Jeśli posiłki będą zbyt wysokotłuszczowe, będzie istniało prawdopodobieństwo, że zostanie to źle strawione oraz […]

Włoskie pieczywo

Włosi przywiązują ogromną wagę do jedzenia. Mimo, iż kuchnia włoska skrywa w sobie mnóstwo różnorodnych smaków i aromatów, wyróżnia się pewne produkty, na których się głównie bazuje. Nieodłącznym elementem wielu włoskich dań, który stanowi pewnego rodzaju uzupełnienie, jest pieczywo. Na włoskich stołach pieczywo ma swoje miejsce właściwie podczas każdego posiłku. Niezależnie od tego co stanowi […]

Gotowanie jajek

Gotowanie jajek może odbyć się bez pęknięcia skorupki. Wystarczy jedynie dodać do wody odrobinę octu spirytusowego. Jajka przeznaczone do gotowania należy też dużo wcześniej wyjąć z lodówki, lub ogrzać w ciepłej wodzie. Jeżeli jajko już ma pęknięta skorupkę, należy je gotować zawinięte w kawałek zmoczonego papieru. Gotujące się jajka nie wypłyną natomiast na powierzchnię, jeżeli […]

Gdzie najlepiej przechowywać warzywa

Warzywa mają mnóstwo wartości odżywczych, są smaczne i zdrowe dla naszego organizmu. Można je zjeść w każdej chwili, a znajomi widząc to zamiast nam współczuć, zaczną zazdrościć, bo damy im do zrozumienia, że naprawdę wzięliśmy się za siebie i swoje zdrowie. Jednak o ile latem nie ma problemu z warzywami, w końcu wtedy najczęściej rosną […]

Funkcjonalne umeblowanie kuchni

Porady dotyczące kuchni. Kuchnia jako miejsce, gdzie tworzone będą wszystkie potrawy powinna być zbudowana w odpowiedni sposób. Nie do końca jest ważne to, czy jej wymiary będą ogromne, średnie czy też całkiem małe. Liczy się rozmieszczenie poszczególnych mebli, urządzeń. Ściany oraz podłogi powinny być również wykonane ze specjalnych materiałów, tak aby wchłaniały wilgoć oraz nie […]

Fociacca

Fociacca jest jedną z potraw wywodzących się z kuchni włoskiej. Fociacca to rodzaj pieczywa, która wykorzystują się jako bazę pizzy. To, co jednak odróżnia fociacca od standardowej, znanej nam pizzy, to brak takich dodatków jak ser czy też na przykład sos pomidorowy sos pomidorowy. Fociacca stanowi samo ciasto. W zależności od tego w jakim regionie […]

Flammekueche

Mimo, iż kuchnia francuska kojarzy nam się najczęściej jedynie ze ślimakami i żabimi udkami, potraw, które są dla niej charakterystyczne jest znacznie więcej. Jedną z popularnych potraw występujących w kuchni francuskiej jest na przykład flammekueche. Pod nazwą to skrywa się danie wykonuje się w formie tarty, a składniki, które są jego bazą to przede wszystkim […]

Dim sum

Dla niektórych z nas (jeśli nie dla większości) nazwa dim sum niekoniecznie kojarzy nam się z kuchnią. Otóż pod nazwą tą kryje się jedna ze sztandarowych przekąsek kuchni orientalnej. Te małe chińskie pierożki bardzo często porównywane są do pochodzących z Hiszpanii tapas, bądź charakterystycznych dla greckiej kuchni mezedes. Dim sum to różnego rodzaju pierożki, które […]

Czosnek i cebula w kuchni

Jeżeli chcemy aby czosnek lub cebula były mniej pachnące i łagodniejsze w smaku, powinniśmy zaparzyć je wrzątkiem lub wsadzić na krótko do mocno nagrzanego piekarnika. Czosnku pod żadnym pozorem nie można przypalić podczas pieczenia lub smażenia na rozgrzanym tłuszczu, gdyż stanie się wtedy bardzo gorzki i zepsuje smak potrawy. Można tego uniknąć, gdy pokroi się […]

Chłodniki

Być może już samej nazwy „chłodniki” większość z nas domyśla się, że to potrawy, które chłodzą nasz organizm. Chłodniki są to zupy, które zawsze serwowane są na zimno. Chłodniki swoje korzenie mają w dwóch kuchniach: polskiej oraz litewskiej. Bardzo często bazę chłodników stanowią jogurty, kefir bądź też na przykład zsiadłe mleko. Podstawą takiej orzeźwiającej zupy […]

Caruru

W kuchni brazylijskiej istnieje wiele potraw, których nie spotkamy w naszym narodowym menu. Jednym z przykładów, sztandarowe dania w kuchni brazylijskiej może być caruru. Nazwa dosyć tajemnicza, a nic dziwnego, bo i danie niebanalne. Bazą brazylijskiego caruru są jednej z najbardziej popularnych na całym świecie owoców morza- krewetki. Kolejnymi ważnymi składnikami, które są niezbędne do […]

Bruschetta

Pieczywo jest produktem, który ma niebagatelne znacznie w różnych kuchniach świata. Również w kuchni Włoskiej, stanowi ono nieodłączny element, a właściwie uzupełnienie, wielu dań. Także wiele przekąsek będących typowych dla tej kuchni, bazuje właśnie na pieczywie. Przykład stanowić tu może słynna włoska bruschetta. Śmiało można powiedzieć, że jest to jedna z klasycznych przekąsek, które podaje […]

Brazylijskie śniadanie

Kuchnia brazylijska z pewnością w dużym stopniu różni się od naszej narodowej. Jednak oprócz tego, że w Brazylii królują zupełnie inne potrawy, różnice wynikają również ze sposobu żywienia. Śniadanie prawdziwego Brazylijczyka rozpoczyna się od czarnej, mocno zaparzoną i piekielnie mocno posłodzoną kawy (tak zwana cafezinho). Śniadanie w kuchni brazylijskiej jest dosyć obfite. Konsumuje się na […]

Brazylijski jadłospis

Mówi się, że brazylijska kuchnia jest niezwykle zróżnicowana i urozmaicona. Jak więc żywi się tamtejszy naród i jak wygląda ich jadłospis? Przede wszystkim istotną sprawą, która musi królować w ich kuchni, jest mięso, które spożywa się tutaj zarówno na śniadanie, obiad jak i kolację. Śniadanie Brazylijczycy rozpoczynają również od mocnej, posłodzonej kawy, która nosi tutaj […]

Bób

Bób to warzywo, które do kuchni wkracza szczególnie w okresie letnim. Tak naprawdę bób ma długą historię, gdyż jego stosowanie w kuchni miało miejsce już w czasach starożytnego Rzymu, Egiptu czy też starożytnej Grecji. Do dziś jest on składnikiem wielu potraw, który oprócz walorów smakowych wnosi w dania również wiele pożywnych i zdrowych substancji. Wszyscy […]

Bananowy song

Banany są niezwykle cennym źródłem wielu witamin, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Również w kuchni, owoce te stanowią wspaniały składnik wielu potraw. Banany najczęściej wykorzystywane są do potraw przyrządzanych na słodko. Dodaje się je do różnego rodzaju deserów, na przykład tortów, ciast, musów, kremów oraz wielu innych. Bardzo często banany stanowią nadzienie […]

Przepisy na potrawy z Włoch

Włoska kuchnia rozsławiona jest przede wszystkim dzięki takim przysmakom jak pizza na cienkim i chrupiącym cieście, serwowana właściwie w każdym zakątku świata, potrawom z makaronem w roli głównej i aromatycznym przyprawom rodem znad Morza Śródziemnego. Doceniane za swój smak i oryginalność są także desery włoskie między innymi tiramisu, kruche ciasto crostata i torty. Poza smakowitymi […]

Znakomite wina z Włoch

Pośród wszystkich win na całym świecie te pochodzące z Włoch mają najbogatszą i najstarszą tradycję wytwarzania w połączeniu z uprawą wyselekcjonowanych winorośli, rosnących na nasłonecznionych wzgórzach i ogrzewanych najcieplejszymi promieniami słońca. Tak, więc warunki w wielu miejscach Italii są doskonałe dla winogron, dając im odpowiednią soczystość, dojrzałość, co potem daje się odczuć w smakowaniu wina. […]

Włoskie kopytka gnocchi

Kopytka gnocchi są bardzo rozpowszechnionym we Włoszech daniem. Serwuje się je, jako odrębną potrawę podobnie jak zupę jarzynową lub też podaje w postaci dodatku do dań mięsnych i nie tylko. Są to po prostu kluski ziemniaczane, które wielu osobom, mogą kojarzyć się z naszymi polskimi kopytkami kartoflanymi. W każdym regionie Italii jedzone są na wiele […]

Tradycyjne pierożki ravioli i tortellini

Obok smacznych i odznaczających się prostotą kopytek gnocchi, uwielbianych przez Włochów i podawanych, jako dodatek do wielu dań, dobrą sławą cieszą się małe acz bardzo kuszące pierożki o nazwach znanych na całym świecie. Są to oczywiście ravioli i tortellini. Te pierwsze nadziewa się co najmniej trzema różnymi farszami: warzywnym, najczęściej szpinakowym, z serem ricotta i […]

Słynne włoskie desery

Smakowite i elegancko podane włoskie przystawki mają stanowić wstęp do rozkosznej uczty dla podniebienia natomiast deser ma być jej słodkim zwieńczeniem. I w tym względzie mistrzom kuchni włoskie nie brakowało pomysłowości, prowadzącej to stworzenia rozpływających się w ustach bajecznych łakoci. Wśród nich pojawia się chyba jeden z najsłynniejszych deserów włoskich a mianowicie tiramisu. Światowej popularności […]

Pyszne włoskie sery

Ze smacznych i rozpływających się w ustach serów, różnej maści słynie głównie Francja czy Holandia. Smakołyków serowych pochodzących właśnie stamtąd nie brak na sklepowych półkach w naszym kraju. Jednak Włosi także zajmują się wyrobem serów a kilka z nich jest tak rozpowszechnionych na całym świcie, że trudno o nich nie wspomnieć. Są to przede wszystkim […]

Oryginalne przystawki i sałatki

Przystawka powinna być lekkim daniem, oryginalnie podanym, jakie serwowane jest przed daniem głównym. Jej zadaniem jest rozbudzić smaki i pobudzić apetyt. Często stawia się na ciekawie podane smakołyki cieszące nie tylko podniebienie, ale i oko. Przyjmując w ten sposób gości możemy liczyć na ich uznanie, bowiem wypróbowanie czegoś nowego, jednocześnie sprawdzonego i smacznego to gwarancja […]

Klasyczna lazania z mięsem

Lazania to jedno z reprezentacyjnych dań włoskich, przygotowywane z typowych dla tego kraju składników: makaronu, pomidorów i mięsa mielonego, które także stanowi dodatek do sosów podawanych ze spaghetti. Chociaż może się wydawać, iż lazania jest daniem trudnym do zrobienia, tak naprawdę wymaga odrobiny cierpliwości, odpowiednich składników i dobrego przepisu, z którego będzie można skorzystać kiedy […]

Owoce kandyzowane

Owoce kandyzowane są produktem wykorzystywanym w kuchni zarówno do wypieków cukierniczych (bardzo często dodaje się je na przykład do ciast drożdżowych, keksów, serników a także różnych babek) jak i do ich przygotowywania zupełnie innych potraw. Najczęściej sięgamy po te owoce kandyzowane, które dostępne są na sklepowych półkach, jednak rzadko kto postanawia przygotować je sam. Samodzielnie […]

Otwieranie kokosa

Wiele osób nie ma pojęcia, jak otwiera się kokosa. Niestety, użycie niewłaściwych narzędzi, typu młotek i dłuto, może doprowadzić do utraty owocu. Najlepiej jest wywiercić dziurkę, a następnie odlać mleczko do pojemniczka. Pozostałą część łatwo obierzemy z łupinki, jeżeli wsadzimy ją na chwilę do nagrzanego piekarnika. Można też zaryzykować wsadzenie owocu do piekarnika bez odlewania […]

Odpowiednie wykończenie kuchni

Ściany powinny być wykonane albo z odpowiednio przystosowanych do pomieszczeń kuchennych paneli, albo też kafelek kuchennych. Jest to niezwykle istotne, jeśli zależy nam na dobrej cyrkulacji powietrza, niezatrzymywania wilgoci. Jest to również inwestycja na przyszłość – im lepszy dobór materiałów, tym większe prawdopodobieństwo, że nasza kuchnia będzie nam służyć znacznie dłużej. W dzisiejszych czasach dobór […]

Obiad czyli zupa i danie główne

Zupy. Zupa jest podstawą obiadu odkąd pamiętają nasze babcie. Stanowią świetną bazę dla organizmu, rozgrzewają go, są lekkostrawne oraz małokaloryczne. Dla przykładu rosół oraz pomidorówka to jedynie około osiemdziesięciu kalorii na porcję. Liczba więc niewielka, pozwalająca też oszukać żołądek jeśli chcemy pozbyć się zbędnych kilogramów. Nie musimy jeść jej codziennie, do niektórych dań najzwyczajniej taka […]

Nie zmarnuj warzywnych wartości

Warzywa są zdrowe – to akurat pewnik, w który ślepo wierzymy. I dobrze, bo wiele jest w tym prawdy. Najlepsze warzywa są wówczas, gdy możemy je zebrać z własnego ogródka, zjeść na surowo, czy przyrządzić w specjalnych warunkach. Ale co gdy mamy inną porę roku, a w ogródku leżą nie warzywa, ale śnieg? Trzeba kupować […]

Nasi goreng

Nasi goreng jest słowem pochodzącym z języka malajskiego i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „smażony ryż”. Jeśli ryż to Azja- w tym przypadku kojarzenie jest słuszne. Nasi goreng jest typową potrawą, przyrządzaną w kuchni indonezyjskiej oraz malajskiej. Nasi goreng jest daniem, który nie koniecznie musi stanowić posiłek obiadowy. Bardzo często spożywa się go również w porze […]

Nachos

Nachos jest potrawą wywodzącą się z kuchni meksykańskiej. Bazą tego dania są niewielkich rozmiarów kawałki słynnej meksykańskiej tortilli. Wierz tortilli pokryty jest roztopionym sosem. Nachos jest raczej przekąską bądź przystawką niżeli opcją głównego dania obiadowego. Nachos podaje się na stół w towarzystwie sosów. Ich spożywanie, poprzedza się zamoczeniem w wybranym sobie. Najczęściej serwowanym sosem jest […]

Mozarella

Kuchnia włoska słynie z wielu charakterystycznych składników, które stanowią bazę popularnych tam potraw. Niewątpliwie jednym z nich są sery, a wśród nich mozarella. Jest to ser, który pochodzi w południowego obszaru Włoch- a dokładniej z regionu Kampania. Mozarellę wytwarzać można zarówno ze świeżego mleka bawolego, krowiego jak i wspólnej kombinacji tych dwóch rodzajów. Mozarella jest […]

Moqueca

Owoce morza są w kuchni brazylijskiej zapewne, obok mięsa, jednymi z najpopularniejszych składników, na których bazuje wiele dań. Wyróżnia się pewne regiony, w których owoce morza wykorzystywane są w kuchni szczególnie często. Mięso pochodzące od raków, krewetek czy też rozmaitych ryb, jest tutaj bazą wielu potraw. Jednym z przykładów takich dań może być słynna brazylijska […]

Minestrone

Minestrone to jedno z dań, które bardzo dobrze znane jest Włochom. Minestrone to dokładniej zupa, której bazowymi składnikami są warzywa. W największej ilości zużywa się takich warzyw jak cukinia, marchew, zielony groszek, szpinak oraz fasolka szparagowa. W przygotowywaniu minestrone panuje pewna swobodność, ponieważ nie ma dokładnego przepisu, według którego się ją przyrządza. Zarówno zawartość w […]

Meksykańskie tacos

Cechy, które doskonale opisują kuchnię meksykańską, to przede wszystkim rozmaitość i specyficzność. Jest wiele potraw, które przypisuje się właśnie tej kuchni i które wśród obcokrajowców kojarzone są od razu z Meksykiem. Jedną z takich potraw jest bez wątpienia meksykańskie tacos. Tacos wykonywane jest z tortilli, której skład różni się jednak od tego powszechnego, bowiem mąkę […]

Małże

Kuchnia azjatycka słynie z wielu rzeczy. Oprócz wielu, charakterystycznych dla niej ziół i przypraw, można wymienić również produkty i składniki, które szczególnie często są wykorzystywane. Na talerzach azjatów bardzo często goszczą owoce morza- a wśród nich małże. W kuchni azjatyckiej małże mogą stanowić bazę pewnej potrawy, a mogą być także jedynie jej uzupełnieniem. Sposobów, w […]

Kuchnia żydowska

Kuchnia żydowska uchodzi za jedną z najbardziej zdrowych kuchni na całym świecie. Kuchnie tą bardzo często klasyfikuje się jako kuchnię międzynarodową co związane jest z faktem, że na jej sposób gotowania i jedzenie, wpływ wywarło wiele różnorodnych kultur (to z kolei wynika z faktu, iż ludność żydowska rozprzestrzeniona jest w wielu krajach na całym świecie, […]

Kuchnia wietnamska

W kuchni wietnamskiej wyróżnia się wiele potraw i smakołyków, które są przedstawicielami tamtejszej sztuki kulinarnej. Jedną z takich potraw jest nem. Nem to postać zawiniętego w jadalny, ryżowy papier farszu, który wykonany może być z mięsa, krewetek, warzyw a także kombinacji tych składników. W polskiej kuchni nem znane są jako sajgonki, jednak również pod tą […]

Kuchnia Nyonya

Nyonya jest przykładem jednej z kuchni pochodzących z Chin. W kuchni tej wykorzystuje się wiele tradycyjnych w kuchni chińskiej potraw, które w połączeniu z miejscowymi przyprawami, tworzą zupełnie nowe doznania smakowe. Bazowymi składnikami, które wykorzystuje się do przygotowywania potraw, są makaron pszenny oraz ryżowy, mleczko kokosowe, galangal (przyprawa o pieprzno-imbirowym posmakiem), liście laksa, liście pandanowca, […]

Kuchnia marokańska

Wśród wszystkich kuchni arabskich jedną z najbardziej zaskakujących i ciekawych jest z pewnością kuchnia marokańska. Z kuchnią tą kojarzonych jest wśród innych nacji, kilka, charakterystycznych potraw. Jednym z popularnych dań jest z pewnością, spożywana w okresie ramadanu, harira. Jest to zupa, którą wykonuje się z takich składników jak kolendra, soczewica, fasola oraz jagnięcina. Niezwykle istotne […]

Kuchnia kantońska

Kuchnia chińska jest jedną z najbardziej zróżnicowanych na całym świecie. Pod względem kulinarnym Chiny można podzielić na pewne regiony, na których króluje zupełnie inna kuchnia. Jedną z takich chińskich kuchni jest kuchnia kantońska, która jest charakterystyczna dla południowych Chin (pochodzi z południowej prowincji Guangdong). W całych Chinach kuchnia kantońska jest nie tylko jedną z najbardziej […]

Kuchnia kanadyjska

Kanada jest krajem niezwykle zróżnicowanym zarówno pod względem rzeźby terenu jak i zamieszkującej go ludności. Również w tamtejszej kuchni panuje szeroka różnorodność. W zależności od regionu Kanady, wyróżnia się pewne popularne, w pewnym rodzaju sztandarowe, dania. W północnej części Kanady dominują potrawy mięsne- na przykład z bizonów, łosi, kóz oraz mięsna rybnego. Wynika to z […]

Kuchnia francuska

W kuchni francuskiej istnieje wiele sztandarowych potraw, które bazują na wielu różnorodnych składnikach. W zależności od regionu kraju, wyróżnia się pewne charakterystyczne, często różniące się między sobą, dania. Kuchnie regionalne Francji rozróżnia się według 9 regionów tego kraju: Pikardii, Alzacji, Burgundii, Franche-Comte, Normandii, Bretanii, Doliny Loary, Prowansji a także Perigord. W zależności od tego, w […]

Kuchnia brazylijska

Kuchnia brazylijska słynie z wielu, charakterystycznych dla niej, rzeczy. Przede wszystkim, to co zauważalne jest na pierwszy rzut oka w brazylijskiej kuchni, to obfitość serwowanych tam posiłków. W kuchni brazylijskiej kluczową rolę odgrywa bez wątpienie mięso. Mięso może tu stanowić danie główne bądź też dodatek do potrawy. Mówiąc o kuchni brazylijskiej nie można pominąć również […]

Kuchnia Arizony

Arizona jest jednym ze stanów położonym w południowej części Stanów Zjednoczonych. To, z czego między innymi słynie to region, to winiarstwo. W Arizonie można wyróżnić trzy główne regiony winiarskie, których rozwój jest szczególnie prężny. Pierwszy z nich to region Sanoita/Elgin zlokalizowany w południowej części Arizony. Drugim regionem słynącym z winiarstwa jest Willcox, który od regionu […]

Kuchenne porady

Porady kulinarne od zawsze towarzyszą kobietom w kuchni. Kiedyś, jeszcze dawno temu wszystkie przekazywane były ustnie, z pokolenia na pokolenie. Później zostały przeniesione do różnych kucharskich książek, a obecnie znajdziemy je na darmowych stronach internetowych. Czasy się zmieniają, gusta kulinarne również – ale pewne rzeczy pozostaną bezimienne. Porady traktowane są zarówno jako całe przepisy na […]

Kostki rosołowe

Najlepiej nie stosować w kuchni rosołów z kostki. Są one wprawdzie tańsze od „tradycyjnego” bulionu i łatwiejsze w sporządzeniu, jednak ich smak jest znacznie gorszy. Dodatkowo, zawierają one duże ilości różnych chemicznych ulepszaczy, takich jak konserwanty czy aromaty. Bulion najlepiej jest gotować używając przygotowanych do tego kości drobiowych lub wołowych, które sprzedawane są jako porcje […]

Kawa

Kawa jest napojem uwielbianym przez wielu z nas. Jej miłośników nie brakuje zarówno w Europie jak i na całym świecie. W zależności od regionu, wyróżnia się różne sposoby jej parzenia i podawania. Przede wszystkim kawę można podawać na dwa sposoby: na zimno oraz jako napój gorący. Kawa bardzo często jest również rodzajem słodkiego deseru (na […]

Jedz warzywa i bądź zdrów

Chcesz być zdrowy? Jedz warzywa – prawda stara jak świat, ale wielu nadal podchodzi do tej rady z rezerwą i woli poszukiwać innych sposobów na zachowanie zdrowia i powstrzymanie procesu starzenia się organizmu, skóry i własnych komórek. Jak się jednak okazuje to warzywa są najlepszym sposobem na utrzymanie w równowadze stanu naszego zdrowia. Potwierdzają to […]

Sery pleśniowe

Sery są produktem, który wykorzystywany jest w wielu europejskich kuchniach (chociażby kuchnia francuska lub włoska). Jednym z popularnych rodzajów sera, mającym wielu miłośników swojego smaku, są sery pleśniowe. Do jego produkcji wykorzystuje się podpuszczki oraz mleka. Mimo, iż sery pleśniowe mają z pewnością wielu zwolenników, nie brakuje również tych, którzy do jego smaku przekonać się […]

Sery i ich wykorzystywanie

Ser można wykorzystać na różne sposoby. Nawet gdy się zeschnie, możemy go zetrzeć na tarce i wykorzystać do pizzy lub zapiekanek. Sery są też podstawowym składnikiem wielu dań kuchni włoskiej i francuskiej. Ser warto też dodać do sosów stosowanych razem z makaronami. Jeżeli chcemy dłużej zachować świeżość sera, powinniśmy go zawinąć w ściereczkę namoczoną octem […]

Sałatka caprese

W kuchni włoskiej przygotowuje się wiele dań, które bazują na zdrowych i pożywnych produktach. Słynna sałatka caprese jest doskonałym tego przykładem. W podstawowej wersji tej sałatki wykorzystuje się trzy zasadnicze składniki: pomidory, ser mozarella oraz liście świeżej bazylii. Ze względu na taką kompozycję, bardzo często sałatkę caprese nazywa się również sałatką „trzech kolorów” (tak dobrane […]

Ryba fugu

Jedzenie zazwyczaj kojarzy nam się z przyjemnością. Jednak mało komu, mówiąc o jedzeniu, przychodzi na myśl odwaga. Otóż istnieją na świecie potrawy, których spróbowanie okazuje się być wręcz bohaterskim wyczynem. Istnieje wiele przysmaków, których prawidłowe przygotowanie ratuje życie smakoszowi. Jednym z ja bardziej popularnych przykładów tego typu produktów jest z pewnością rozdymkowata ryba fugu. Rybę […]

Risotto

Na pewno wielu z nas miało okazję spróbować risotto. W kuchni polskiej (oraz w wielu innych europejskich kuchniach) bardzo często przygotowuje się tą ryżową potrawę, jednak niezaprzeczalny fakt stanowi to, że jest to danie pochodzące z kuchni włoskiej. Bazą risotto jest ryż. Jego przygotowanie rozpoczyna się od podsmażenia na tłuszczu w towarzystwie cebuli oraz czosnku. […]

Raake ornet

Raake ornet to specjał kuchni skandynawskiej, a dokładniej kuchni pochodzącej z Norwegii. Głównym składnikiem tej skandynawskiej potrawy jest pstrąg. Wielu z nas pewnie zastanawia się teraz, co więc nietypowego zawiera w sobie ta potrawa? Otóż zaskakujący jest proces, który przechodzi ta ryba, zanim trafi na talerz Norwega. Zabity pstrąg trafia do specjalnej przechowalni, gdzie najpierw […]

Przysmaki niebanalne

W wielu kuchniach na całym świecie przyrządza się potrawy, które dla innych narodowości wydają się wręcz kulinarną abstrakcją. Odmienne kuchnie zachwycają się smakiem i aromatem zupełnie innych potraw, które przygotowywane są na bazie przeróżnych, często mogących wydawać się dziwnymi, składnikach. W kuchni Europejskiej doskonałym przykładem mogą być chociażby żabie udka i ślimaki, które królują na […]

Przygotowanie posiłków

Gotowanie i przygotowywanie posiłków jest dla wielu osób czarną magią. Na szczęście, istnieje wiele niekonwencjonalnych sztuczek, które pozwolą nam poradzić sobie z posiłkami dużo szybciej. Większość z nich nie wymaga żadnego skomplikowanego sprzętu, a wręcz przeciwnie – opiera się na narzędziach i produktach dostępnych w każdej polskiej kuchni. Warto znać tego rodzaju zabiegi, gdyż znacząco […]

Przepis na: Rolada kabanosowo-serowa

Nie każdy jest urodzonym kucharzem, nie każdy chce eksperymentować w kuchni, a często zamiast tego woli po prostu zamówić posiłek do swojego domu – chińszczyznę, tajskie jedzenie, albo włoską pizzę. Nie każdy też ma po prostu czas, aby w kuchni spędzać dziennie kilka godzin, aby próbować nowych dań i aby swoich bliskich zaskakiwać coraz to […]

Przepis na: owocowa tarta

Witajcie moi drodzy czytelnicy. W tym to właśnie odcinku naszych porad kulinarnych postaram się napisać wam jak należy przygotować owocową tartę. Pewnie wydaje wam się, że jest to coś niesamowicie trudnego do wykonania i o wiele łatwiej byłoby po prostu zakupić taki produkt w którejś z pobliskich piekarni, czy cukierni. Jest w tym nieco prawdy, […]

Przepis na: nowe sposoby na brukselkę

Brukselka – warzywo smaczne, przypominające kapustę, właściwie to jest jego warzywną. Roślina ta – dodajmy – ma około dwóch lat i należy do tychże właśnie rodzin kapustowatych. Przypuszcza się, że jej nazwa wzięła się stąd, że została właśnie wynaleziona w Belgii, której stolicą jest nomen omen Bruksela. I to na tyle informacji na temat tego […]

Przepis na: muffin

Muffiny to jedne z najbardziej popularnych deserów w przeróżnych kawiarniach. Nie ma tu nawet znaczenia czy kawiarnia znajduje się w Warszawie, Olsztynie, Nowym Jorku, czy Brugii. Wszędzie są one równie popularne. A to się dzieje za sprawą ich fantastycznego smaku. Nadają się zwłaszcza jako posiłek po kawie. Są lekkie, smacznie, słodkie, a więc w ten […]

Przepis na: deser prosto z Maroka

Takiego posiłku jeszcze nie jadłeś/jadłaś. Nie mam co do tego żadnych wątpliwości. Być może nawet byłaś w tym kraju, ale z całą pewnością, deser nie smakował jak ten. Za chwilę poznasz tajemnicę jego smaku, a przy okazji sam zobaczysz, że jego przyrządzenie jest niemalże równie proste jak budowa cepa. Na samym początku będziemy musieli sobie […]

Przepis na: chrupliwe kajzerki

W tym artykule postaram się napisać wam drodzy czytelnicy przepis na fantastyczną potrawę, a mianowicie na chrupliwe kajzerki. To bardzo dobre i łatwe danie, które możemy przyrządzić nawet w dziesięć, albo piętnaście minut. Poradzi sobie zarówno fanatyk domowego gotowania, jak i osoba, która na ogół kuchnię omija szerokim łukiem. Wszystko co będzie nam potrzebne to […]

Przepis na: ChickenBurger

Co zrobić, aby zjeść przepyszny posiłek, który będziemy mogli zrobić w kilka minut, bez różnicy czy często korzystamy z kuchni jako miejsca przyrządzania potraw, czy też na ogół omijamy ją szerokim łukiem? Jedyne co musisz to przeczytać ten przepis, a następnie wcielić go w życie. Bo jak już sobie powiedzieliśmy, nie jest to wcale trudne, […]

Potrawy żydowskie

Ten, kto miał styczność z kuchnią żydowską, wie, że królujące w niej potrawy są niezwykle oryginalne i różnorodne. Wszystkie potrawy pochodzące z tej kuchni przygotowywane są z zachowaniem zasad koszerności. Obecnie wiele potraw funkcjonujących również w innych krajach na całym świecie, przypisuje się właśnie kuchni żydowskiej. Któż z nas nie zna na przykład wyśmienitej ryby […]

Portale kulinarne

Portale internetowe stanowią poniekąd połączenie dwóch głównych systemów. Część stron będzie odpowiedzialna za umieszczanie „domowych tajników kuchennych” a część za profesjonalne porady oraz przepisy. Dzięki dostępności Internetu wszędzie, każdy może skorzystać z przedstawionego rozwiązania. Znikają granice oraz bariery kulturowe. Cały świat (nie tylko kuchenny) stoi przed nami na nowo otworem. Internet pełen jest również filmów […]

Porady kulinarne

Porady słowne. Rady przekazywane z ust do ust i z rąk do rąk nie straciły na popularności ani troszkę. Być może jest tak, że częściej sięgamy sami po jakieś konkretne informacje, natomiast jeśli ktoś posiada autorytet, to zawsze jego porady będą dla nas najistotniejsze. Jeśli mamy osoby, które dobrze gotują i sami chcielibyśmy dojść do […]

Pomysł na…

Kulinarny „pomysł na obiad” to seria gotowych fiksów, umożliwiających nam smaczne i szybkie przygotowanie wybranej potrawy. Za pomocą małej saszetki nasze potrawy mogą stać się naprawdę prawdziwym kulinarnym dziełem. Seria „pomysł na obiad” proponuje fiksy do niezwykle zróżnicowanych dań. Są to potrawy zarówno mięsne, rybne, makaronowe, ziemniaczane jak i wiele innych. Bardzo często są to […]

Pomoc w kuchni

Czy porady kulinarne posiadają jakiekolwiek wady? Z pewnością z jednej strony poszerzają, a z drugiej strony je zamykają. Ograniczają naszą wyobraźnie, rozleniwiają. Ludzie być może z braku czasu, być może z innych pobudek decydują się na jak najłatwiejsze rozwiązania. Przyzwyczajenie siebie samego do prostoty oraz podawaniu wszystkiego na tacę nie jest dobre – przynajmniej na […]

Polskie potrawy – bigos

Bigos jest chyba najbardziej rozpoznawalną z polskich potraw. Opis jego przyrządzenia zawarł nawet Adam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu”. Aby poprawić jego jakość należy zastosować kilka prostych reguł. Po pierwsze, najlepiej ugotować bigos na kilka dni przed podaniem, aby smak poszczególnych składników dobrze się ze sobą wymieszał. Po drugie, należy użyć różnych gatunków mięs i wędlin, […]

Polenta

We włoszek króluje wiele potraw, które są charakterystyczne dla tego kraju. Włoska kuchnia bazuje na wielu mącznych potrawach. Jednym z przykładów takiego dania może być słynna włoska polenta. Jest to dosyć specyficzna potrawa, mająca postać mącznej mamałygi. Polenta jest znana Włochom od naprawdę wielu lat, a z biegiem czasu zmieniła się również jej receptura. Pierwotny […]

Pieczenie z folią aluminiową

Folia aluminiowa składa się z dwóch stron – jednej błyszczącej, drugiej matowej. Strona błyszcząca odbija od siebie ciepło, natomiast strona matowa je przepuszcza. Pieczenie będzie więc dużo szybsze, jeżeli zawiniemy potrawę matową stroną folii na zewnątrz. Zawinięcie gotowej potrawy błyszczącą stroną skierowaną na zewnątrz pozwoli natomiast dłużej utrzymać jej temperaturę. Można tą sztuczkę stosować szczególnie […]

Pasta, pasta!

Mimo, iż w języku polskim pasta kojarzy nam się raczej z myciem zębów bądź z pastowaniem butów, we Włoszech słowo to nie oznacza nic innego jak makaron- jeden z kluczowych składników tej południowej kuchni. Tak naprawdę kuchnia Włoska nie była by sobą bez makaronu. Stanowi on bazę wielu włoskich potraw, w których słynie ten kraj. […]

Paella

Podsmażony w towarzystwie szafranu ryż w kuchni hiszpańskiej nie może oznaczać nic innego jak słynną paellę. Jednak nie samym ryżem Hiszpan żyje. Do przygotowania paelli wykorzystuje się wiele różnorodnych składników, które stanowią w tej potrawie pewnego rodzaju dodatki. Rodzajów paelli jest więc mnóstwo. Możemy zjeść tą, gdzie dodatkiem są kawałki króliczego mięsa lub możemy zdecydować […]

Zdrowe odżywianie

Zmęczenie, ból głowy, zły humor, spowolnione trawienie, problemy z zaśnięciem, bóle mięśni, szara cera, to wszystko symptomy przemęczenia organizmu, a nawet jego zatrucia. Objawy te pojawiają się częściej po sezonie zimowym, gdy z powodu niskich temperatur i małej ilości światła organizm spowolni swoje rytmy. Ale nie tylko zima jest winna. My sami też się do […]

Kulinarne blogowanie to wspaniały pomysł na hobby

Siła blogów przez lata była niedoceniana przez media oraz niektórych internautów. Dziś każda branża ma swoich czołowych blogerów, którzy wyłapują i monitorują najnowsze trendy, a czasem nawet sami zaczynają je tworzyć. Wraz z modą na blogowanie, do akcji przystąpili reklamodawcy, którzy masowo zasypują blogerów ofertami współpracy, give away’ów i darmowych wycieczek. Najpopularniejsze branże w polskiej […]

Catering rozwiązanie dla firm

Wesele, eucharystia, chrzty, spotkania firmowe, bale, warsztaty, biesiady okazjonalne to znakomita okazja, aby skorzystać z usług rzeszowskich firm cateringowych. Coraz więcej lokali i knajpek w Rzeszowie ofiaruje usługi cateringowe a oferty ich są bardzo wszechstronne. Firmy cateringowe oferują, nie tylko pyszne jadło i menu na życzenie klienta, ale także całkowitą obsługę każdej biesiady. Catering Rzeszów […]

Kuchnia indyjska zdrowsza niż myślisz

Wraz z postępem cywilizacji bogate społeczeństwa stają przed coraz bardziej poważnym zagrożeniem chorobami związanymi ze zmianą trybu życia i sposobu odżywiania. Lekarze w wielu krajach alarmują, że grozi nam epidemia takich chorób jak nowotwory, cukrzyca oraz schorzenia układu naczyniowego. Otyłość, która jest jednym z głównych czynników zapadalności na cukrzycę w krajach wysoko rozwiniętych staje się […]

Czy jeść nowalijki?

Po zimie każdy spragniony jest chrupiących, świeżych, bogatych w witaminy warzyw, dlatego też, gdy tylko na półkach sklepowych pojawiają się chrupiące rzodkiewki, zielona sałata i młode buraczki od razu lądują w naszych koszykach. Jednak czy te warzywa są zdrowe i bezpieczne dla naszego organizmu? Czy powinniśmy jeść nowalijki? Oczywiście, że tak, ale powinniśmy zachować umiar […]

Tajemnice smaku

Kiedy byłeś dzieckiem, to nienawidziłeś szpinaku, brukselki, czosnku, cebuli, itd., a teraz nie wyobrażasz sobie obiadu czy innego posiłku bez tego rodzaju dodatków? To normalne. Japońscy naukowcy udowodnili bowiem, że wraz z wiekiem zmieniają się nasze preferencje smakowe. To, czego nienawidziliśmy za młodu później staje się jednym z naszych ulubionych przysmaków, bez którego trudno wyobrazić […]

Jak zmienić niezdrowe nawyki żywieniowe i wydłużyć sobie życie?

Z raportu na temat zdrowego odżywiania sporządzonego przez Kantar Media na zlecenie firmy Samsung wynika, że Polacy podobnie jak Niemcy i Brytyjczycy mają najbardziej niezobowiązujące podejście do diety wśród wszystkich Europejczyków. Więcej niż 25 procent dorosłych Polaków przyznaje, że je to, co chce, nie zastanawiając się nad tym, czy jest to zdrowe. Największą niefrasobliwością wykazują […]

Przepisy kulinarne dla seniorów

Prawidłowa dieta seniora powinna być skomponowana w taki sposób, aby pokrywała dzienne zapotrzebowanie na wszystkie składniki niezbędne do właściwego funkcjonowania organizmu. Ilość energii uzyskiwanej z pożywienia musi być dostosowana zarówno do wieku, jak i płci oraz wykonywanego wysiłku fizycznego. U osób starszych zapotrzebowanie na energię maleje zważywszy na stopniowe obniżanie się podstawowej przemiany materii oraz […]

Catering na przyjęciach

Catering na przyjęciach może zapewnić powodzenie całej imprezie lub sprawić, ze zostanie zapamiętana jako wyjątkowo nudna i nieprzyjemna. Doskonałe jedzenie jest tak samo ważne jak muzyka i odpowiednio dobrane trunki. Dobór win można także zlecić firmie cateringowej. Gdy urządzamy przyjęcia nie należy robić dwóch błędów: nadmierny przepych może wywołać u naszych gości niestrawność, zbyt przesadna […]

Gotowanie bazą powszedniego życia

2Zainteresowanie przeciętnego telewidza programami kucharskimi niesłychanie mocno dorosło w ostatnim czasie. Widać wyraźnie, w jaki sposób dojrzewa również wiedza niesłychanie młodych ludzi na temat zdrowej żywności i naturalnego kucharzenia i działania ekologicznych składników na ostateczne walory odżywcze oraz smakowe danej potrawy. Bez negowania wszyscy ludzie zdają sobie sprawę z tego już dzisiaj, że wnikliwie ten […]

Gdzie jeść gdy jesteśmy w obcym mieście?

To, co jemy jest nader ważne, a także to gdzie nabywamy jedzenie. W swoim mieście bezkonkurencyjnie jesteśmy w stanie ocenić jakie restauracje a także pizzerie są warte odwiedzin, a jakich lepiej unikać, jednak co podczas gdy znajdujemy się naraz w nieznanym nam mieście? Naturalnie dzięki temu, że mamy sieć wszystko wydaje się takie łatwe. Nie […]

Piękna pizza w Paskudzie

Piękna pizza w Paskudzie Jeśli jesteś smakoszem pizzy, mieszkasz w Warszawie lub w pobliżu, albo tylko tutaj bywasz czy chwilowo jesteś przejazdem, i jeśli lubisz, kiedy twoja pizza jest świeża, bardzo ciepła, prosto z pieca, dobrze wypieczona, na grubym i wilgotnym lub cienkim i kruchym cieście, aromatyczna i pyszna- powinieneś zajrzeć do Szynku Warszawskiego . […]

Akcesoria kuchenne

Zakładając, że wybór mebli, ścian i podłóg został dokonany – można przejść do wyboru akcesoriów kuchennych, które będą wykorzystywane każdego dnia. Garnki powinny być nierdzewne, nie powinny się przypalać oraz estetycznie wyglądać. Tak jak wszystkie inne akcesoria, powinny być dobrane odpowiednio do częstotliwości użytkowania. Jeśli nie planujemy dla przykładu serwować koktajli, a nasza kuchnia jest […]

Zupy Japończyków

Kuchnia japońska uchodzi za niezwykle różnorodną. Wynika to z faktu, iż używa się w niej zarówno rozmaite przyprawy i jak różnorakie składniki. W kuchni japońskiej swoje oddzielne miejsce na stole mają również zupy. Japońskie zupy mają zwykle postać wywarów, które wykonywane są na bazie tak zwanego wywaru dashi. Mimo, iż wywar dashi można zakupić obecnie […]

Zimne posiłki ważną częścią codziennej diety

Posiłki zimne – to wszelkie śniadania, kolacje, przekąski, czasem podwieczorki. Są ważne w ciągu dnia, staramy się dbać o to, aby było ich jak najwięcej zachowując trzygodzinny odstęp czasowy. Wtedy to właśnie nasz organizm najwięcej zdrowego czerpie z posiłków. Regularność to najważniejszy czynnik, aczkolwiek również ważne jest to co jemy. Jeśli pieczywo, to pełnoziarniste, jeśli […]

Zdrowie, a warzywa

Wydawać by się mogło, że warzywa i zdrowie od zawsze szły ze sobą w parze. I to jest prawda, na co znajdują potwierdzenie badania naukowców z Uniwersytetu Kalifornia w Stanach Zjednoczonych oraz badania wielu europejskich naukowców. Ale o ile wiele osób, które nie zajmują się tą tematyką wie, że warzywa są zdrowe to jednak mało […]

Zatykając nos

Na całym świecie w kuchniach wielu regionów przyrządza się bardzo różne dania. Bardzo często są to również potrawy, których zapach jest proporcjonalnie nieznośny w stosunku do smakowitych doznań podczas ich spożywania. Paleta tych zabójczo „pachnących” przysmaków jest naprawdę szeroka. Do czołówki należy z pewnością szwedzki Surstromming- czyli kiszony śledź, będący w tamtejszej kuchni prawdziwym specjałem. […]

Warzywa wartości dostatek

Są smaczne, łatwe w przyrządzeniu, poprawiają wagę i mają mnóstwo wartości odżywczych – tak w skrócie można scharakteryzować warzywa. Tych jest mnóstwo, podobnie wspomnianych już składników, których dostarczają. O czym mowa? Przede wszystkim o białku, których fantastycznym źródłem jest zielony groszek, bób, kukurydza, jarmuż i brukselka. Warzywa dostarczają też skrobi, a najlepiej znaleźć ją w […]

Warzywa warto jeść

Marchewka, groch, fasola, pomidory, ogórki, papryka, chrzan, pietruszka, brukselka, dynia i masa innych warzyw – one wszystkie są pyszne, wszystkie mają mnóstwo wartości odżywczych i doskonale wzbogacają nawet najbardziej znudzone potrawy w naszej kuchni. Warto wspomnieć, że warzywa bogate są w białko i skrobię, zwłaszcza zielony groszek, kukurydza oraz bób. Do tego wspomniana już marchewka […]

Warzywa na surowo

Mówi się, że warzywa są zdrowie. I trudno nie przyznać racji wszystkim osobom, które na każdym kroku w ten sposób próbują ułatwić komuś trzymanie odpowiedniej i zdrowej diety. Ale jakie warzywa? Badania amerykańskich naukowców dowodzą, że … wszystkie bardziej lub mniej wpływają na nasz organizm. Wszystkie mają wartości odżywcze, których potrzebuje nasz organizm i bez […]

Warzywa czyli surowiej lepiej

Wiemy już, że warzywa są zdrowe, wiemy, że mają wystarczającą dla każdego człowieka ilość wartości odżywczych. Jednak w jaki sposób powinno się je przechowywać i spożywać, aby nie traciły na wspomnianej wartości? No bo przyznajmy, że o ile w środku sezonu problemu z warzywami nie ma żadnego, bo zbieramy je i przyrządzamy, albo jemy surowe, […]

Wartości odżywcze produktów

Najwięcej wartości zachowują produkty spożywcze, które zostały zamrożone szybko. Niektóre zamrażarki posiadają nawet komorę do specjalnego szybkiego mrożenia. Pod żadnym pozorem nie można mrozić żywności, która była już rozmrożona. Może to spowodować negatywne konsekwencje dla zdrowia. Do mrożenia należy użyć toreb i pojemników szczelnych oraz wykonanych ze specjalnych materiałów odpornych na niskie temperatury. Należy też […]

Tortilla

Pod nazwą tortilla kryje się danie popularne zarówno z kuchni hiszpańskiej jak i meksykańskiej. Mimo tej samej nazwy, potrawy te różnią się między sobą. W kuchni hiszpańskiej tortilla jest rodzajem omletu. Wykonuje się go z pokrojonych ziemniaków, dodatku warzyw, ryb, mięsa a także wielu przypraw. Ten rodzaj tortilli nosi nazwę tortilla espanola. Jeśli chodzi o […]

Szynka parmeńska

Szyna parmeńska jest typowym przysmakiem pochodzącym prosto z Włoch. Jest to rodzaj surowej szynki, którą wytwarza się udźców wieprzowych. Szynka parmeńska charakteryzuje się specyficznym smakiem i zapachem, który dla wielu okazuje się prawdziwym kulinarnym wyzwaniem. Smak szynki parmeńskiej jest lekko słodki, co spowodowane jest niską, w porównaniu do innych wyrobów tego typu, zawartością soli. W […]

Sposoby na ziemniaki

Wczesną wiosną ciężko jest o ładny okaz ziemniaka. Pomarszczone sztuki lekko odświeżymy, jeżeli włożymy je na noc do garnka z zimną wodą. Niestety, będą one się nadawały tylko do potraw typu kopytka lub kluski, nie zaś jako samodzielny dodatek do mięs. Smak starych kartofli zmienimy, jeżeli ugotujemy je z dodatkiem świeżych ziół lub rozpuścimy w […]

top